最新的西餐浓汤的做法
大家都知道广东人喜欢煲汤,那么你知道西式的煲汤方法吗?今天本站小编为你整理了最新的西餐浓汤的做法,欢迎阅读。
最新的西餐浓汤的做法1.浓汤娃娃菜
材料
娃娃菜,香糯玉米,海鲜菇,豌豆,胡萝卜,皮蛋,辣椒,葱花,浓汤宝,淀粉
做法
1、买来的娃娃菜,清洗干净,然后从尖部切开4段。
2、将甜糯玉米蒸熟,然后搓粒。我用了多半根。
3、海鲜菇,切段。
4、把实蛋和玉米一起蒸熟。
5、然后实蛋切粒,准备一盒浓汤宝,老母鸡汤口味的.
6、锅底放油,加入葱花,然后放入开水、娃娃菜,开始煮,煮到软烂为止。
7、娃娃菜捞出来,放到盘子里。
8、然后开始往锅里放料:依次为海鲜菇段、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、皮蛋粒、辣椒粒。
9、最后,薄淀粉勾芡,出锅。
10、起锅了,娃娃菜放在下面,各种美味放在上面即可。
最新的西餐浓汤的做法2.巧达浓汤
材料
青花椰菜1/2个,法国面包2片,白酱1杯,水4杯,盐1小匙,糖1/2小匙,洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙
做法
1.青花椰菜洗净,切小块,放入滚水中汆烫约一分钟即捞出,放入果汁机打成青花椰菜汁备用。
2.将法国面包切小丁,放入烤盘中,再置入已预热至160℃的烤箱中烤5分钟,至表面略微焦黄时取出备用。
3.取另一锅加入水煮至滚沸,放入作法1的青花椰菜汁及调味料A搅拌均匀后,再加入白酱以中火续煮至浓稠时即熄火,食用前撒上调味料B与作法2的面包丁即可。
最新的西餐浓汤的做法3.拿波里浓汤
材料
A.奶油30公克,月桂叶1片,洋葱丝50公克,牛绞肉50公克,B.红萝卜丝30公克,蕃茄酱1大匙,蕃茄碎1大匙,面粉14公克,C.牛高汤600㏄,熟通心面50公克,巴西里碎1/4茶匙,盐少许,黑胡椒粉少许,糖少许
做法
1.取平锅用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱丝、牛绞肉以小火炒5分钟至香味溢出。
2.依序加入所有材料B拌炒3分钟后,加入牛高汤,以小火拌煮至滚沸,加入调味料调味,再加入熟通心面,最后撒上巴西里碎即可。
最新的西餐浓汤的做法4.吉克森浓汤
材料
奶油30公克,月桂叶1片,洋芋1/2个,蒜头1个,香菇2朵,洋葱50公克,低筋面粉14公克,鸡高汤400㏄,鲜奶100㏄,盐少许,糖少许
做法
1.洋芋切小丁、蒜头切碎、香菇切片、洋葱切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、香菇片、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将鸡高汤、鲜奶倒入作法2的锅中混合均匀,煮开后加入调味料调味即可。
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