“大寒”将至 饮食宜吃什么？

“大寒”将至 饮食宜减“咸”

“小寒大寒，冻成冰团。”1月20日17时43分将迎来农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”。专家提示，此时节公众起居要注意防寒保暖，饮食宜需减“咸”增“苦”。

“大寒”正处于“四九”“五九”中，此时节天气依然很寒冷。中央气象台19日发布的天气预报显示，19日至21日，分别有两股弱冷空气影响我国长江中下游地区和东北地区，预计带来降温和降雪。22日后，还将有一股冷空气影响我国北方大部。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，“大寒”时节公众需防寒，尤其是脚部保暖。除了要穿保暖的鞋子和袜子外，最好的办法是睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓脚心，刺激穴位。

大寒时节虽然很寒冷，但也是进补的好时节。“此时节的饮食应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。”李艳玲说，饮食宜减“咸”增“苦”以养心气，适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒脑等功能。