夏至吃什么?吃面是习俗
夏至到吃面是习俗 亲记得整碗小面
最近的天气一天比一天热,扳扳手指,明(21)日就是二十四节气中的夏至。俗话说“冬至馄饨夏至面”,重庆人不要忘了在当天整碗小面哦。除了吃面,夏至还有哪些习俗?我们来聊一聊。
夏至是二十四节气之一,在每年公历6月21日或22日。当天,太阳运行至黄经90°,直射地面的位置来到一年的最北端——北回归线。而我们也将在明日0时38分,迎来这一节气。此时,北半球的日照时间为一年中最长,这一天北半球得到的阳光最多,比南半球多了近一倍。
天文专家称,夏至是太阳的转折点。这天过后,它将走“回头路”,直射点开始向南移。夏至后,北半球白昼时数逐日减少。同时,夜空星象也逐渐变成夏季星空。
夏至以后,地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去,降雨范围小,人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡曾巧妙地借喻这种天气,写出“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”的著名诗句。
但对流天气带来的强降水,并不都像诗中描写得那么美丽,常常带来局地灾害。就山城地区来看,明日夜间起,我市各地将迎来雷雨或阵雨,长江沿线以北地区雨量为中到大雨,到了23日白天,或将出现大到暴雨。
夏至期间,重庆地区暴雨频繁出现,容易形成洪涝灾害,应注意加强防汛工作,外出市民也要常备雨具。
冬至混沌夏至面 整二两小面最巴适
每个节气都有自己的习俗,这些习俗往往又与吃有关。到了夏至,人们的习俗是吃面。自古以来,民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法,还称“夏至多吃面,出门防雷电”。
记者了解到,网上还流传着这样一个“中国十大面条”名单:北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冷面。不过,对于重庆人来说,还是整二两小面最巴适。
除了吃面,在夏至这天,无锡人习惯早晨吃麦粥,中午吃馄饨,取混沌和合之意。浙江绍兴的人除常规供品外,习惯加一盘蒲丝饼。绍兴地区龙舟竞渡因气候原因,明清以来多不在端午节,而在夏至,此风俗至今尚存。
节气养生 多吃苦味食物宜清补
夏季阳气盛于外,从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内。所以,在夏至后,市民饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,多吃苦味食物,宜清补。
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。面条也是夏至后被推荐的美食之一,尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
夏至养生,生姜也不可少。有俗话说“饭不香,吃生姜”、“冬吃萝卜,夏吃姜”、“早上三片姜,赛过喝参汤”,都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟概括。夏季暑热,多数人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。
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