腊八粥怎么熬

腊八，是流淌在血液里的思乡曲，无论你身在何方，每逢腊八，胃都会指向家的方向。那你知道腊八粥要怎么熬吗?

腊八粥怎么熬出幸福的味道?

腊八节

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

腊八粥

说到腊八节，让人口舌生津的还是那一碗腊八粥，这是新年给予的第一个甜头。不过，这份甜需要等待，先是慢条斯理地择粮淘洗，然后就是用心的熬煮，充满了爱的温度和幸福的味道。所以，不管有多忙，每年腊八节，小编都会回家，喝一碗亲手熬煮的腊八粥。小编想，对于我们很多人而言，户口可以迁移，但家的味道不能改变。

幸福的味道

家，是我们每一个人生命开始的地方，我们的一生都是走在回家的路上。在同一屋檐下，人们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了我们中国式的人生，更折射出中国式的伦理。我们在这里学会了成长、相爱、别离、团聚。 你可以继续漂泊，但万家灯火，总有一盏为你而留。

无论脚步走多远，在我们的脑海中，只有家的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，无论你走在哪里，有关家的味道永远是牵绊着我们记忆最深处的味道。尤其是独在异乡为“异客”的时候，才能体会到的“每逢佳节倍思亲”。

亲手熬煮的腊八粥，之所以让人念念不忘，除了甜美的味道本身之外，最重要的就是腊八粥，就是五谷杂粮聚个会，合家团圆。奔波一年，都天上地下、东来西往的，打不了一个照面，现在共煮一锅，就可以好好唠一唠、谈一谈……

正如一家人围坐在一起，眼神随舌尖流转，咀嚼、点评着谷物的成色，就品出的就是幸福的味道。

[健康]“ 腊八粥怎么熬 最养人 ”

“ 腊八食俗”

腊八节日食俗丰富多彩，最主要的是喝腊八粥、吃腊八蒜、煮腊八面。此外，在不同民族、不同地区还有腊八豆腐、腊八肉等。

食腊八粥

食腊八粥习俗是腊八节流传至今的主要节俗，腊八粥又有“细腊八”和“粗腊八”之分，各地使用的食材种类虽有差异，但主要包括米豆和果品两类。

在过去，很多人家在腊八粥熬好之后，第一件事情是先敬奉祖先和神灵，然后才能全家人享用，以求平安康泰;另外，还要再中午前，将自家粥赠予亲友，以图和睦。

吃腊八蒜

我国许多地区有泡制“腊八蒜”的习俗。在腊八这天，将剥皮后的小粒紫皮蒜用水洗过、晾干，放在可密封的容器中，倒入米醋，封口保存。

待除夕时开封，就着腊八蒜和腊八醋吃上一顿饺子，是很多北方人对“过年”的记忆。

其他习俗

此外，安徽黔县民间有腊八节制作腊八豆腐的习俗;凤凰古城苗族会以打糍粑、腌腊肉、唱苗歌等仪式活动来庆祝腊八;我国北方一些以面食为主的地区，人们喜欢吃腊八面;青海西宁则会在腊八节吃麦仁饭。

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腊八粥食材有讲究

谷类是基础原料，常用的有粳米、糯米和薏米;豆类是必备配料，常用的有黄豆、赤小豆;果仁 果仁具有食疗作用，尤其是花生和核桃。

教你添料

若要皮肤好，粥里放红枣。

若要不失眠，粥里添白莲。

腰酸肾气虚，煮粥放板栗。

心虚气不足，粥加桂圆肉。

头昏多汗症，粥里加薏仁。

润肺又止咳，粥里加百合。

乌发又补肾，粥加核桃仁。

若要降血压，煮粥加荷叶。

健脾助消化，煮粥添山楂。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

消化不良多米少豆，糖尿病者少米多豆。

孕妇不吃桂圆山楂，还要小心薏米杏仁。

心脑血管病选薏米黄豆，少儿别忘果仁果干。

最后，给你送上一道暖心腊八粥食谱，

一起来为家人熬一碗暖暖的八宝粥吧!

【材料】：

圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片

【调料】：

冰糖75克

【做法】：

1.先将所有材料洗净、泡软

2.粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟。

3.放入冰糖调味即可食用。