腊八粥怎么做好吃
“腊八粥”的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米。你知道腊八粥的做法吗?下面本站小编精心整理了腊八粥的做法的相关资料,希望可以帮到你!
腊八粥的做法材料:糯米100克,瘦肉80克,熟玉米粒50克,豌豆50克,白扁豆50克,莴笋50克,胡萝卜50克,鲜香菇4朵。调料:色拉油适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,鸡精少许。
做法1.准备好所有的食材,糯米用清水浸泡备用。
2.白扁豆也用清水提前浸泡2个小时以上,莴笋,胡萝卜,瘦肉,香菇分别切丁。
3.玉米和豌豆开水焯烫沥干水分,莴笋胡萝卜也用开水焯烫一下过凉备用。
4.香菇焯烫沥干水分,最后把瘦肉开水焯烫沥干水分备用。
5.电压锅内胆加入糯米,和所有的食材加入适量的热水。
6.加入少许盐,再加一些色拉油。
7.内胆放入电压锅中加盖按下营养饭-煮粥。
8.滴声提示后开盖加入胡椒粉,盐鸡精调味。
9.把粥搅拌均匀,食用时可滴少许香油。
特别提示:各种蔬菜焯烫一下再煮粥,可除去一些异味,使熬制的粥品口感更香浓。白扁豆要提前浸泡2个小时以上,煮粥的时候才容易酥烂绵软
各地腊八粥介绍浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。
四川地大人多.腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝,虽入乡随俗,但很难习惯,现如今城市人吃甜粥的也不少,堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关,而粥喝在腊八,也算是喝出了花样,喝出了水平。
上海人鲜有腊八节的概念,但渐有养成喝“杂粮粥”的趋向。大点的超市里有专门柜台供应各种杂粮,如小米、玉米渣子、高粱米等,赤豆、绿豆之外还有白腰豆等,还有莲子、芡实、米仁、血糯、黑米……都知道杂粮、粗粮有营养。“腊八粥”是应该常喝的,根据季节,根据口味,原料自由地搭配,可以加蜜饯、水果等,可以做出很多花样的。
腊八粥简介“腊八”指的是农历腊月初八,这是腊月里第一个传统节日。腊八节是春节的使者,预示着新年即将来到:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,吃罢腊八饭,马上糖瓜粘,盼到新年穿新衣、吃好饭,还有人给压岁钱。”一首童谣把小孩对年的期盼及腊八节的重要地位描写得淋漓尽致。在这一天,每家每户都会团聚在一起吃腊八粥。吃过腊八粥,年味一天更比一天浓。
一碗香浓的腊八粥带来年的节奏
喝一口香甜的腊八粥,不禁好奇,当初人们是怎么想到做腊八粥的呢?这就得追溯“腊八节”的起源,在古代生产力低下,劳动生产还停留在靠天吃饭的水平,古人都会在腊月举行祭祀活动——“腊祭”,祈祷明年风调雨顺,五谷丰登。据说,“腊祭”时要祭拜八种神,所以索性把初八定为固定祭日,这也是“腊八”得名原因。后来约定成俗,流传至今。
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