春节饮食与健康
春节饮食与健康
春节是我国的传统节日,也是华夏子孙最看重的日子,在异乡工作的游子们,无论多远都要赶回家过年。亲人团聚,合家欢乐,团圆饭更是新春佳节的重头戏。在物质丰富的今天,“如何才能吃的健康”,成为人们越来越关注的话题。对于基督徒来说,则更要好好保护“圣灵的殿”——自己的身体。以下几点意见希望能对您有所帮助:
1、多吃蔬菜
节日餐桌上往往以荤菜为主。但从平衡膳食的角度看,节日期间过多的吃荤,增加过多的蛋白质及脂肪类营养素,会超过机体需要,徒然增加消化系统及肾脏的负担,甚至增加血脂的水平,不利于人体健康。
因此,要多吃些蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,而且能够中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。其中,萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘。块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等,它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外,还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等,则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。
当然,蔬菜种类还有好多,每一种都有去油腻、助消化的作用,所以,人们应尽可能吃全面一点,不要有偏爱
2、水果要常伴左右
春节里享受美味却不能忽略身边的水果。它能够调节、改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进健康。苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神、治疗慢性腹泻、减肥等功效。梨富含糖分、维生素、矿物质及果胶等,性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效,咳嗽、痰多的老年人更应多吃。春节饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,此时不妨多吃些香蕉,因为香蕉具有很好的清热、解毒、润肠等功效。
3、主食不能少
节日里,因为菜肴太丰盛了,人们几乎不吃主食。这种做法很不科学。动物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加强肝脏解毒功能,起到保肝作用。不吃主食会导致碳水化合物摄入不足,引起高蛋白或高脂类摄入,易引起痛风,且加重肾脏负担。
4、零食要节制
春节期间,一般人家里都准备了各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品,或招待客人,或自己享用。再加上春节期间,或看电视,或打牌聊天,顺便吃点零食是很自然的事情。因而,节日里常常吃掉较平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。尽管,瓜子糖果中的糖分和香料可以让食物更加可口,但过多食用摄取,就容易让人嘴干舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。如孩子出现了这种症状,家长应该让孩子们立即停止食用甜食香果。
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