春节健康饮食搭配有什么原则

每到年底，总少不了参加亲朋小聚、公务宴请，春节健康饮食要注意一个搭配原则，下面，本站小编为大家介绍一下春节健康饮食搭配原则，欢迎大家阅读。

春节健康饮食搭配原则一、多摄入膳食纤维

荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这 样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有麦片、小米、玉米、卷心菜、花生、水果、萝卜等等。

春节健康饮食搭配原则二、低钠饮食

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有香菇、芦笋、紫菜、莴笋、海带、豌豆苗、芹菜等等。

春节健康饮食搭配原则三、酸碱平衡

健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。 而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是生菜、芹菜、青菜、莴笋、胡萝卜、香菇、萝卜等等。