栗子炖猪蹄怎么做好吃做法图解
编者按:栗子炖猪蹄是我国一道非常经典的家常菜,营养丰富,滋味鲜美。众所周知,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,增强皮肤弹性,延缓衰老,但很多小厨不知道的是,它的脂肪含量也相对较低,被称为“赛熊掌”一点都不为过。
今天柯老大教各位小厨的这款笋栗猪蹄,又添加了一味桂竹笋,在醇厚滋补的基础上又添加清爽脆嫩的口感,深秋的养生大餐又加了一道新鲜的美味。
柯俊年:
教人家煮东西吃,煮东西给人家吃,吃人家煮的东西。
在台湾著名电视美食节目《康熙来了》、《冰冰好料理》、《食全食美》、《国民大学校》中,都能看得到柯俊年的身影。
他是一位五星级酒店厨师长、畅销食谱作者,也在大学里当副教授兼调味品研发顾问。熟悉它的人都称他:柯老大!
材料:
猪蹄 :8个
栗子 :250g
桂竹笋 :2根
干辣椒:一把
油:适量
桂林辣椒酱:1大勺
旧庒蚝油 :1大勺
冰糖:一把
米酒: 2大勺
1、将猪蹄放入水中,大火煮10分钟、取出冲水洗净
2、桂竹笋切段
3、炒锅烧热,倒入少许油,放入桂林辣椒酱、蚝油、冰糖,小火爆香
4、向锅中放入猪蹄,与酱料翻炒均匀
5、呛入米酒和可掩盖食材的水,盖上锅盖小火炖煮一小时
6、一小时后将桂竹笋、栗子、干辣椒放入锅中
7、盖上锅盖继续小火炖煮一小时即可
作者|小酥
公众号:SUKITCHEN酥趣生活
-
主持活动开场白(通用6篇)
主持活动开场白篇1甲:尊敬的各位领导、各位来宾乙:亲爱的老师、同学们合:大家,晚上好!(鞠躬)甲:丹桂飘香、秋风飒爽。在这个金色的季节里,我们同来自五湖四海,大江南北的莘莘学子们圆梦常州大学,来到了知识的象牙塔,开启人生最美丽的一段航行。乙:今夜花好月圆,我们相聚在...
-
跑步活动方案(精选9篇)
跑步活动方案篇1一、活动目的:为了增强广大教职工的凝聚力、战斗力,激发教职工爱岗敬业、乐于奉献的精神,提高广大教职工的整体身心素质为目标的宗旨,特组织本次教职工托趣味跑比赛活动。二、活动时间:4月24日(周二)下午4:30三、活动地点:学校操场四、活动宗旨:重在参...
-
提前离岗申请书(通用8篇)
提前离岗申请书篇1尊敬的领导:我叫,男,汉族,19xx年8月8日出生,中共党员,1980年6月参加工作,现任某某职务。本人自参加工作三十多年以来,在工作上认真履行自己职责,常年奋斗在基层一线。以身作则、爱岗敬业、廉洁奉公、团结同志、任劳任怨、一丝不苟,圆满完成领导交办的各...
-
公司策划书模板(精选3篇)
公司策划书模板篇1一、前言在消费观念上也得到了很的改变,在满足了物质消费的基础上,已经朝精神需求方面发展,而在像沈阳这样的相对较发达城市,消费观念已经发展的相对成熟。但是作为朝阳产业的婚庆行业,虽行业市场庞,但却未形成产业链,更谈不上规模经营和品牌服务,在...