健康科普知识:脾虚,请多吃两豆
秋冬季,是引发脾虚的高峰季节。再加上寒冷冬季的冷空气使脾虚者更加虚弱,进而导致诸多的病症。此时,气虚体质者进补的重点,应该放在健脾益气上,以减轻脾虚的症状,改善自己的体质。
通常,引起脾虚的原因有三:一是吃,二是思,三是休息不当。现代都市人群这三点都有,饮食不规律、睡眠不足,心智焦虑,极易引起脾胃失调,几乎所有的胃肠道疾病都与脾虚有关,对于因气虚导致的脾虚症状,治疗是一方面,日常保健又是一方面,那么,我们应该那什么来补呢?就日常生活来言,经常用药是不可取的,用“两豆”来补益才是良方,所谓“两豆”,即指白扁豆和眉豆,二者均属性平、味甘之品,对于脾胃虚弱具有良好的补益作用。
1、白扁豆
白扁豆,不仅味道鲜美,营养价值也很高,其矿物质和维生素含量,比大部分根茎菜和瓜菜都高。并且,它既是进补佳品,又是一味良药。《会约医镜》中记载,扁豆“炒用健脾止泻”,而在《本草纲目》中亦有云:白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,益脾胃。由此可见,它有促进脾脏功能,改善气虚体质的作用。
2、眉豆
眉豆性甘、味平,中医认为,它对脾胃虚弱的病症颇具疗效。李时珍称赞它“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品。”其营养成分也相当丰富,不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等,还含有食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C。眉豆衣的B族维生素含量也特别丰富,这些营养元素都有益于气虚体质者。
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