餐厅收银员岗位说明书（通用20篇）

餐厅收银员岗位说明书 篇1

1. 收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2. 按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、 香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载 的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过 程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3. 工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行 长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向 上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录， 并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全 性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

4. 不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发 生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金 安全。

5. 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结 账的要留下客人的联系方式(如：有效身份证明复印件、联系电 话等) ，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金 结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。

6. 每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露 有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

7. 每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交

财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清 单必须一致。

8. 爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞 机等) ，并做好清洁保养工作。

9. 做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、 干净。

10. 以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培 训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

11. 积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员岗位说明书 篇2

1、 验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联 和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。

2、 根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

3、 如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、 餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。

4、 结账：

(1) 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调 整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

(2) 各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

(3) 将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。

(4) 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账 操作。

(5) 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给 客人。

(6) 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人， 并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格 式发票。

(7)账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

餐厅收银员岗位说明书 篇3

1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。

2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。 备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时 上交财务室审核。

4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。

5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐， 有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。

6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离 岗。

8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点 和香烟盘点，发现问题及时报告。

10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整 报表，一经查实将予以处罚直至开除。

12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。

13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。

餐厅收银员岗位说明书 篇4

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉掌握各个时段的上机价格，熟练操作收费系统等相关设备。

三、每天要做到精神饱满，时刻了解本网吧各个厅室上座率等情况。

四、收银员交接班时必须 2 人同时清点，复合，周转资金，做好每日进货帐目详细登记，收银台现金如有 差错将由收款员个人承担经济责任。收银员提前二十分钟上班进行交接。

五、收银台现金只能由指定管理人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一 切责任由收银员承担。

六、 不得以任何理由上机不计时， 即便不须付现金的(如： 老板签单的或网管工作开员工号的也要明确注明， 做好登记，员工号任何时候不得同时开出 5 个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得进入收银台内。

八、严格按照开机上网登记步骤做收银登记工作，积极做好网吧形象宣传，推广会员卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人当面点清余额，严禁“摔、甩、仍、丢”余额给顾客。

十、协助网管对客人上机情况进行提醒。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清理，不允许存放杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持 干净。

十二、负责机箱小钥匙管理。

收银员永久职责

1 .优质高效热情服务.

A .对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例如:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

B .顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例如:欢迎再来.

2 .收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.

A .唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.

B .对顾客要保持亲切友善的笑容.

C .耐心的回答顾客的提问.

D .在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例如:查价格,清理手推车,对换零用金.

3 .顾客提供购物袋.

A .食品非食品分开,生熟分开放置.例如:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容 易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便.

4 .确保商品

A .超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.

B .装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.

C .对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.

D .提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生.

5 .保持收银台时刻整洁干净.

6 .仔细检查特殊商品.例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱。

餐厅收银员岗位说明书 篇5

1, 执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作

2, 熟练掌握各种经营品种的价格,准确开列发票帐单

3, 按照规章制度和工作流程进行业务操作

4, 保管好帐单,发票,并按规定使用,登记

5, 熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范

6, 熟悉餐厅优惠卡,优惠,咖啡,套餐的使用规定,消费项目(烟,酒, 燕,鲍,翅除外)可打折范围和领导批免权限

7, 每天核对备用周转金,不得随意挪用,借给他人;对每天收入的现金必须做 到日结日清, "长缴短补" ,不得"以长补短" ,发现长短款必须及时查明原 因,及时向财务汇报

8, 完成当班营业日报,财务报表

9, 当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项,当班报表, 帐单,明确当天应处理的业务

10,做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。

餐厅收银员岗位说明书 篇6

一、优质高效热情服务

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客。

1、唱收唱付，收顾客钱款时，要唱票 “您的商品多少钱”，“收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”。

2、对顾客要保持亲切友善的笑容。

3、耐心的回答顾客的提问。

4、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。例如：查价格，清理手推车，对换零用金。

三、顾客提供购物袋食品非食品分开,生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

2、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

3、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

4、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱，带包装商品等

餐厅收银员岗位说明书 篇7

1.收取账款

(1)按照收银结账规章制度和工作规范，为客人办理结账手续。

(2)按照酒店制定的收费标准向客人收取费用。

(3)严格执行支票、信用卡及外币兑换的结算程序。

(4)对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。

2.账单核对与整 理

(1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。

(2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。

(3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理，及时催收暂支款。

(4)管理备用金。

(5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交，当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等 买单方式的核对及整理。

(6)为客人开具餐饮发票，如需要会务发票需要提示客人总台开具。

3.编制报表并上交

(1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交夜审员审核。

(2)将营业款装入交款袋，存放于总台保险箱。

4.其他工作

(1)检查仪容仪表，做好上下班交接工作。

(2)了解客人需求，解答客人疑难问题。

(3)负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。

(4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、POS 机、PDA 点菜器、触摸屏等的日常维护 与清洁。

(5)完成领导交办其他工作。

餐厅收银员岗位说明书 篇8

(一)超市百货商场收银员岗位责任：

“自选式售货”是超市百货商场经营的最突出的特色之一，就是说，顾客可以在商场内任意选购自己喜欢的商品，最后才在商场出口一次性结账。在这样的情况下，收银员的地位至关重要。收银员是顾客进入超市、百货、商场见到的第一位和最后一位的商场工作人员。因此，超市百货商场除了要求收银员执行收银工作外，还要求其担任亲善大事，其工作主要包括：

1.规范正确使用收银工具，实施收银工作。

2.热情招待顾客，为顾客提供咨询、便民服务。

3.接待顾客要使用礼貌用语。

4.做好商场防损工作。

5.正确规范工作的交接和管理工作。

(二)超市百货商场收银员工作标准：

1.收银员在工作时身上不可以携带现金且不能擅自离开工作岗位。

2.收银区不能放置任何私人物品。

3.收银人员工作时要注意自己的言行举止，不可嬉笑怒骂，要及时观察周边的动态环境。

4.收银人员要熟悉便民服务以便及时回答顾客的问题。

餐厅收银员岗位说明书 篇9

1 .优质高效热情服务.

A .对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.例:您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

B .顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语.例:欢迎再来.

2 .收银员在结算时一定唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和小票一起交给顾客.

A .唱收唱付,收顾客钱款时,要唱票 “您的商品多少钱”, “收您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”.

B .对顾客要保持亲切友善的笑容.

C .耐心的回答顾客的提问.

D .在营业高峰时间,听从当日负责人安排其它工作.例:查价格,清理手推车,对换零用金.

3 .顾客提供购物袋.

A .食品非食品分开,生熟分开放置.例:硬重的放在底层,易碎品,膨化食品放在最上放,冷冻品,豆制品等容易出水的商品单独放置.装入袋中的商品不应高过袋口.避免顾客提拿不方便.

4 .确保商品

A .超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内.

B .装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象.

C .对体积过大的物品要用绳子捆好.方便顾客提拿.

D .提醒顾客带走所有商品,防止遗忘在收银台上的事情发生.

5 .保持收银台时刻整洁干净.

6 .仔细检查特殊商品.例:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电用的纸箱.带包装

餐厅收银员岗位说明书 篇10

1、洁身自爱，严于律已;小心谨慎，细心认真;坚持遵循财务制度办事。

2、任何人不许进入收银台范围(主管及经理例外，其余人等未经许可不得进入)。

3、收银员当班营业额发生差额，差额由当班收银员承担。(必须在交班时点清，否则两班一起承担)

4、如发现假钞立即退还客人。若当班收到假钞，由当班者承担;若无法检验时则由全体收银员共同承担。

5、充值务必先收现金，否则不予充值。出错时必须在出错本上做详细记录并得当班网管签名认可。

6、不得挪用公款，或是用公款代垫私人费用，一经查明，立即辞退。

7、商品销售为现金支付，不得借出任何商品，货物既出不收回。(包括饮料、小食、香烟、点卡)。

8、不得到经理签名确认，前收银员不得离开收银台。(帐目不对的，由前一班收银员承担。)

9、机器有故障，收银员必须即时通知网管，网管接到收银员通知时须第一时间去查看并解决问题，否则属网管责任。(如网管实在解决不了的，应及时告知主管)

10、购买网吧一切物品必须按销售价格买，禁止私自销售任何物品给予客人。(一经发现立即辞退)

餐厅收银员岗位说明书 篇11

1、严格按照公司相关规章制度及财务制度处理好日常工作;

2、严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、验钞机等收银设备的使用，要严格 按规定的程序进行操作，否则，因操作失误造成的后果按规定给予处罚;

3、实行微笑服务和唱收唱付的服务方式，杜绝一切因货款交付不清或单款不符 及争吵等事件的发生，并及时做好找赎工作;

4、营业所有物品统一通过电脑出品操作，否则以飞单情节处理;

5、因工作失误，给公司造成的经济损失，由当事人负责赔偿;

6、因工作失误造成帐款不相符的现象，由经手人承担责任;

7、认真打印营业报表并及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符;

8、对每日收入的现金，执行“长缴短补”的规定，发现长款或短款，如实向领 导汇报;

9、认真记录反映当日所发生事件，写在每日报告本上，如当日有事没及时反映 的追查当事人;

10、服从领导、团结同事，按指定时间上下班，不准私自调休、换岗。

餐厅收银员岗位说明书 篇12

一、优质高效热情服务

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、 欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、 顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。 例如：欢迎再来。

二、收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客,应将钱和 收银员在结算时必须唱收唱付,不要将钱扔给顾客, 小票一起交给顾客。 小票一起交给顾客。

1、 唱收唱付， 收顾客钱款时， 要唱票 “您的商品多少钱”， “收 您多少钱”找零钱时唱票 “找您多少钱”。

2、对顾客要保持亲切友善的笑容。

3、耐心的回答顾客的提问。

4、在营业高峰时间，听从当日负责人安排其它工作。.例如：查 价格，清理手推车，对换零用金。

三、顾客提供购物袋

食品非食品分开,生熟分开放置，如硬重的放在底层，易碎品，膨 化食品放在最上放，冷冻品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装 入袋中的商品不应高过袋口，避免顾客提拿不方便。

四、确保商品

1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

2、 装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

3、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

4、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。 保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检查特殊商品。例如:皮箱、提袋、盒子(铅笔盒)家电 仔细检查特殊商品。 用的纸箱，带包装商品等。

餐厅收银员岗位说明书 篇13

1、认真遵守公司的各项规章制度，坚持原则，为公司严格把好收银关，根据公 司及财务部要求，严格管理全体收银员;

2、负责收银台的全面工作，检查各岗位责任制的落实情况和各项规章的执行情 况;

3、每月月底及时编排收银员更期表，做好考勤的统计工作;

4、在营业现场及时解决疑难问题，并与楼面及相关部门做好沟通、协调工作， 对于出现重大无力解决的事件，要及时向各区副总或相关领导汇报，以保及时排 解有关问题，使营业工作正常运作;

5、定期(如每周)向上级领导汇报营业现场的营运情况和存在的问题及一些利 于现场的建议，定期或不定期汇报收银员的工作情况和思想状况，充分调动收银 人员的工作积极性;

6、顶替收银员当值，完成上级领导交办的其他事项。

餐厅收银员岗位说明书 篇14

一、岗位职责

1、 快速、准确的收取货款。

2、 为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询。

3、 严格遵守唱收唱付。

4、 公司财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养

5、 负责收银区前台的清洁卫生。

二、主要工作

1、确保收银动作规范化、标准化、提高收银速度和标准性。

2、及时上交销售款，及时做出差异报告。

3、保证前台区域的清洁卫生。

4、对商业资料保密。

5、各种票据和文件的收集、保管和传递。

6、确保金库和现金的安全。

7、保证充足的零用金。

8、确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏。

9、及时拾零，避免影响正常工作，并将商品存在的问题做好记录。

10、识别伪钞。

11、严格遵循礼貌规范用语。

12、了解当日促销商品及促销活动注意事项。

三、商品优惠把控

1、顾客使用贵宾卡需要部主管确认签字，收银员核实并登记。

2、商品有残缺或商品优惠等事项需要经理签字确认。

3、其他人员签字优惠商品收银员应不予受理(如接受他人签字优惠商品或私自打折商品，收银员将自行补齐差额)。

四、退换服装商品

1、商品需要调换顾客必须携带当日销售小票，调换日期7天，退货日期3天，收银台必须保留顾客退回商品的小票。(如顾客无小票不得私自退换商品)。

2、商品在销售中严禁串码销售，严禁各部门私自条码，不允许空退蓝进。

五、辅助工作

1、协助做好顾客服务。

2、协助盘点和前区商品的理货、补货。

3、提高警惕，注意防盗。

协助其他部门的工作(如盘点、防盗、防火等等)。

餐厅收银员岗位说明书 篇15

1.执行酒店各项礼仪及岗位服务规范。

2.负责部门所有消费项目的收银工作。

3.自觉遵守公司及酒店的纪律和财务制度。

4.不得擅自取长补短，长短款应按规定如实反映，并做好记录，不得将所管理款项擅自挪用或借予他人。

5.结算款与营业收入不得拖欠，客离帐清，特殊情况需要主管同意。

6.工作时间不得携带私人款项上班。

7.认真做好各类报表，搞好区域卫生工作。

8.认真做好吧台的出品工作，熟悉所有特饮，茶类的配方及制作。

9.自行按期做好所有茶叶，茶具及饮料的盘点工作。

10.当班结束后，与下一班收银员做好交接工作，并做到“上班不清，下班不接。”

11.每天营业结束后，营业及相关款项存放于指定地点，营业款上缴须按公司规定并只向公司授权的营业款收缴人缴纳。

餐厅收银员岗位说明书 篇16

一、直属部门：收银部

二、直属上级：收银部主管

三、适用范围：收银员、现金室人员、前台人员

四、岗位职责：

1、快速、准确地收取货款

2、为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询

3、严格遵守唱收唱付的原则

4、公司财产(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养

5、负责收银区前台的清洁卫生

五、主要工作：

1、确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性

2、及时上交销售款，及时作出差异报告

3、保证前台区域的清洁卫生

4、对商业资料的保密

5、各种票据和文件的收集、保管和传递

6、确保金库和现金的安全

7、保证充足的零用金

8、确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏

9、及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录

10、识别伪钞

11、严格遵循礼貌规范用语

12、规范化消磁，避免同顾客产生冲突

六、辅助工作：

1、协助做好顾客服务

2、协助盘点和前区商品的理货、补货

3、提高警惕，注意防盗

餐厅收银员岗位说明书 篇17

1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作;

2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误;

3、做好开业前的各项准备工作，确保收银工作的顺利进行;

4、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。

5、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

6、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。

7、管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符;对退票、废票要及时更正。

8、向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失

餐厅收银员岗位说明书 篇18

1、熟悉各级政府及公司有关上网的各项规定，熟练掌握以会员制度为核心的各项营销制度，并负责向客户解答;

2、熟悉收银台的各种设备，熟练操作与收银工作相关的计算机软件、硬件;

3、负责网吧收银台交接班的会员卡、物品及现金交接;

4、对待客人主动热情，必须做到唱收唱付;

5、收到客人发送的请求服务的信息，应及时给予回复和转告相关人员为客人提供服务;

6、收银员在工作中，顾客在时间未到时退回包时段卡(包夜卡，包早场卡，包机卡)，应当时结帐，不得转给下一位顾客。如未按规定履行，一经发现，严肃处理，带班经理负连带责任

7、负责清理网吧收银台内的卫生并保持整洁干净;

8、认真核对、填写交接班记录本;

9、不得将私人物品随意摆放收银台;

10、不得在收费机、冲点卡机私自安装运行与工作无关的任何程序，一经发现严肃处理;

11、不得在收费机、冲点卡机私自插接U盘、Mp3、手机等外接设备，一经发现严肃处理;

12、上班期间禁止携带手机上岗。

13、定时广播公益广告;

14、完成带班经理临时交办的工作。

餐厅收银员岗位说明书 篇19

1. 收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2. 按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、 香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载 的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过 程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

3. 工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行 长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向 上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录， 并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全 性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。

4. 不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发 生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金 安全。

5. 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结 账的要留下客人的联系方式(如：有效身份证明复印件、联系电 话等) ，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金 结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。

6. 每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露 有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

7. 每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交

财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清 单必须一致。

8. 爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞 机等) ，并做好清洁保养工作。

9. 做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、 干净。

10. 以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培 训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

11. 积极完成领导安排的其他临时工作。

餐厅收银员岗位说明书 篇20

提前到岗

1：工作前备足当日所需零用钱。

2：遵守茶楼各项规章制度，严格遵守财经纪律。

3：熟悉收银工作流程，根据财务流程进行工作。

4：按照标准的营业消费价格收取顾客费用，不准乱收其他费用。

5：营业结算款收入不准拖欠或挪用，客离清帐。工作期间不准私款与公-款混用。

6：做好每天营业日报表。不得向外泄露营业收入情况。