咖啡厅岗位职责（精选13篇）

咖啡厅岗位职责 篇1

1.熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2.加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。

3.编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

4.负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

5.负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

6.负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

7.与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。

8.制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

9.负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。

10.负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

11.负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

12.负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。

13.按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

14.掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

咖啡厅岗位职责 篇2

1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程

5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。

6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责 篇3

1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。

2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。

3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。

4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。

5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。

6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。

7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。

8.搞好客人关系，处理顾客投诉。

9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。

10.定期向咖啡厅经理述职。

11.及时解决下级工作争议。

12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。

咖啡厅岗位职责 篇4

1.协助咖啡厅完成销售经营冃标。

2.督导员工工作。

3.做好各部门的沟通工作。

4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

5.调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。

6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。

7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

咖啡厅岗位职责 篇5

1.身体健康，无不良嗜好

2.为人礼貌友好，细致认真，能吃苦耐劳，有责任感，服从管理

3.语言表达清晰，沟通能力较强。

4.善于学习，积极参加门店培训，不断提高自己的服务技能

5. 主动、热情、礼貌、耐心接待顾客

6. 有奶茶店相关工作经验的优先

7.负责门市的日常经营工作;熟悉门店各个工作流程

8.按照产品标准流程制作奶茶等饮品;确保收银金额无误;

9.管理日常采购(水果、物料、设备更新)。

10.安排备料(随时检查仓库用料情况，及时采购)、新品按排培训。

11.极参加培训，不断提高服务技能。

咖啡厅岗位职责 篇6

了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

做好早、中、晚三班的交接工作，确保没有任何疑问。

解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。

了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。

咖啡厅岗位职责 篇7

1、调制各种花式咖啡、调酒饮品，为顾客提供良好的服务体验;

2、接待、收银(前台接待顾客，介绍门店内容及收费标准);

3、客区卫生清洁(负责门店客区正常的卫生清洁);

4、盘点门店所需物料，按照需求订购;

咖啡厅岗位职责 篇8

保洁员岗位职责

爱岗敬业，遵守公司所有规则制度;保洁员在服务部主管领导下履行工作。

一、责任区域

1、二、三、四楼所有包房卫生间的卫生;

2、楼梯间、电梯间的卫生;

3、所有垃圾桶的垃圾更换和清洁卫生;

4、所有换洗物品的清洁卫生;

5、员工活动室、更衣室的清洁卫生;

咖啡厅岗位职责 篇9

(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。

(二)正常供应各类咖啡，做好销售记录。

(三)督导下属员工努力工作。

(四)负责各种咖啡厅服务，熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。

(五)根据配方鉴定咖啡的味道，熟悉其分量，能够指导下属员工。

(六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量标准。

(七)根据销售需要保持咖啡厅的酒水存货量。

(八)负责各类咖啡预备和各项准备工作。

(九)管理及检查咖啡销售的开单情况。

(十)控制酒水损耗，减少浪费，防止失窃。

(十一)根据客人需要重新配置咖啡。

(十二)指导下属员工做好各种准备工作。

(十三)检查每日工作情况，如咖啡存量，员工意外事故，新员工报到等。

(十四)检查员工报到情况，安排人力，防止岗位缺人。

(十五)分派下属员工工作，及时与各个部门取得沟通。

(十六)检查仓库咖啡存货情况。

(十七)向上司提供合理建议;处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅岗位职责 篇10

热情友好的问候客人，为每一位客人提供高标准的服务。遵守酒店的工作政策及程序，以及员工手册中的条款。

在餐厅的门前迎接所有宾客和有可能的宾客。

确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。

询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。

为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。

陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。

接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。

保持工作场地干净、整洁。

咖啡厅岗位职责 篇11

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。

2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

3、按要求做好责任区内的环境卫生。

4、做好餐具各项补充，以使替换。

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。

咖啡厅岗位职责 篇12

一、 直接上级：咖啡厅总监

二、 管理对象：咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

三、基本职能：协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

四、 工作职责：

1、 熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

2、 协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

3、 加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。

4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

5、 负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

6、 负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

7、 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

9、 协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

10、 负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

12、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

13、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

15、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

16、 掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

17、 完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。

咖啡厅岗位职责 篇13

1.全面负责咖啡厅的日常管理运营：接待、服务、点单、入账等;

2.熟练掌握咖啡的基本知识及制作;

3.各种销售方案、计划的实施;

4.严格控制各项费用、损耗;

5.咖啡厅轻松舒适、温馨浪漫的氛围营造.