银鳕鱼的西餐做法
银鳕鱼由于生长时间长,肉质有些像螃蟹腿肉,有细纹理,口感细腻香滑,鲜香四溢,层次丰富。下面由本站小编给大家带来的银鳕鱼的西餐做法,希望各位客官喜欢!
银鳕鱼的西餐做法1、香辣银鳕鱼材料
银鳕鱼2件蒜茸3汤匙AK有机豆瓣酱1汤匙葡萄籽油2汤匙调味料-AK有机黑豆豉油露1.5汤匙糖半汤匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯醃料-盐2/3茶匙姜汁/米酒各半汤匙胡椒粉1/3茶匙
做法
1银鳕鱼洗净后抹乾,涂上醃料,醃10分钟, 备用。
2将银鳕鱼扑上少许粟粉,煎熟至两边鱼身呈金黄色,捞起。
3烧热平底镬,加入葡萄籽油,爆香蒜茸及豆瓣酱,加调味煮滚后,放入煎香的银鳕鱼,转中火煮约5分钟,即成。
银鳕鱼的西餐做法2、日式照烧银鳕鱼材料
350克银鳕鱼2汤匙生抽1汤匙黄糖1汤匙绍兴酒½茶匙白胡椒粉
做法
1解冻银鳕鱼,吸干多余水分 , 用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟
2准备酱汁,用80毫升水将黄糖和生抽混合稀释
3在锅里加热适量油,大火煎银鳕鱼2分钟,煎至双面呈微微的金黄色
4将火调低,煎鱼同时,双面刷上照烧汁再翻面
5重复此步骤5-6次,直至表面呈金棕色,肉身成型,片状明显
6佐以钟意蔬菜,趁热食用
银鳕鱼的西餐做法3、焗盐曲银鳕鱼材料
银鳕鱼2块盐曲2汤匙白味噌100克清酒50毫升味醂50毫升糖50克葱丝适量
做法
1准备一个锅,加入清酒、味醂及糖,煮至微滚
2加入白味噌搅拌至溶化,熄火
3加入盐曲拌匀
4将银鳕鱼及腌料放入密实袋,放入雪柜腌一晚
5将银鳕鱼放入焗炉焗12-15分钟或直至银鳕鱼熟透
6洒上葱丝,即成
-
中餐基本用餐礼仪知识(精选19篇)
中餐基本用餐礼仪知识篇1主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档...
-
西餐简单营养早餐做法(精选5篇)
西餐简单营养早餐做法篇1材料土司三片,鸡蛋一个,火腿4小片,蒙牛缔芝特早餐奶酪一片做法1,鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼2,准备土司三片去掉外皮,以及其他材料3,取一片土司,上面平铺火腿4,放入一片奶酪5,再放一片土司,上面放鸡蛋6,上面再放一片土司,对半切成三角形即可。西餐简单营养...
-
西餐就餐基本礼仪知识(精选22篇)
西餐就餐基本礼仪知识篇11、刀叉:手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用,就不能再放回原处。刀子放在盘子上时,刀刃朝里...
-
西餐礼仪常识有哪些(精选3篇)
西餐礼仪常识有哪些篇1持刀用刀时,应将刀柄的顶端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄的一侧,食指按在刀柄背上--但食指决不可触及刀背,其余三指则顺势弯屈,握住刀柄。持叉叉如果不是与刀并用,则叉齿应该向上。持叉应该尽可能持住叉柄的末端,而不能抓在叉柄的下部,叉柄倚在中...