2021大暑养生食谱,四大养生食谱
大暑是农历二十四节气之一,太阳位于黄经120°。大暑期间,中国民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香,喝羊肉汤等习俗。下面是小编为大家收集的关于20xx大暑养生食谱,四大养生食谱。希望可以帮助大家。
大暑养生食谱
大暑将至,高温闷热,湿气充斥,故易挟湿。暑湿之气乘虚而入,最易使人心气亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者,往往会引发苦夏、中暑等病。因此,大暑养生饮食宜以清为补,宜补气清暑,宜健脾养胃,宜药粥进补。下面分享有关大暑养生食谱。
夏季气候炎热,酷暑多雨,暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人,心气易于亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者往往难以将养,而导致疰夏、中暑等病。如果当你出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,多为中暑先兆。
暑天,运用饮食的营养作用养生益寿,是减少疾病,防止衰老的有效保证。夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。著名医家李时珍尤其推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包”。《医药六书》赞:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据每人的不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意的效果。
盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。
下面介绍几种适合大暑节气的佳肴。
1:清拌茄子:
[配料]嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
[做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。
[功效]清热通窍,消肿利尿,健脾和胃。
注意:豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透,以防止中毒。
2:炝拌什锦:
[配料]豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
[做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。
[功效]生津止渴,健脾清暑,解毒化湿。
3:绿豆南瓜汤:
[配料]绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
[做法]绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
[功效]绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
4:苦瓜菊花粥:
[配料]苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
[做法]将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。
[功效]清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。
以上就是大暑养生食谱啦,希望让你在这个酷暑里清凉的度过哦。
-
高一年级关于春分的作文(通用5篇)
高一年级关于春分的作文篇1春日的阳光当每年第一缕阳光直射大地时,春天就来了。望着这春意盎然的大自然,它不禁使我回味无穷。今夜,我与春天有个约会!当夜幕降临,我再次回到了我的小床,闭上朦胧的双眼。一幅幅春日的美景,隐隐浮现在我的脑海之中…春日的阳光是...
-
2023年雷锋诗歌(精选3篇)
2023年雷锋诗歌篇1怀念雷锋作者:网络三月的鲜花芬芳了你的名字,三月的小雨打湿了那首歌。和一九六三年并肩走来的不只是您的名字。站在一九六三的起跑线上我开始凝视。在缺少爱的荒原,你是绿树一丝,春花一朵;在缺少爱的星空,你是皓月一轮,明星一颗;在缺少爱的旅途,你...
-
立夏关于夏天的作文集锦(精选19篇)
立夏关于夏天的作文集锦篇1我喜欢夏天的傍晚,我喜欢爬上高高天台,光着脚丫坐在上面,看着火红的夕阳沉落,消失在天际。宛如红宝石一般美丽的眼睛闭上了,沉沉睡去。蔚蓝的天空也随着它一起,去往了它的梦境。我喜欢夏天的天空。白天,蓝得那样清澈、纯净。偶尔,有几朵洁白...
-
立春养生从伸懒腰开始(精选18篇)
立春养生从伸懒腰开始篇1一、起居调养早起晚睡护肝气,心情愉悦勤锻炼,春季养生要顺应春天阳气升发,万物始生的特点,注意保护阳气,着眼于一个生字。按自然界属性,春属木,与肝相应。肝主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜条达。在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸...