清明节食俗 清明缘何要吃青团
上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为”寒日节”。
古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。
在寒日节的传统食品中还有一种“青精饭”,据《琐碎录》记载:“蜀入遇寒食日,采阳桐叶,细冬青染饭,色青而有光。”明代《七修类槁》也说:“古人寒食采杨桐叶,染饭青色以祭,资阳气也,今变而为青白团子,乃此义也”。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释:“市上卖青团熟藕,为祀先之品,皆可冷食”。
现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。因此,一些卖青团的店家洞察到这以点,前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团,如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等,但好景不长,这些原本受人青睐的青团,竟然无疾而终,实在让人百思不解。
-
清明节祝福语大全范例
清明节祝福语大全清明节即将到来,我祝愿山川大地一清二明;江河湖海一清二明。祝愿你:精神清爽一清二明;做事有序一清二明;生活事业一清二明!清明节恭祝你:神轻气爽一清二明、做事有序一清二明、生活事业一清二明、美好未来明白招手、幸福快乐不离左右、福运财运马...
-
清明节祝福短息
清明到了,抽点时间,携同亲友,踏青游春,以下小编为大家提供清明节祝福语大全,供大家参考借鉴,希望可以帮助到大家。1.在清明节这个湿漉漉的雨天,是你为我撑起一片无雨的天空。无论风雨雷电,我就是你的风衣雨伞避雷针,无悔的是我们相遇!佳节快乐!2.怀念的是从前,祭奠的是经...
-
清明节短信大全大纲
清明节祝福又是清明雨季,再次缅怀,感情中增添了更多,不只是怀念,更多的是崇敬,下面是小编为大家整理的清明节祝福语,欢迎大家阅读。1.你们用炽热的鲜血染红了那面旗帜;你们用瘦弱的身躯阻挡了敌人的炮火;你们用实际的行动为我们争取自由。关于清明问候祝福语大全燕子...
-
清明节祝福语最新
(1)送你一个清明果,恭祝健康福满堂;送你一杯友情水,歌颂友谊万古长;送你一株柳戴柳,祝愿平安左右伴!特献给我的好友,愿健康快乐!(2)阵阵春风吹绿,缕缕春光明心;丝丝春雨润物,声声问候暖情。清明节了,只言片语伴随你,愿你照顾好自己,关心亲人和好友,祝你节日快乐!(3)再多...