豆腐店的创业计划书

一、项目介绍

项目名称：XX豆腐

经营范围：河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相关小吃，小菜等

项目投资：5万人民币

场地选择：豆花路豆腐街***号

项目概述：创办XX豆腐，将有利于各街坊邻居，吃豆腐方便。本豆腐原料来源于邻近农村，绿色无污染，非转基因食品。食用放心，造福于乡里邻居。

二、市场分析

1.市场需求分析

在本社区还未有豆腐店出现，尤其是绿色无污染的豆腐。决大部分顾客喜欢吃豆腐，尤其是成年男子。

豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值——豆腐的营养特点：

1、蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

2、脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。

3、零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4、含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。

5、含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。

6、富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。

从以上分析，豆腐店是这社区之必须。

2、市场竞争与前景

目前，本社区还未出现此类豆腐店，前景光明。

三、成本预算

1、薪资预算

夫：250

妻：2500

服务员(小豆腐)2名：1200/1

总成本：5150

2、投资预算

办理牌照 2000

简单装修 10000

营业设备(锅碗瓢盆等) 1000

宣传，资料(口碑相传) 无

3、经营成本预算

每日采购原料 200 物品折旧 50 计划外开销 50

四、盈亏分析 1、经营目标 每日预计顾客200人，每人消费5-10元

(2)主营业额目标：全年营业额：400000元。

2、投资收益预算

主营业利润=年营业额一总成本税金

总成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000

=182800

主营业利润=400000-182800=217200

五、盈亏预测

1、每人平均消费8元，如果每天平均有64位消费，则为保本经营;

2、每人平均消费8元，如果每天平均超过64位顾客消费，则实现赢利;

3、每人平均消费8元，如果每天平均低于64位顾客消费，则亏本经营。

六、风险预测

(1)选择经营场地的地理位置是否合理：

(2)对竞争对手的了解不足(目前没有竞争对手);

(3)实际投资超出预算;

(4)管理制度不完善。

控制办法：

①选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。在有条件下可在经营场所周边的居民进行一次民意调查，为决策提供有利的依据。

②加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不考虑)。

③对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。

七、人员机构设置管理方式

1. 组织结构与职能范围

妻——夫——服务员(小豆腐)

2.领导方式

妻管夫

八、市场营销策略

用服务员的微笑做营销;通过过硬的豆腐技术赢得顾客的回顾。

(三)群众工作经验缺乏，宗旨观念有所淡化。对党的群众路线认识不深，对坚持改造自己的世界观、人生观和价值观的重要性认识不足，还没有真正在思想上、行动上树立起全心全意为人民服务的公仆意识。党的宗旨意识淡化，逐步远离了马克思主义的群众观点和党的群众路线，对自己人民公仆身份产生的模糊认识，颠倒了党和群众的关系。在工作上群众观念淡薄，看不到群众的首创精神，指导工作主观意志成份多，为群众想的少、做的少，服务群众，缺乏真功夫。

三、改进措施

(一)进一步加强理论学习，夯实理论功底。提高自己的政治敏锐性和政治鉴别力，树立科学的世界观、人生观和价值观，要以解决思想和工作中存在的实际问题为出发点，以改进自己的工作作风和工作方式、提高工作成效为落脚点，特别要在理论联系实际、指导实践上下真功夫，不断提高理论学习的效果，实现理论与实践相统一。

(二)改作风，强宗旨，树立无私奉献和艰苦奋斗的精神。要牢固树立全心全意为人民服务的思想，树立为党为人民无私奉献的精神，把个人的追求融入党的事业之中，坚持党的事业第一、人民的利益第一;保持思想道德的纯洁性，正确对待权力、金钱、名利，在生活上艰苦朴素，勤俭节约，不奢侈浪费;在工作作风上，要深入实际，联系群众，倾听群众意见，想群众之所想，急群众之所急，同群众建立鱼水关系;努力克服消极思维、模糊认识，破除急躁情绪，迎难而上，积极工作;要把加强宗旨意识和作风修养作为自己的终身课题，坚持下去。

(三)保持清正廉洁，增强拒腐防变能力。在当前社会还存在腐败现象情况下，要有真佛不破戒的修为，抗得起诱惑，耐得住寂寞，经得起考验，做到自重、白警、白省、自励，做到在拜金主义、享乐主义和极端个人主义的侵蚀面前一尘不染，一身正气;要加强道德修养，树立正确的利益观、荣辱观、道德观、人生观，追求积极向上的生活情趣，坚决抵制歪风邪气，始终做到清正廉洁，自觉与各种腐败现象作斗争，带头树立高度的责任感和敬业精神，尽心尽力把工作做好。

(四)坚持务实创新，增强工作实效。要坚持解放思想、实事求是、与时俱进，在科学理论的指导下，通过实现学习方式、工作理念、工作手段和工作机制的创新，最终达到工作成效的不断提高。要不断总结和完善工作经验，提出新思路、新方案，拿出新举措，开创工作新局面。