思念家乡的美文欣赏：泡菜情

本站：泡菜香，酝酿出一坛思乡情;泡菜味，浓缩了一坛家国魂。下面我们一起看看这篇《泡菜情》。

从小就爱看妈妈玩一种魔法：

端来一个大木盆，倒进山野如孔雀开屏的七彩蔬菜瓜果，撒上太阳红的辣椒、葡萄黑的花椒，浇上长江水的高粱酒，把乡村人食盐的真诚坦白，把童年的欢笑梦想，把田间山坡的山歌小调，全都均匀搅拌腌在一起......

以妈妈生姜大蒜的泼辣性格来调味杀菌，靠外婆乡土文化的母水来点卤发酵，调配南北东西天时相生的风味, 铸就水火刚柔地利和谐的品格，一坛万花筒，酝酿出酸甜麻辣咸苦涩的七色音符，谱写出多姿多彩的乡恋交响曲。

于是，在农村在城市，在餐馆在酒店，在居家在旅游，喜看齿光弹射微笑，去咀嚼卓文君与司马相如快马私奔踏歌的节奏，去击节川剧高腔绕梁不绝的余韵，去帮腔凌空冲泡盖碗茶的悠闲诗意;让跳跃着李白苏东坡苦涩酸甜咸人生况味的舌尖，去品读邓小平天降大任三起三落的坎坷和大刀阔斧改革开放的麻辣快意......

两岸三地，谁不钟情泡菜烹制的酸菜鱼，可解想家的忧郁?那一锅海峡蒸腾着两岸骨肉是非恩怨纠缠的迷雾，不过是同屋同锅的筷子与汤勺的磕碰，自可一笑泯恩仇。

海外游子，谁不魂牵泡菜老罗卜炖鸭子，专治思乡的失眠?那五洲四海翻腾不息，无不熬浓了数十年积淀的万里乡愁......

只要一打开泡菜坛子记忆的盖子，那股醉人熏香就透鼻穿心，如同妈妈久违的拥抱，常来梦中安抚游子的孤魂。

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