癌症的科普知识:防癌食物
如果有人问,最简便、最有效、最易普及、最切实可行的防癌办法是生么?那么,答案便是“饮食防癌”。中国有句古话“智者善食”。常吃营养素比例合适的食物,有助于预防癌症。
我们肿瘤一科根据多年临床经验向人们推荐的防癌食品包括:
海参,它含有丰富的蛋白质、改、铁及维生素B1、B2等营养物质。
乌龟肉和甲鱼,含有丰富的蛋白质和微量元素,可增强患者的免疫力。
带鱼、青玉等鱼类,青鱼中含有的硒是世界上公认的抗癌物质,鱼鳞中的纤维素和其他物质也具有很好的抗癌效果。
牛奶,它含有8种以上的氨基酸和多种的微量元素。在日本,自从提倡食用牛奶和奶制品后,胃癌的发病率有所下降。
蚕蛹,它含有极丰富的营养,如19种氨基酸、蛋白质、钙、磷等物质对癌症有抵抗作用。
其他抗癌食物还有:
瓜果类:南瓜 冬瓜 苦瓜 苹果 梨 枇杷 橘子 猕猴桃等
蔬菜类:大蒜 大葱 生姜 胡萝卜 豆芽 海带 紫菜 芹菜
食用菌类:银耳 黑木耳 平菇 香菇 蘑菇 猴头菌 发菜
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