厨房工作人员岗位职责(精选5篇)
厨房工作人员岗位职责 篇1
1.树立全心全意为幼儿服务、为家长服务、为教职工服务的思想,努力钻研烹调技术,烧好可口的饭菜,节约水、电及燃气。
2.经常主动了解教职工和幼儿对伙食的反映,根据幼儿年龄特点及大多数教职工的口味要求,根据季节特征,按照食谱做出色、香、味具全的饭菜,保证幼儿及教职工有合理的营养。
3.严格执行食品卫生要求,把好食品验收关。生熟食品要分别管理,生熟用具要分开使用。炊具、用具要严格消毒,严防食物中毒事故发生。
4.根据幼儿、教职工作息时间和就餐人数,按时供应饭菜。冬季要防冷,夏季要防烫,供应温热合适的饭菜。
5.认真清洗餐具,做好厨房及周围环境卫生,每周一次大扫除。防鼠、防蟑螂,保持干净、卫生的工作环境。
6.爱护厨房设备,文明使用餐具用具,安全操作各种器械设备,杜绝全事故发生。
7.完成幼儿园安排的其他任务。
厨房工作人员岗位职责 篇2
一、炉灶岗位职责
根据接待任务的要求,负责菜肴的烹制加工、包括调料、半成品和汤汁的一切准备工作等。
二、砧板岗位职责
负责各种用料的存放保管工作,腌制及浸发。完成宴会和日常菜肴的切配工作,把握食品生熟度。管理好冰柜及冰箱的一切食品存放工作。
三、冷菜岗位职责
负责客人所需的冷菜配制,工艺冷碟的加工制作,不断创新冷菜。
四、点心岗位职责
负责零餐席桌所需要的点心及各种风味小吃,糕点的制作和供应,研究不同地方小吃风格,增加产品种类。
五、清洁、勤杂工作岗位职责
1、清洁厨房内外的卫生;
2、清洁并管理蔬菜;
3、各种器皿的洗涤及收捡;
4、各种鱼类、海鲜的管理及斩杀。
厨房工作人员岗位职责 篇3
行政总厨岗位职责
1、据公司董事会或总经理指示,负责公司厨政系统日常工作调节,部门沟通,做到“上传下达”。
2、师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
7、负责组织对菜品的设计和审计工作,不断了解菜品动态和动向。
厨房工作人员岗位职责 篇4
1.负责控制食堂用餐标准、菜单计划和食堂核算工作,既符合公司要求又保障员工利益。
2.负责管理好食堂厨师及其他工作人员开展工作,确保能为员工提供宽敞明亮、整洁卫生的就餐环境和美味可口的工作餐,做到饭菜经常翻新,口味大众化,努力提高员工就餐的满意度。
3.负责做好公司员工宿舍、小别墅住宿区的管理工作,加强卫生检查和住宿环境的改善。
4.负责公司员工活动的组织,策划,提供丰富多彩的员工业余活动。
5.保质保量完成上级领导安排的其他工作。
厨房工作人员岗位职责 篇5
01、负责并协调到站物资的领取和外发车皮的外运,负责货运费用的报销和支付并建立相应的台帐
02、负责协调并完成产品的汽车运输,负责安排搬运装卸工作、并负责搬运管理
03、负责编制火车车皮计划和汽车运输计划并负责具体实施,负责铁路专线的维护管理和自备罐车的管理
04、负责车辆调度和车辆的安全工作,负责货车驾驶员和叉车工的安全和技能培训,负责运输设备维护保养管理及负责协调维修工作
05、协助上级实施对下级的管理和考评
06、负责运输成本分析及控制
07、完成上级安排的其它工作
-
文字秘书岗位说明书大全(精选18篇)
文字秘书岗位说明书大全篇1一、按照党委的要求,起草或参与起草报告、计划、总结和其他有关公文。二、负责党委召开的各种会议的会务工作(包括与会人员的通知、会场安排、记录、录音、整理会议纪要、会议材料归档等)。三、负责党委日常的文书处理工作。四、负责...
-
人事专员的岗位说明书集锦(通用4篇)
人事专员的岗位说明书集锦篇1人事管理制度、修订及规定权限内的执行。做好各类人力资源状况的统计、分析、调整、查询和人才库建立工作。办理劳动合同签订或续签。职务任免、调配、解聘、离退休的申请报批手续。社保、公积金、商业保险及各类卡证的'办理,解答...
-
品管部经理岗位说明书(通用19篇)
品管部经理岗位说明书篇11、负责公司质量方针、质量目标贯彻落实,改善公司质量管理工作。2、负责公司各种质量管理制度的制定与实施,以及公司各种质量管理活动执行与推动。3、组织和协调公司产品的认证工作,负责对原材料供应商的评估。4、负责进料、在制品、成品...
-
老师岗位说明书(精选10篇)
老师岗位说明书篇11、坚持以审美教育为核心,注重培养学生对音乐的兴趣、爱好及情感;2、努力做到通过音乐教育陶冶情操、启迪智慧、激发学生对美的爱好与追求;3、注重以学生为主体,让学生在愉快的音乐实践活动(听、看、唱)中,主动地去发现、去探究,去感受音乐、理解...