烘焙饼店店长岗位说明书(通用5篇)
烘焙饼店店长岗位说明书 篇1
1、按时组织晨会,部署当日工作,关注和跟进店内员工的仪容仪表、精神面貌。
2、负责门店的营业额,并对其升、降分析原因及制定相关措施。
3、负责门店内的安全问题及设备维护保养工作。
4、负责检查门店内的当日产品存货量、订货量、产品质量情况,确保门店的正常营运。
5、负责检查产品的保存期限及质量问题,对不符合要求的产品作及时处理。
6、负责安排店面的各项清洁卫生工作。
7、合理安排员工的工作岗位,时常对员工进行培训,指导员工最佳的工作方法。
8、跟进员工的服务方法及服务质量,对发生的问题作及时的处理。
9、合理控制店内的各项营业费用,降低营业成本。
10、时常与顾客进行沟通,了解顾客意见及相关信息。
11、负责顾客投诉和店内突发事件的处理。
12、了解周边市场,将所获信息及时反映给营运部,帮助公司完善经营管理。
13、依据店内实际情况,对店内营销整体策划提供建议和措施。
14、负责店内各项工作报表的填写与分析工作,对店内员工的考核评价。
15、负责运营部安排的其它各项具体工作的执行。
16、负责监督和指导店员的正常服务工作,并对违反标准操作的现象,进行制止和纠正。
17、负责大客户的维护和开发工作。
烘焙饼店店长岗位说明书 篇2
一、行政管理
1.建立逐级管理制度,岗位职责分工细化,自上而下。小学语文教学论文使工作事事有人管,件件能落实,防止死角现象的出现。
2.注重烘焙饼店店内人员的培训工作,培养员工、销售人员的集体荣誉感和主人翁意识,以店为荣,让每位员工、销售人员充分发挥各自的潜能,使之具有爱岗敬业、服务热情周到、懂业务、会管理的高素质人才。
3.建立分明的奖惩制度,以激励和约束员工、销售人员的工作,使全店成为一支团结协作的集体,在竞争中立于不败之地。
4.利用各种合理的、能够利用的条件,创造、布置良好的店面环境,树立良好的烘焙饼店商业形象,尽最大努力使顾客在布局合理、宽松、优美、整洁的环境中享受购物的乐趣。
5.以“为您服务我最佳”为宗旨,在提高人员服务水平,加强服务意识教育的同时,注重员工、销售人员的言、谈、举止等综合素质的提高,更好的全心全意为顾客着想,减少投拆。
6.重视安全保卫工作,防火、防盗,将危险隐患消灭在萌芽之中,杜绝因此给烘焙饼店带来不必要的损失。
7.创造良好的外围环境,协调好与政府部门的合作关系,以减少不必要的麻烦。
二、经营管理
1.加强烘焙商品进、销、存的管理,掌握规律,提高商品库存周转率,不积压商品,不断货,使库房商品管理趋于科学化、合理化。
2.明确烘焙饼店全店销售目标,将销售任务细化、量化,落实到每个部门、品牌、人员,并进行相关的数据分析。
3.在节假日上做文章,积极参与烘焙饼店的各项烘焙促销活动,及店内的各项活动,充分做好宣传及布置的工作。
4.抓好大宗、集团购买的接待工作,做好一人接待,全面协调,让顾客感到方便、快捷的服务。
5.知已知彼,通过市场调研,分析总结存在的差距,及时调整,以顺应烘焙市场的发展变化,提高市场占有率。
6.尽可能的降低成本,开源节流,以减少开支。
烘焙饼店店长岗位说明书 篇3
1、认真贯彻执行公司的方针、政策、指示、规定,努力把饼店办成一个产品标准化、管理规范化、品质个性化、品种多元化、服务系统化、经济效益不断提高的饼店。
2、每周向公司报告工作,认真贯彻执行公司的各项决定。
3、执行、贯彻饼店的经营方向和管理目标,包括一系列的规章制度和服务操作规程。
4、协助健全饼店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化,主持每周的领班例会,并针对存在的问题进行重要的讲评和指示。处理好人事关系,协调各饼店之间的联系,使饼店有一个高效率的工作系统。
5、经常巡视本店的工作情况,检查服务质量。及时发现问题,解决问题,并将巡视结果传达到上级领导。
6、加强饼店的安全管理工作,加强饼店设备、设施维修保养工作。
7、与顾客保持良好的公共关系,树立企业形象。
8、协助人事招聘调配工作,指导员工培训工作,培养人才,提高整个饼店的员工素质和服务质量。
9、以身作则、关心员工、奖罚分明、使饼店有高度凝聚力,并要求全体员工以高度热忱和责任感去完成本职工作。
10、每天检查门店POS系统的使用情况,收银对账交接班情况。
11、通过计算机系统检查门店的日盘点情况、交接班盘点情况。
12、处理门店会员投诉、退换货、更换密码等情况。
13、检查门店POS系统挂单情况、删除单据情况,及时发现存在的问题。
14、检查门店POS系统过期报废情况、订货到达率、正确率情况,搜集每天的断货情况,并输入计算机系统。
烘焙饼店店长岗位说明书 篇4
1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施;
2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进;
3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作;
4、负责协助大宗商品退货;
5、负责协助客户结算,并与其友好沟通;
6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;
7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;
8、负责组织实施各种营销计划及促销活动,完成部门下达的各项经营指标;
9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿,充分发挥员工的积极性;
10、负责部门员工的培训和考核;
11、负责组织、领导班前会及部门例会,贯彻执行公司各项规章制度 ;
12、负责组织、实施商品盘点,并对盘点结果进行分析;
13、参加部门值班;
14、负责协调处理部门之间的关系;
15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;
16、定期(周一)向直接上级汇报工作。
烘焙饼店店长岗位说明书 篇5
1.负责店面日常管理,季度销售业绩完成及提升。
2.超市人员排班及日常管理,控制整个店内各项费用支出。
3.档期巡检,保证促销商品价格与标签,海报一致。
4.控制商品毛利,随时监督商品库存及周转情况。
5.制定每日、月、季的销售计划。
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