关于餐饮食堂就餐管理制度规定(精选3篇)
关于餐饮食堂就餐管理制度规定 篇1
尊敬的各位顾客:
食品安全是关乎人民健康,关乎国家安危;食品行业是一个道德行业,是一个良心行业。
上海新辣道餐饮管理有限公司做为餐饮机构,自知责任重大。并感谢您对新辣道的长期关注,本公司一直致力于食品安全工作,依据《食品安全法》规定,合法经营。
国家食品药品监督管理局20xx年4月28日下发紧急通知,严打食品非法添加和滥用食品添加剂,要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。
1、本公司各餐厅使用的火锅底料,使用天然香料及植物油精熬而成,不含任何食品添加剂,由总公司成都基地统一生产、统一配送,工业产品生产许可证号:qs,并经当地质量技术监督部门严格检测,产品检测报告编号:(照片附后)。
2、本公司各餐厅自制饮料由山楂为主料,配以乌梅熬调而成,自配调味料由各经qs认证的调味料复配而成,复配过程中不添加添加剂。
3、本公司依法诚信经营,不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质,不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。
本公司愿承担此承诺所带来的法律责任!
承诺人:
xx年xx月xx日
关于餐饮食堂就餐管理制度规定 篇2
一、员工就餐时间:
早餐:7:00~8:00
中餐:12:00~1:00
晚餐:18:00~19:00
夜宵:9:30~10:30
请所有职工按时就餐,超过就餐时间,饭堂原则上不再提供服务;如有特殊情况需要延迟就餐时间的,要提前通知饭堂主管。
二、公司员工在食堂就餐时候一律要凭就餐卡打饭、打菜。
三、员工进入食堂后,必须遵守秩序,要自觉排队,不准抢队插队,要服从保安人员、饭堂员工管理,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。
四、未经许可,不能随意进入厨房。
五、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。
六、公司按员工人数配备一批放置剩菜剩饭、骨头的小碟,员工在打饭打菜后从小碟放置位置拿取一个小碟,用餐时应把骨头等杂物放于小碟里,不能随意放置在桌面上,用餐后的要自觉清理桌面剩菜剩饭、骨头,并倒入垃圾桶内,桌面上不能剩下任何残渣剩菜。
七、员工就餐后要自觉简单清洗骨碟,然后放回规定的位置由饭堂工作人员彻底清洗。
八、保安人员在员工就餐时间内进行监督检查,在骨碟开始正式投入使用后,如还发现将骨头、剩菜剩饭倒在桌面上,保安人员有权进行制止,并报行政人事部进行教育,屡教不改者每次罚款5元,所有罚款从当月工资中扣除。
九、食堂内不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
十、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。
十一、讲文明、讲礼貌。尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向行政人事部提出,不能与食堂人员争吵。
十二、行政人事部在饭堂醒眼位置放置意见箱,集中员工对饭堂管理的意见,行政人事部工作人员一个星期进行一次开箱收集,在每个星期六下午的饭堂例会上进行反馈,及时根据员工的合理建议对饭堂进行改造。
十三、就餐人员不准把公司购用的餐具拿出食堂或带回宿舍、办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
十四、如有违反以上规定者,行政人事部有权予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严重者、屡教不改者,给予行政处分或开除。
十五、本制度自20xx年六月一日起执行。
关于餐饮食堂就餐管理制度规定 篇3
1、教师在学校食堂就餐,与学生实行同菜同价,一学期餐费预收500元/人,(不分档次,不考虑请假或培训时期不吃的餐次)统一标准,不分餐次。学校实行卖菜制,教师先向学校购买菜票,教师就餐时请自觉用菜票购买饭菜。(早餐3元中餐7元晚餐7元)
2、本校的教师家属(教师的爱人)如在学校食堂就餐,每学期收餐费900元/人,可与教师到教师餐厅一起吃,教师子女在包厢就餐,教师家属长期在校就餐的(学期初要先向学校食堂报名),早餐150元,中餐390元,晚餐360元。家属临时来校就餐的.,请自觉做好登记,到期末时按实际就餐次数收费。
3、就餐时间:早餐:6:30—7:40(冬令:6:40—7:50)、中餐:10:50—11:40(冬令:11:00—11:50)、晚餐:5:15—5:50(冬令:4:40—5:20),不到就餐时间,不准到食堂就餐,超过就餐时间的,一般不提供饭菜。
4、就餐时自觉排队,用公用器具打饭,注意卫生;要少量多次取用,防止浪费。学校统一规定教师必须在食堂教师餐厅内用餐,饭菜等不得带出食堂。每位就餐的人员要注意形象,节约粮食,坚决杜绝随意倒饭菜的行为。
5、餐厅内空调的使用规定与办公室一致,不得私自开关空调,空调开放期间进出餐厅时要随手关门。做到文明就餐,不得大声喧哗,就餐完毕时,清理桌面,禁止把面巾纸或烟蒂放入餐具内,应及时丢入垃圾筒。
6、学校食堂要努力提高服务水平,尽量提高用餐标准,为广大教师更好的服务。如果用餐过程中有不足之处,请及时与食堂办公室联系。
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