机关食堂炊事员职责和管理制度
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一、炊事员职责
炊事员每天必须按早、中、晚三餐做好膳食安排,以便就餐人员能准时就餐,就餐时间:早餐_:__~_:__,中餐__:__~__:__,晚餐__:__~__:__。如个别就餐人员因工作忙等特殊原因不能按时就餐的,炊事员也不能擅自离开工作岗位,必须做好各方面的服务工作。
讲究清洁卫生,严格用膳管理。对用餐后的食用器具必须及时进行清洗,并放入消毒柜内消毒灭菌。
管理好餐具,每年县纪委监察局到各乡镇进行核查清点。
要经常保持食堂内外整洁。
二、炊事员的管理
炊事员的管理由乡(镇)政府办负责,炊事员要服从乡(镇)政府办公室的领导,每月工资由县财政拨给乡(镇)政府,由乡(镇)政府财务室发放(月工资为___元)。
炊事员要保持衣冠整洁,仪表端庄,语言文明,讲究卫生。
炊事员每半年到卫生部门体检一次(由县纪委组织),如不符合从事饮食业健康规定的予以辞退。
每年考核一次,称职的继续留用,不称职的予以解聘
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