烘焙岗位职责（精选9篇）

烘焙岗位职责 篇1

职责描述:

1、按所定材料精心加工，制作面包糕点等食品;

2、懂得烘焙的技巧以及熟练应用;

3、培训新员工。有一定管理经验

任职资格:

1、身体健康，乐观开朗

2、有相关工作经验者优先考虑;

3、具有较强的沟通能力及服务意识，吃苦耐劳

烘焙岗位职责 篇2

岗位职责:

1、负责制定监督部门工作计划，参与制定年度公司研发计划，根据公司确认的研发计划制定实施档案和预算;

2、负责公司各类新烘培产品的前期研发、制作。后期负责对产品上市前的内部培训工作以及后期产品改良工作。

3、精通食品生产的质量及工艺要求，负责成品流程的制定、生产成本的监控、产品质量的控制、产品风格的调整。协助品质部门制订并提供新产品工艺技术、新产品、新材料质量标准;制定与管理部门相关配方、工艺等技术文件;

4、熟悉食品法律法规及食材营养结构，具备良好的员工技术培训及现场指导经验，并协助监督检查生产部门的产品质量。尤其是有对生产过程中出现的技术问题及时进行总结并再培训的能力;

5、具备良好的行业视野和敏锐的商业意识，能从国内及国外烘焙行业的角度对国内进行准确分析，根据消费者需求进行前瞻性的产品改良和新品研发。

6、配合有关部门对原料和包材供应商的评估审核工作，对购进的原辅料进行监督，是否合乎产品研发时质量标准。

7、认真完成上级下达的其他任务。

职位要求:

1、5年以上一线烘培食品(糕点，面包，中西式干点)生产加工经验或5年以上的食品研发经验。

2、熟悉并精通烘焙产品的技术与营养特征、安全要求。

3、专业水平的加工工艺与设备应用、产品技术应用能力。

4、具有严谨的工作作风及良好的职业操守，具有强烈的事业心、责任心和组织能力，工作主动团队合作意识强;

烘焙岗位职责 篇3

职位要求:

1、本科及以上学历，食品科学及相关专业;

2、至少五年以上食品行业销售工作经验;有烘焙食品或酶制剂产品经验丰富者优先;

3、有大客户或项目管理工作经验;

4、有效地识别客户需求并提供解决方案的能力

5、具有强烈的工作意愿，愿意奉献及有显著的紧迫感。

主要职责:

1、完成年度销售目标;

2、收集和整理客户和市场信息报告;

3、从行业收集客户信息来源和了解客户需求;

4、熟悉烘培食品或酶制剂类产品。

5、英语口语可以放宽要求

烘焙岗位职责 篇4

岗位职责:

1、负责烘焙教室经营战略制定和执行，提出推广、服务活动等方面的实施方案并具体落实;

2、制定新媒体类型的传播策划方案(包括但不限于官网、微信、微博、各个网站平台等)，有效提高关注度和活跃度，跟进和分析推广效果;

3、负责市场开拓、客户关系营销、维护、管理，确保烘焙项目有力推广和实施;

4、负责烘焙教室整体市场营销计划的'制定、部署及监督实施;

5、策划并组织活动，为线上线下活动提供有创意并新颖的想法和方案;

6、负责自媒体平台微信、微博、公众号等内容的撰写，新媒体信息发布、文案撰写及后台维护，公司品牌的网络推广方案，以及相关的品牌故事和客户故事的写作并传播。

任职要求:

1、本科及以上学历，市场营销、广告等相关专业;

2、具有3年以上广告、企划、运营、烘焙教室相关行业的管理工作经验;

3、较强的创意策划能力和扎实的文案功底，熟悉互联网语言，具有较强文案撰写能力，了解微博、微信等社会化媒体的操作及推广途径;

4、具有丰富的产品营销、项目运营经验;

5、责任心强，积极乐观，认真负责，具有目标意识、独立思考能力、创新意识和团队合作精神;

6、在新媒体平台且有较强的人脉资源并熟悉行动营销、新媒体操作、运营者优先。

烘焙岗位职责 篇5

职责描述:

1、负责喜茶热麦烘焙事业部各店qsc维护;

2、负责烘焙营运各项管理体系在门店落地执行;

3、负责新店开业筹备及烘焙技术培训。

任职要求:

1、大专及以上学历，5年以上烘焙管理经验;

2、有麦肯系统或者知名烘焙品牌经验。

烘焙岗位职责 篇6

岗位职责:

1、负责带领研发团队，对所辖产品领域的公司现有产品进行改进升级，同时结合市场调研状况进行新品研发;

2、负责指导编制产品质量标准、工艺流程标准等标准化文件;

3、负责新产品，新工艺的员工培训工作;

4、负责产品量产过程中可能产生的与工艺相关的问题进行分析及改善。

岗位要求:

1、大专及以上学历，食品科学与工程专业，精通面点(或烘焙)领域。

2、具有全面系统的食品研发专业知识，掌握食品研发流程，掌握食品原辅料的相关知识，了解食品搭配的属性。

3、5年以上中式面点食品研发工作经验，具备工厂化企业的研发工作经验。熟悉产品工业化生产的工艺流程、技术难度、产品标准的判定等。

4、能熟练使用办公自动化软件。

烘焙岗位职责 篇7

职责描述:

1、backup后备人才的培养，并配合hr建立部门人才池;

2、负责本部组销售预算及各项管理指标完成工作。

3、负责本部组每周每月的经营分析及整改措施并落实。

4、负责本部组畅销商品，促销商品，季节性商品的订货、线上发布、断货及突出陈列。

5、负责本部组负库存，负毛利等异常情况的处理。

6、负责本部组员工促销员排班及监督管理。

7、负责本部组商品的盘点、排面整理，美陈，价签pop管理，促销试吃管理，被动移库等工作。

8、制定培训计划，加强对新员工及在职员工的培训。

9、积极主动完成店总安排的其他工作。

任职要求:

1、大专以上学历，且3年以上零售或餐饮等相关行业经验，具有很强的客户第一的服务理念;

2、有较强的数据分析能力和市场变化敏锐力，能及时通过价格与进销存数量作为杠杆来调配商品资源，带领团队完成最终的业务目标;

3、至少2年相关品类经验，熟悉生鲜(水果、蔬菜、水产、杂百、熟食、烘焙、餐饮、肉类)，对商品的质量等级、品种鉴别，毛利损耗等的控制有丰富的经验;

4、有坚定的信念，有强烈的好奇心，敢于调整，适应性强;

烘焙岗位职责 篇8

岗位职责:

1、采购规划:负责烘焙食品类采购规划和管理运作，制定、建立、完善并实施公司的采购体系和流程;

2、商品管理:负责商品采购计划，包括品类管理、定价、陈列、促销等;

3、采购实施:根据采购业务的物资需求制定物料采购计划与编制采购预算并实施;

4、渠道与供应商管理:负责现有供应商的评估、负责新供应商的开发与评估，负责供应商动态评估、控制、分级工作;

5、数据分析:研究公司商品需求以及商品的销售情况，了解市场的变化，建立采购数据分析模型;

6、商务合同:负责公司大批量的商品订货的业务洽谈，供应商谈判等，检查合同的执行程度和落实情况;

7、库存管理:包括库计划、日常订货和库存控制、定单及商品流动管理;

8、团队建设:负责采购职能的管理，包括采购组织和团队的建设、人员发展、工作流程的优化，开展考核等。

任职资格:

1、大专及以上学历;

2、从事采购工作5年以上，烘焙食品类采购工作1年以上;

3、有大型零售行业经验，会员店采购经验优先;

4、了解零售行业运作流程，具备较强的操作分析能力和沟通协调能力;具有很强的数据分析能力及谈判能力;

5、良好的职业操守及团队合作意识;

6、较强的工作责任心、敬业精神和执行力。

烘焙岗位职责 篇9

工作职责:

1、按照计划和要求，独立完成客户服务和展会支持服务;

2、为销售团队提供技术支持和现场支持;

3、完成客户现场，以及技术部门的技术交流和技术培训;

4、相关的产品发展趋势分析，新品的建议、设计、制作和演示培训;

5、能胜任经常出差。

岗位要求:

1、性别不限;

2、学历:中专/高中及以上学历;

3、两年或以上糕点、糖果巧克力类行业工作经验，会蛋糕和西点的制作、烘烤和裱花，手工巧克力制作。

4、有蛋糕房或类似企业的技术主管或高级技师工作经验优先考虑。