宾馆领班岗位职责怎么编制(精选3篇)
宾馆领班岗位职责怎么编制 篇1
一、接受餐厅经理的领导,带领前厅员工实施餐厅经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务,包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划,组织、安排、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程,按标准检查所属员工有无违章现象,实行质量管理。
四、了解当日餐厅客情和用餐要求,详细布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会,及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求,并组织落实,保证管理系统畅通。
六、检查服务员的出勤仪表仪容,督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅和餐桌布置,各物品的补充等准备工作。
七、开餐时一方面负责与厨房的协调,保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
八、定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品,如发现问题要及时向经理汇报,确保及时维修。
九、协助经理对员工进行业务培训,经常检查员工的服务意识和推销意识,引导员工提高专业知识和服务技能。
十、负责餐厅经营指标的落实,掌握餐厅的客源构成,消费能力和特点,鼓励员工创收。
十一、在开餐前对营业区做通盘巡视,按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况,对值台员讲解菜单,特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
十二、当顾客进入餐厅时,主动迎接安排就座,随时掌握餐台的使用情况,最大限度的提高翻台率,尽量减少顾客等候时间。
十三、在营业时间内及营业岗位上,不得与顾客或员工长谈。
十四、巡查员工的服务情况,满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求,征询顾客对餐厅的意见,处理顾客投诉,并向经理汇报。
宾馆领班岗位职责怎么编制 篇2
1、带领员工做好宾馆接待服务;
2、负责宾馆全面经营及管理工作;
3、提升宾馆服务质量,维持良好的宾馆环境;
4、做好宾馆员工培训及管理工作;
5、完成总公司交待的其他工作。
宾馆领班岗位职责怎么编制 篇3
1、协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
6、检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、完成经理交办的其他工作。
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