中国饮食文化:楚霸王与烧杂烩大纲
在苏北一带,无论是寻常人家,还是星级宾馆,在酒筵上,有一道菜不可缺少,那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时,此菜更作为众菜之首被推上席间,让众食客大块朵颐。这道菜荤素搭配,鱼肉并列。将一些味性相佐的菜肴一并相烹,调以各种佐料。这些年来,随着人们生产条件的提高,此菜在民间进行了进一步的“优化组合”,原菜的搭配更趋合理科学,不仅有鱼有肉,还兼以海产野味,使得大杂烩杂而不乱,大有吃头。 这烧杂烩是怎么来的呢?苏北人一致的看法,与楚霸王项羽有关。据说,项羽生性有两大特点:一是室无二妻,终身以虞姬为伴;二是每顿饭菜无二样。就为这第二个特点,伤透了手下厨子的脑筋。为了使驰骋沙场、鞍马劳碌的大王有个健壮的身体,厨子们左思右想。其中一个小厨子想出个办法,他将一些鸡,鱼肉等放入一锅,精心烹制后,端到大王面前。以为挨大王一顿猛克,未曾想,项羽吃了第一口,胃口就被吊了起来,一大碗杂烩 项刻吃了个精光,而且批示厨师,今后为了节省时间,菜就这么烧。从此,手下厨师悉听尊命,每菜必是杂烩。为了使杂烩不致太单调,厨师们想方设法改进配料,尽量让杂烩烧得花样翻新。后来,人们为了怀念楚霸王的功绩,“烧杂烩”便在民间很快流传开来,一直烧到今天。
-
有关商务礼仪的案例(精选12篇)
有关商务礼仪的案例篇1某市文化单位计划兴建一座影剧院。一天,公司经理正在办公,家具公司李经理上门推销座椅。一进门便说:哇!好气派。我很少看见这么漂亮的办公室。如果我也有一间这样的办公室,我这一生的心愿就满足了。李经理就这样开始了他的谈话。然后他又摸了...
-
关于职场的诗歌(精选20篇)
关于职场的诗歌(精选20篇)关于职场的诗歌篇1世俗的眼睛里豪华的奢侈财富的高山是伟大的成功羡慕的垂涎淋湿了尊贵的个性而我期盼让灵魂安安静静让思想干干净净编织每一缕阳光保持感恩的心情不愿去计较成败得失只想守住一份恬淡的从容用我具体而温暖的汗水把身上...
-
关于职场礼仪的励志小故事(精选15篇)
关于职场礼仪的励志小故事篇1有一个叫史蒂文斯的中年男人在一家公司里当程序员,他已经在这家软件公司里干了8年。然而,就在这一年,公司倒闭了。这时,史蒂文斯的第三个儿子刚刚降生,巨大的经济压力使他喘不过气来。于是,史蒂文斯开始了漫长的找工作生涯。然而一个月过...
-
教师职场礼仪(精选3篇)
教师职场礼仪篇1不讲究文明礼貌是面试失败的重要原因之一。基本的礼节是必不可少的,文明礼貌,讲究礼节是一个人素质的反映、人格的象征。因此,面试时应注意:(1)在开始面试之前肯定有一段等候的时间,切忌在等待面试时到处走动,更不能擅自到考场外面向里观望,应试者之间...