西餐煎鳕鱼的做法(通用3篇)
西餐煎鳕鱼的做法 篇1
式香煎鳕鱼的做法步骤
1鳕鱼洗净加少许料酒、盐腌制十分钟;
2香葱洗净备用;
3平底锅中加橄榄油;
4油热后将鳕鱼片放入锅中小火煎制;
5煎制过程中在鱼身上磨入黑胡椒粉;
6再撒少许盐
7两面煎制金黄色即可
小窍门
1、鳕鱼油脂比较多,煎时不用加入太多橄榄油;
2、煎制时先用大火煎锁住鱼肉的水份,再转成小火慢煎保证成熟。
西餐煎鳕鱼的做法 篇2
香煎鳕鱼,是西餐中的一道很受欢迎的大菜,这道菜的做法其实非常简单:
首先,在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀;然后, 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。再将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。 最后,将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2 分钟。这样香煎鳕鱼就做好了。刚刚煎好的鳕鱼表皮淡黄,鱼肉鲜嫩,再配上经典的意大利酱汁,轻轻咬上一口,酥脆的表皮伴着厚实的鱼肉,口感鲜嫩柔美,令人回味无穷。
布拉日鳕鱼也是一道传统菜。布拉日鳕鱼就是将干鳕鱼、鸡蛋、土豆薄片、葱头一起煮。鳕鱼在沸腾的锅中渗透了调料的和各种配料的精华,带给人的是别样的美妙滋味。
西餐煎鳕鱼的做法 篇3
香煎鳕鱼的做法
在平底锅中导入少量融氏葡萄籽油(葡萄籽油富含维生素E,具有较强的抗氧化性,更适合爱美的女性朋友们哦~)。
将芦笋油里过一下撩出备用。将洗干净的鱼片放入锅中小火慢煎。在鱼片上均匀的撒上少量的莫顿盐。(不要撒太多哦~平时饮食还是清淡点好。)
撒上适量柠檬汁。待鱼片表面微焦,出锅装盘,放上备用的芦笋、柠檬。撒上黑胡椒,就可以享用啦~喜欢简单食物的厨友们可以尝试下哦~
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