如何养生？补冬不如补霜降大纲

补冬不如补霜降

后天(23日)是“霜降”。“霜降”之时，即是进入深秋之时。此时常有冷空气侵袭，使气温骤降。所以，此时也是呼吸系统疾病的发病高峰。不少孩子和老年人纷纷“中招”。因此，此时饮食养生要应时谨慎。

“霜降”后以滋阴润燥为主，可以适当进补。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，很有保健效果。

清蒸人参鸡

材料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：将母鸡退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

芝麻桃仁粥

材料：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。

做法：将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净，冰糖打碎;将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。