处暑品冬瓜食谱推荐
冬瓜味甘而性寒,中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。热痢口渴者可煮冬瓜食之。下面,本站小编为大家介绍一下处暑品冬瓜食谱,欢迎大家阅读。
处暑品冬瓜食谱一:冬瓜菠菜羹
冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤,洗净切成方块,菠菜择好洗净,切成4厘米长的段,羊肉切薄片,姜切薄片,葱切段;然后将炒锅放火上,加油烧热,投人葱花,放羊肉片煸炒,接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入湿淀粉汁调匀即成。本汤羹味美可口,具有补虚消肿,减肥健体的功效,适用于妇女妊娠水肿,形体肥胖者食之。
处暑品冬瓜食谱二:冬瓜银耳羹
冬瓜25O克,银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒人煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成。此汤羹具有清热生津,利尿消肿之功效,适宜于高血压,心脏病,肾炎水肿等患者服食。
处暑品冬瓜食谱三:冬瓜白木耳莲子煲母鸡
功效:此道靓汤清润可口,滋润有益,非常适合这个时候食用。
材料:冬瓜800g,白木耳25g,莲子50g,母鸡1只,猪瘦肉100g,生姜3片
烹制:冬瓜去皮切块;母鸡生宰洗净,去内脏和尾巴,切块;白木耳浸泡,撕成朵状;莲子去心;把所有食材放入瓮中,加水3000毫升(约12碗水),武火滚沸之后改为文火煲2个小时,加少许盐即可。
处暑品冬瓜食谱四:冬瓜甜汤
功效:该汤很适合小孩以及喉咙痛或者睡不好的人。
材料:冬瓜500g,荷叶15g,蝉蜕15g,灯芯花8扎,生薏仁12g,生姜3片。
烹制:冬瓜去皮切块;荷叶、蝉蜕、灯心花、生薏仁洗净;把食材放入瓮中,加水20xx毫升(约8碗水),煲40分钟到1个小时,下点红糖即可。
处暑品冬瓜食谱五:虾米烧冬瓜
1.冬瓜去皮去瓤切大块;
2.虾米用清水冲洗干净沥干备用;
3.香菜洗净切小段;
4.锅中放少许油,油热后放入冬瓜翻炒均匀;
5.倒入一碗清水没过冬瓜,水沸后放入虾米,焖煮8-15分钟;
6.加少许盐调味即可出锅。
处暑品冬瓜食谱六:冬瓜炒蒜苗
冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。先将蒜苗洗净,切成2厘米长的段,冬瓜去皮、瓤,洗净,切成块状;再将炒锅放置火上,加油烧至六成热,投入蒜苗略炒,再放冬瓜块,待炒熟后,加调料适量,淀粉调汁勾芡,最后加味精起锅装盘。此菜具有利肺化痰的功效,适用于肺中有痰,肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。
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