夏天怎样做腊八蒜
夏天照样可以成功制作腊八蒜,你知道夏天做腊八蒜的方法吗?以下是本站小编为你介绍的夏天做腊八蒜的方法,欢迎阅读。
夏天做腊八蒜的方法原料:紫皮蒜250克,白糖一小勺约3g、米醋300ml。
准备:把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤:
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和米醋,米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。
让腊八蒜好吃的小经验1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用米醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比老陈醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。
4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。
腊八蒜其他做法腊八蒜烧驴肉做法
主料:驴肉750克
辅料:腊八蒜三根,水晶糖一块,老抽一汤匙,八角2枚,桂皮一小块,干辣椒5克,当归一小条,芝麻油5汤匙。
做法:
1.新鲜切好的驴肉。
2.腊八蒜洗好切段备用。
3.锅里烧开水,驴肉在开水里掉一遍水捞取,放在 清水里再洗一遍备用。
4.锅里麻油烧热,姜爆香,放入腊八蒜,倒所有配料。
5.倒入驴肉爆炒,加盐,水晶糖,1/2瓶加饭酒焖2分钟。
6.改用砂锅煲30分钟。
腊八蒜炒杏鲍菇做法
1. 杏鲍菇一只就够了,洗净切片
2. 腌好的腊八蒜15瓣,切片。腊八蒜很好腌,首先买个罐头吃干净,把瓶子刷干净空干水分,绝对不能有水,然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了,好吃的关键在蒜和醋上,腌的时候用刀把蒜底部切掉,既干净又腌的快,醋我用的是上好的米醋,腌出的蒜酸酸甜甜,山西醋腌出来就太酸不好吃。
3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣,爆出香味
4. 放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀,加适量盐和味极鲜,翻炒至杏鲍菇变软变熟,不能加水
5. 继续翻炒到杏鲍菇很软,肉变紧致就熟了,装盘
小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味,一般要过油再炒才好吃,但是在家里做就太麻烦了,但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了,做出来有腊八蒜的酸甜味,杏鲍菇吃起来又劲道,是非常不错的组合。
吃腊八蒜的好处大蒜不仅含蛋白质、多种维生素和矿物质,而且还含有一种抗菌广、毒性小的杀菌素,因此有“地里生长的青霉素”的美誉。常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。醋:开胃口利吸收。据有关资料显示,醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。醋可开胃,增加胃液酸度,使吃进的食物容易消化,能溶解食物中的矿物质,使这些矿物质能被人体吸收利用,充分发挥吃进的食物在体内的作用,还有消毒杀菌功效。
具体来说有以下几个功效:
1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解腻祛腥、助消化的作用。
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老。
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,则能有效地防治铅中毒。
5、另外,腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
-
腊八节经典祝福句子集锦(精选20篇)
腊八节经典祝福句子集锦篇11、一颗二颗腊八豆,颗颗如元宝金灿灿,一瓣二瓣腊八蒜,瓣瓣似翡翠绿莹莹,一口二口腊八酒,口口舒心情暖洋洋,一次二次腊八节,次次送祝福情深深,愿你腊八节开心快乐!祝你这一年幸福美满!2、腊八祝你:事业如红牛,生活有七喜,爱情鲜橙多,遇事碰可乐,心情...
-
2023年腊八节经典祝福语(通用24篇)
2023年腊八节经典祝福语篇11、吹起“喇叭”,喜过“腊八”。腊八粥要喝,喝出幸福,喝出吉祥;祝福要送,送到问候,送出情意。腊八了,祝你身体健康,万事如意,腊八快乐。2、腊八节到了,送你一碗腊八粥,愿你身体温暖如粥,暖呼呼;爱情缠绵如粥,甜蜜蜜;生活丰富如粥,乐满满;人生美满如粥,...
-
学生腊八节祝福语(精选22篇)
学生腊八节祝福语篇11、腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。腊八愉快,感谢你多年的恩泽福惠。2、腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。圣慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。看明...
-
经典腊八节祝福贺词(精选20篇)
经典腊八节祝福贺词篇11、送你一碗腊八粥,和胃补脾养心清肺利肝消渴明目安神,正好八样!腊八刚刚到,如果有人比我早,那都是偷工减料!腊八快乐!2、步履难行腊月天,炉火通红煮粥忙。吃了辣粥抵严寒,喝了辣酒赛神仙。祈福一生多安康,期盼来年大丰产。亲朋好友都来尝,驱寒体健...