烟熏三文鱼scramble鸡蛋制作教程

烹饪课堂|小修道院极品烟熏三文鱼+scramble鸡蛋

为什么这里提到小修道院呢?本质上它和这道菜之间并无联系，而是我在威尔士的一个叫小修道院的名宿学会了这道菜。

首先，这道菜，改变了我对英国食物的看法——在英国还是有健康的食物存在的，并没有灭绝。同时这道菜也可说是英国地道的一个菜，比起英式全早，烟熏三文鱼混杂鸡蛋配上热茶或是新鲜果汁可以说是健康营养之选。

回到家里，我也迫不及待地做了这样的早餐。我会想尽可能地多做菜给身边的人吃，因为自己可以做健康的，绿色的食物。所以，自己做饭可以让自己的家人和自己都拥有一个健康的身体!享受做饭的过程，并且无论做什么——用心则美，就是这个感受!

对于在健身的人来说，更是一个不错的选择啦。配上一片全麦烤面包，少许新鲜水果，一杯热茶，足以让一天能量满满的开始!

[材料]

烟熏三文鱼1/3片，鸡蛋2个;

胡椒粉，橄榄油，盐。

[SCRAMBLE鸡蛋做法]

1.在锅中加入适量橄榄油，开始加热。

2.待锅稍热，立即倒入蛋液并不断搅拌锅中的蛋液。

3.待蛋液成型，混杂状即可。

注意：在蛋液中先可加入少许盐与鸡精。锅温热时就要放入蛋液，是因为蛋液不至于立即成型成了鸡蛋饼。若想吃到鲜嫩的鸡蛋，蛋液中可加入少许牛奶。

[烟熏三文鱼做法]

可直接在超市购买烟熏三文鱼，

回到家中可在煎蛋后的锅中稍微加热;

若买不到烟熏三文鱼，

可自己炒制。

[传统搭配]

全麦烤面包，英式奶茶

本文作者： Eleen

公众号：EleenDiary