关于美食的生活感悟文章:水煮肉片
编者按:水煮肉片是一道普通的家常菜式,作者从这道菜中感受到吃的乐趣,下面我们来看看《水煮肉片》这篇文章吧!
我有个闺蜜是军嫂,趁着端午休探亲假,她休假回来第一个工作日,就张罗着去吃“水煮肉片”——镇上名声在外的一道招牌菜。她说有段时间不吃,想那个味儿。这一个“想”字道出了美食的魅力和精髓所在。
美食或吃前期待、或吃中享受,或吃后回味,不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神慰藉。
与川菜不同,我们这的水煮可辣可不辣,除了打底的粉和菜,配菜主要是海鲜,蛤蜊、墨鱼、对虾,而且绝对真材实料。认为海鲜是奢侈品的,是不是有揍人的冲动?可事实就是这样。
我从小在小镇边长大,很早就接触了这道菜。小学毕业,去姑姑家的餐厅帮忙,开始的时候很奇怪,为什么每桌客人都点“水煮肉片”,那时候认为一定是和电视上看到的美食一样,工序复杂,极难制作。带着疑问跑去后厨,看完还是满脑袋问号。怎么会这么简单?一锅水,来点盐,按顺序煮蛤蜊,粉丝,菜,肉和虾,汤底入盆,热油一淋完事儿。再忙一点的时候,只是按顺序把食材都扔锅里,都煮熟后一锅起,美味就这么简单!
长大后,我的大学周边美食环绕,爱吃的我尝到了全国各地的美食,吃的东西多了,貌似有所感悟。称之为美食的一定是让人能获得满足感的东西。记忆里的幸福,期待里的餍足,寻觅中的惊喜……
都说“民以食为天”,爱吃、会吃何尝不是爱生活会生活的体现呢?虽说现在瘦为美,可女孩能吃会吃爱美食又有什么错呢?毕竟健康快乐最重要。
作者|丫丫
公众号|咱们村
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