关于童年回忆的事情:那天的饺子
俗话说饺子有肉不在褶上。可你别说,饺子名堂还真多咧。包的漂亮的饺子一个个玲珑精致活泼可爱,像极了艺术品。 在我童年的一天,大舅舅(队长)带着一队的社员们精神抖擞,浩浩荡荡的下地劳动了,他们是带着茶水、锡伯大饼、洗净的皮芽子、大葱、黄瓜、青辣椒和自制的甜面酱等午餐去的。大舅妈和另一位锡伯族妇女留在家里负责给大伙儿准备晚餐。
日头稍稍偏西,太阳依旧的毒辣,大舅妈仰头看了一眼天色,心中有数的吩咐着,开始张罗晚餐了,那会儿大概是下午三点多或四点多的样子。当时,自告奋勇的维吾尔族老农民依明江表情庄严,肃穆,口中念念有词,动作麻利的宰了一只小羊,剥皮,开膛剖肚,肉是肉,杂碎是杂碎,收拾完毕。
大舅妈和那位锡伯族阿姨算计了一下:大锅煮肉吧,几十号人,一人一块能否分到嘴还很难说呢,肯定不够吃的!那么,做啥好呢?炒菜和米饭?怎样能好吃又实惠呢?“包饺子吧!对,包饺子最好。”大舅妈和那位阿姨想到一块儿了!她们相对而视,会心地笑了。
主意已定,和面、剁肉,捡菜、洗菜、切菜、拌饺子馅儿、擀饺子皮……大舅妈和阿姨忙得不亦乐乎。饺子馅儿满满的两大盆儿,一个个超大号的饺子鼓鼓囊囊,虎背熊腰、昂首挺胸的摆满了案板、大锅盖、篦子、大盘子等家什,令人瞠目。最后的日头滑下山坳里,夕阳的余辉愈发的黯淡了。大舅舅和一大帮社员们回来了,他们谈笑风生,插科打诨,好不热闹。院子里,盛着温水的洗脸盆、铜壶等一字摆开,我和表妹忙不迭地给叔叔、伯伯们端水递毛巾、肥皂等。
“大嫂子,给我们准备了什么好饭呐,肚子好饿啊,前胸都贴到后背了!”社员们边洗手边热情又粗犷地开着玩笑。 “啊!欢迎凯旋归来的勇士们,我们要好好地犒劳你们!”大舅妈满面红光,笑容可掬。
在一片欢呼声中,饺子下锅了,像一个个胖娃娃下水一样,白嫩、笨拙、心疼。
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