餐饮部督导人员要决

1. 对于本职工作要以身作则，身先士卒，起模仿带头。

2. 保持时刻高度的自我醒觉性，谨言慎行，做到言少而精，行礼而不浮躁，树立个人管理威望，。

3. 言行一致，在员工眼中应该希望领导是守信的，说一不二的，言必信，行必果。这也是发布命令的最终依据。

4. 树立有员工在有自我存在的观念意识，对每一个员工给予关怀，从团体角度不可忽略每一位员工，以包容心来塑造人，以情感人，以理服人。

5. 知人善任，发现并挖掘员工的工作动力，通过激烈，协调，沟通，来完成工作指标。

因人而异，充分了解员工，并根据相应的工作意愿，给予适当空

间

6. 重视员工意见反馈，保持不跨级反馈，重于倾听，支持并鼓励执行，当员工在工作中发生不当时，应间接予以警告提示，善于有计划的给下属施加一定适当的压力。

7. 布置安排工作要有计划性，详细，目的性，能有效调节个人的工作状态，将压力转化为动力，对于日常管理要有原则，对员工要包容，但不能纵容。

8. 善于深入基层与员工沟通，说服从事工作调动或合理安排，关心员工的工作条件和反馈工作困难，并在短期内进行回复。

9. 保持高度紧迫感，时刻做好接待准备，具有居安思危的工作观念。

10. 熟悉掌握餐饮业务技能，并努力定期提高个人的业务知识，对员工的业务技能进行及时指导和纠正。

11. 敢于与自我较劲，培养工作责任感，勇于承担责任。

12. 培养成熟个人魅力，擅长发挥个人的专长，并具有一定的个人工作原则。

管理理念；以定性规章为基础，实现以关怀人性为方式的管理执行，要因人而异，因地制宜，应事而变，因时而改。寓情和理为结合，导为统筹安排，领为身先士卒，

管理人员威望形成

1.则其身， 以行动服人，以行动教化人，要求员工做到的，自己

要先做到

2.精行事 对业务精通，能正常进行指导，员工不懂的，自己要 懂，员工懂的，你更要懂。

3.示才华 以能悟人 能才悦人

4信守诺 以信取人 仁信满腹

5 恤民情 以情动人 以理说人

1一个人去做一件事情，常是两种原因：一种是真正原因，二种为听

来很动听的原因

2 为将者须以“黑”惩之恕人

1以自我为中心 较难与人合作 无团队精神。

2无积极性 缺乏责任感。

3心胸狭窄 容不下他人。

4 净耍嘴皮子 不干事。

5 只会溜须拍马 奉诚者。

6 不满较多 牢骚满腹。

7 阴毒损坏 爱道他人短者。

8 疑心较重 歧视他人

9 思维不清 办事效率低