工厂管理规章制度优秀（精选20篇）

工厂管理规章制度优秀 篇1

员工管理制度

为规范员工管理，使员工了解工作规范和工作制度，制定本办法。

第一章工作规范

第一条行为准则

1、遵守国家政策、法令和学院规章制度，遵守集团各项管理规定和劳动纪律；

2、热爱本职工作，全心全意为学院教学、科研和师生员工的生活服务，养成良好的职业道德，全面提高自身素质；

3、服从分配，服从领导，工作认真负责，坚守岗位，尽忠职守，保守业务秘密；

4、关心集体，团结协作，互相帮助，维护集体利益和集团信誉；

5、爱护集团财物，不浪费，不化公为私；

6、努力学习文化、业务技术知识，认真做好服务工作，提供优质服务，虚心听取意见，不断改进工作。

第二条工作态度

1、热爱本职工作，对自己的工作职责负全责；

2、努力提高工作技能和工作效率；

3、同事之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非；

4、对本职工作应争取时效，不拖延，不积压；

5、待人接物态度谦和，营造良好的工作环境和集团文化氛围。

第二章工作制度

第一条作息时间

1、集团一般实行五天工作制（服务部门除外），员工每周休息二天，通常为周六和周日，各中心可根据具体情况灵活掌握；

2、部门（中心）的工作时间如需变更，须事先征得集团行政部批准；

3、员工每天工作八小时，特殊岗位可根据工作需要灵活掌握。

第二条工作纪律

1、上班必须佩戴集团工作证，穿戴整齐，服装整洁，须穿工作服上班的员工，必须按规定着装；

2、上班时间应保持环境的安静，不要高声喧哗、闲谈和播放音乐，以免影响他人工作；

3、工作时间内，不得擅自离开工作岗位，如确因工作需要外出，要经本部门主管或中心主任批准；

4、在办公室内应精神饱满、举止文明、衣着整洁、讲究卫生；不准只穿背心、拖鞋；不准随地吐痰、乱丢果皮纸屑，自觉维护和保持环境卫生；

5、接电话须用礼貌用语，通话力求简明扼要，禁止用电话聊天或长时间占用电话；

6、严守集团机密、廉洁奉公，维护集体利益和集团声誉；

7、注意安全，落实防火、防盗、防风、防雷措施，及时消除各种隐患；

8、勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象；

第三章考勤和请假制度

第一条考勤

1、各部门（中心）应指定专人负责考勤，考勤人员应如实记录并随时接受集团领导和办公室的检查；

2、若员工因意外的原因导致迟到或早退五分钟之内，则需向直属上级做出解释，上级接受并签字认可后可不作迟到或早退处理；

3、迟到或早退十五分钟内扣5元，十五分钟以上扣15元，一小时以上扣一天基本工资，半天以上且未请假的，按旷工一天处理。

4、员工当月旷工一天，扣发半个月基本工资；旷工三天，扣发一个月基本工资和岗位工资；全年旷工累计十天者，予以辞退。

第二条请假

1、员工按规定可享受有薪的假期，须提前3天报集团人事部并提供相关证明材料；

2、员工请假3天以内须提前1个工作日，请假3天以上须提前3个工作日；

3、员工请假3天内由中心（部）主任批准；3天以上10天以下由中心（部）主任审核后报集团办公室批准；10天以上报集团副总经理批准；

4、中心（部）主任请假须集团人事部审核后报总经理批准；

第四章加班制度

第一条后勤集团要求员工在正常工作时间内有效完成工作，因此集团原则上不鼓励加班。但由于工作的需要或任务紧急，员工有义务按要求加班。所有加班必须事先取得其中心主任或集团人事部的批准。

第二条加班补偿原则上采取同等时间补休的方式解决，考虑到学校的特点，每学期末或解除劳动合同时，未补休的加班可计发加班费。超时工作不超过30分钟（含30分钟）不给予加班补贴；属于工作包干、轮班、营业额提成的岗位和未完成经济指标的中心，不计发加班费。

第三条加班补贴标准

1、平时加班：员工工作时间外，超时经批准可计加班，按20元/天计发加班费，加班超过3个小时的，按一个工作日计发加班费；3个小时内按半个工作日计发。

2、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集团规定的假日，一般假日加班按30元/天计发加班费；

3、法定假日加班：法定假日指国家规定的节假日（劳动节、国庆节、春节各3天，元旦1天），法定假日加班按50元/天计发加班费；

4、加班补偿主要给予同等时间补休，不再计发加班费。

第五章奖惩制度

第一条奖励制度

1、员工如有下列表现突出的行为，根据工作成绩或贡献情况，分别给予表扬、奖金、提薪或晋升的奖励：

①工作考核表现突出，是其他员工学习的榜样；

②提出合理化建议被采纳，产生良好的效益；

③及时采取果断措施，避免和阻止了重大事故的发生和蔓延；

④在院内外各种竞赛中获得奖励；

⑤其他为集团赢得良好声誉的行为；

第二条惩罚制度

1、有下列情形者，视情节轻重，分别给予警告、通报批评、罚款和降低一档工资的处罚：

①上班迟到、早退三十分钟以上。

②仪表不整洁，上班不穿规定服装，不按规定佩戴工作证。

③擅自离岗外出。

④工作散漫，粗心大意，上班时间打瞌睡，看与本职工作无关的书、报、杂志，聊天，或做与工作无关事情。 ⑤不爱护集团的财产，造成不必要的损耗。

⑥不服从管理及工作安排，不遵守禁止性规定；交代的工作不能按时完成且没有合理的原因。

⑦在办公室大声喧哗，或与同事无理取闹、争吵、打架，影响集团形象。

⑧违反学校和集团的规章制度或违反劳动纪律，影响生产、工作秩序。

⑨工作失职，给集团经济或声誉造成损失或引发人为事故的。

2、有下列情形之一者，予以辞退；情节严重者，追究刑事责任：

①贪污、盗窃、受贿或行贿。

②严重失职，给集团经济或声誉造成重大损失或引发恶性人为事故的`。

③营私舞弊，内外串通假公济私，对集团利益造成重大损害

④故意违反生产操作规程造成严重后果。

⑤实施犯罪行为而受到公检法机关追究。

⑥伪造文件、介绍信等企图行骗或虚报财务凭证。

⑦肆意破坏或浪费集团财产。

第六章沟通与投诉

第一条员工可就有关集团经营管理方面提出建议，可直接和部门领导直至总经理交流，也可以书面的形式将建议和意见投到后勤集团意见箱；

第二条各部门（中心）负责人要针对本部门员工的思想动态及时与员工进行沟通；

第三条行政部负责接待和处理员工投诉；

第七章员工发展

第一条在职培训

1、为提高员工的工作效率和工作效果，员工须按集团培训计划参加与集团发展和个人工作岗位相关的培训课程，集团建立员工培训记录，这些记录将作为对员工的工作能力评估的一部分；

2、员工接受集团出资的培训时，集团可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。

第二条内部竞聘：集团在职位出现空缺时，在可能情况下优先在内部员工中进行选拔竞聘，然后再向外招聘。

第三条晋升机会：集团的政策和惯例是尽可能地从集团内部提拔最具资格的员工，接替空缺并承担更大的责任。

工厂管理规章制度优秀 篇2

一、目的

为提高工作效率，规范员工的日常用餐，实行食堂就餐打卡管理制度。现将就餐打卡使用办法及相关事项规定如下，望就餐人员遵照执行。

二、适用范围本制度适用于公司全体员工

三、就餐时间：

午：12:00——12:30

晚：17:00——17:30（冬季）

17:30——18:00（夏季）

四、刷卡要求：

1、就餐人员，须先打卡再用餐。

2、实行“一人一卡一餐”制度。

五、注意事项

1、此卡只限于本公司职工在本公司食堂使用。

2、禁止此卡转借他人使用。严禁无卡或不刷卡就餐现象。

3、员工应自觉按顺序排队就餐，做到注意礼让、有序，严禁插队。

4、员工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡仅限本人使用，若发现不打卡或冒打卡，1个月内第一次罚款20元，第二次罚款30元，第三次罚款40元并通报批评，五次及以上扣除当月绩效工资。

5、行政人事部月底根据就餐卡的打卡记录，核算餐费。

备注：员工考勤卡充当就餐卡，此卡是公司员工就餐刷卡凭证。

2工厂食堂打卡管理规章制度

1、食堂就餐须一律采取用餐打卡制度，员工持就餐卡（即员工磁卡）在食堂售饭机上刷卡，售饭机上显示——本次就餐消费金额、餐卡中剩余金额；

2、餐卡消费方式：一人一卡，每餐限刷一次；

3、无卡就餐者，食堂一律不以理会；

4、食堂餐费：早餐2元，午餐4元，晚餐2元，

共计每月餐费约176元（办公楼人员），工厂补助88元；

共计每月餐费约208元（车间人员），工厂补助104元；

5、食堂餐卡一律采用现金充值的方式：

1）充值金额：每次充值金额为10元或10元的倍数（依员工当月实际用餐次数而定）；

2）充值方式：

A、由部门负责人（或部门指定人员）统一收取所辖员工欲充值的磁卡，及填好的《用餐充值金额一览表》后，统一交到人力资源部进行充值；

B、上月底充值，当月刷卡享受用餐，次月25日由工资中扣除员工个人应充值的现金部分，（例：11月底充值，12月刷卡享受用餐，次年1月份工资中扣除12月的用餐消费金额）；

3）剩余金额：当月卡内若有剩余金额，可顺延使用；

3工厂食堂打卡管理规章制度

为了让工人们能够在放学后快捷卫生的就餐，也为了使工人们不至于因现金难于保管而容易丢失，工厂特制定如下制度：

一、工人每次最少充值50元。

二、不允许任何工人使用现金购买饭菜，必须刷卡就餐。

三、不允许任何工人在购买饭菜时进入操作间，必须在窗口排队。

三、如发现用现金购买饭菜者，取消其所买饭菜并扣除其班级一分。

四、如发现食堂收取工人现金者，每发现一次扣其现金50元。

希望食堂和就餐的各位工人能够自觉遵守以上制度，积极配合工厂的管理工作。

工厂管理规章制度优秀 篇3

为实现公司各项指标完成、为确保铸造生产顺行，为保证职工生命财产安全，铸造车间制定以下生产管理制度：

一、进入生产现场必需劳保穿戴齐全，行走需走安全通道、安全桥，不走危急区域、不走不熟识的环境，不乱摸与自己无关的`设备和开启按钮。

二、严格执行公司人力资源部下达的请假、休假制度，事假提前请假，病假必需出具市级医院病例证明，无故不上班一律根据矿工处理。上班不迟到、不早退、不在工作时间内睡岗、玩手机，和做与本岗位无关的事情，假如发觉，每人次按50元考核，迟到、早退每次按10员考核。

三、机长作为本班组第一责任人，对于生产组织，人员支配，安全管理，制度落实，人员劳动乐观性，事故处理等全盘指挥协调，有事故必需落实责任人和处理看法，提出整改措施。

四、生产前预备工作必需做到位，并认真落实，如因预备不到位造成生产事故，对机长严加考核，每次不少于100元，由机长落实给责任人。

五、每月车间根据各班组的产量、收得率、事故率、设备运行状况、废坯量、现场文明生产等指标评定优良差等，作为本月评定标准发放奖金，再由机长根据本班组人员出勤状况和劳动乐观性、事故多少安排奖金，不能平均安排。

六、车间支配的临时任务必需仔细完成，如有扯皮推诿，严加考核。每次50元。

七、对于本岗位所使用设备，试行岗检合一，仔细检查和维护，如因检查不到位造成生产事故或设备损坏，除分厂考核以外，车间也有考核。

八、仔细做好节能降耗工作，对连铸区域内全部备品备件、物料、不损坏不铺张，发觉一次按损坏或铺张程度严加考核。

九、交接班必需是对口来交接，对于生产状况、设备运行状况、现场文明生产都认真检查和对接，一旦交接清晰，全部责任有下班担当。

十、定尺制度必需严格执行，接班对上班定尺仔细校正，保证定尺在规定范围内，如下班发觉上班定尺不在标准范围，技术部追查考核由上班担当，车间也追加考核每次100元。

十一、车间全部卫生区，包括2#、3#大门口及路面卫生，每班必需打扫，保持洁净，并拉入交接班，发觉不洁净，每次考核当班100元。

十二、二冷室维护、检查，根据甲乙丙班，各自负责一二三流，确保二冷室水条校正、喷杆、喷嘴、辊子完全达到使用要求，二冷室无废坯、杂物。每个班保证二冷室门前卫生洁净，物料摆放整齐，灯具齐备按指定位置挂放。如有违反此规定，考核责任班组100元一次。

十三、台下，火切工割钢坯必需避开辊子，不能人为损坏辊子，停机后对辊子和机架上的粘钢、粘渣准时清理洁净，确保设备无负荷运行，仔细做好设备润滑监督，假如发觉设备缺油，准时报告机长，有相关人员准时处理。

十四、保证铸坯断面平整，不能有切斜、喷号工必需将炉号、支数对应清晰，不能混号、喷错号，如有违反，按每支20元考核。

工厂管理规章制度优秀 篇4

为严肃工作纪律，确保出勤的准确统计，持续公司正常的工作秩序，特对公司全体员工考勤制度实施规定如下：

一、打卡方式：

1.办公室职员采用指纹打卡方式，车间员工采用刷卡方式。务必自己打卡，不得委托他人打卡或代替他人打卡;

2.办公室职员与车间人员每一天打卡四次(上午上班、上午下班、下午上班、下午下班各一次)，经理级以上员工无特殊状况，每一天打卡两次(早晚各一次)。

3.业务员在公司上班应照常打卡，出差的人员凭《出差工作报告》记录考勤。

二、工作时间：

公司实行每周六天八小时工作制。上班时间为：上午08：00—12：00，下午13：30—17：30(夏季工作时间待定)。食堂、保安、绿化工每日上下班刷卡两次。公司的特殊岗位可依据工作岗位性质调整上、下班及休息时间，但需报行政部备案。

三、打卡管理：

1.打卡的相关要求参看《考勤机管理制度》。

2.上班不允许会客，特殊原因经部门负责人或主管许可的除外;

3.员工在上班时间出厂，务必持有部门主管核准的请假条或放行条，提交到保安室，否则保安有权拒绝放行。强行出厂一律按旷工处理。四、缺勤处理：

1.迟到、早退者，5分钟以内每次扣薪5元，15分钟以内的每次扣薪15元，30分钟以内的每次扣薪30元。凡当月累计迟到15分钟以上扣除当月全勤奖。

2.委托他人打卡或代替他人打卡的，一经发现，给予双方100元处罚，并口头严厉警告。

3.因公外出、错打等特殊原因未能打卡的，务必及时向本部门主管报告，由本部门主管签卡记录，并报行政部备查;

4.当月忘记打卡超过一次以上，没有合理理由的;没有事先请假或请假未经批准擅离工作岗位的，以旷工论处。

5.无故不打卡者作旷工处理。当日迟到或早退0.5-2小时以内的计半天旷工，2-4小时以内的计全天旷工。旷工扣当天工资总数并进行相关的行政处罚，旷工一天扣薪100元，旷工二天扣薪200元，连续旷工三天或全年累计旷工达四天者作自动离职处理，将予以解除劳动合同，不计发当月工资，不做任何经济补偿。

以上规定，从3月1日开始严格执行，由行政部负责监督实施。所有罚金，在统计后由行政部在财务部领出，纳入意高好处活动基金，用于公司员工娱乐或团队聚餐使用。

工厂管理规章制度优秀 篇5

均衡生产，调度有序

⒈配合公司,根据厂部下达的生产任务指标，结合本部的生产实力，具体组织生产计划的实施工作。

⒉负责实施上级下达的生产任务指标，贯彻落实致员工。

⒊制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品，按照客户的需要进行，保证进度和质量。

⒋实现全面均衡有节奏的同步生产，使最终的生产便于包装及装箱。

产品质量控制有力

⒈车间主任接单后，先组织各组现场管理人员，分析该款标准样衣的工艺特点，仔细阅读工艺单的制作要求。

⒉对标准样衣的各个部位协商制定质量标准，制定工艺流程。

⒊新款上线前务必督促有关现场管理员制作产前样、对一线生产员工缝制辅导到位，要求管理人员、质检人员进行巡检和半成品抽检。

⒋严格要求并督促各组员工按工艺标准进行缝制,并及时向业务部门提供大货样。

⒌各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。

⒍车间主任必须组织督促各现场管理员将质量问题解决于车位之上，处理于成品之前，以保降低成品的返工率，从而保证产品质量。

原辅材料，供应及时

⒈车间主任必需及时追踪正下单的原辅材料，如有需上报解决的问题应及时上报处理。

⒉组织车间各有关人员做好一切产前准备工作：如生产设备的配置，有关人员的调配，有关工具的搭配等。

⒊配合技术部准备好有关需用的定位板、实样板等各类生产前的必备用品，使每款上线，都井井有条，临阵不乱。

纪律严明、考核严格

⒈严格执行厂部的各项规章制度，严守管理制度，对违反本厂管理制度人员，视情节轻重，按规章制度有关条款予以处罚。

⒉督促每位员工准时上下班，做好车间有关人员的考勤制度。

⒊对考勤制度做到公正、公平，以理服人，以事实为根据。

设备完好，运转正常

⒈督促各组员工负责保养好各自的机台设备，做到“谁使用—谁保管—谁使用”。

⒉督促有关人员定期对生产设备进行检修、调整、维护和保养。

⒊督促各组员工每天上班清洁机台，检查自用设备是否完好，发现异常及时通知维修人员进行维修，以保机台运作正常。

安全第一，消除隐患

⒈做好防火、防盗等安全工作，做到安全第一。

⒉做好安全生产消防等方面的宣传工作。

⒊严禁一切易燃品及火种进入生产车间，车间内杜绝吸烟。

⒋车间主任每天下班前需督促有关人员检查车间每个角落，做好安全检查工作。

⒌下班后督促各有关人员关闭好门窗，大门上锁前务必检查各门窗是否有关闭妥当，清理车间所有人员，关闭车间所有电路。

⒍督促每位员工养成人离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。

堆放整齐，文明生产

元器件不落地，工装不乱放;边角预料不掉地，成品不乱堆;耗材不乱抛，工具不乱丢;易损件以旧换新，不合格品以次换优;食物不进车间，杂物不放工位;机台保持清洁，场地整洁卫生。

⒈平车、凳子、框子及有关工具、设备定放置，排放整齐，不准随意摆放、挪动或调换。

⒉与生产无关的个人物品(如茶杯、零食等)严禁带入车间。

⒊要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半成品或裁片分开，以免造成色差。

⒋保证生产现场的环境卫生清洁，督促有关人员每天打扫生产现场，督促各组员工保持环境卫生。

⒌督促有关人员定期擦洗门窗、现场地面及各生产备用工具。

原始记录，齐、准、快、明

⒈做好日常事物记录，车间的人事记录，登记好员工名单，对每单货的投产日期及结束日期、生产员工等做好详细的记录，并妥善保管。

⒉现场管理人员保管好所有的生产资料，每天汇总《生产日报表》、《质检记录》，及各项报告按时上报厂长处。

⒊落实有关呈上的报告及《生产日报表》、《质检记录》是否准确实际和在看板上公示。

⒋每天下班前处理好当天的日常事务。

⒌负责车间生产数量收发一致，及时处理好车间与各有关部门的交接手续。

士气高涨，协调一致

⒈带头遵守厂部的各项规章制度，在制度的规则上可以适当加入一些激励机制，以达到充分发挥员工及有关人员的积极性、创造性这个目的，使之为公司更好的服务。

⒉调动车间生产员工的紧迫感，采取有效措施提高生产工作气氛，使生产线员工士气高涨。

⒊协调各班组的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

⒋督促各组长完成当日的生产计划指标，并保持每当位员工的持续运作。

⒌督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

服务现场，以理服人

⒈负责及时处理好有关人员出现在生产线上的问题。

⒉在操作过程中，加入适当的感情成分，使员工感觉到大家庭的温暖，为员工解决一些生活上的问题，如住宿、饮食等，使之为公司更好的服务。

⒊操作过程中难免出现各种纠纷，有关人员务必恰当的处理好内部的人际关系，如有无法处理或较为严重的事情，及时反馈到厂部解决，切勿在生产现场与其发生冲突，造成负面影响。

⒋负责维护好本车间的现场生产秩序，使生产有条不紊。

工厂管理规章制度优秀 篇6

一、总则

为了规范公司员工行为，创造一个秩序井然的管理环境，特制定本制度

二、适用范围

本制度适用于本公司所有员工(包括试用员工)。

三、办公室管理制度

1.签到

1.1员工必须亲自签到，由他人代签，一经发现，按旷工论;

1.2员工签到以签到时间为准，发现有填写不实者，按旷工论;

1.3迟到15分钟以内，每次罚款5元;

1.4迟到15分钟至一小时，每次罚款20元;

1.5无故迟到一小时以上按旷工处理;

1.6对于旷工员工第一、二次，每次罚款50元以示警告，如发生第三次，则做劝退处理;

1.7未签到，一次罚款50元;

1.8出差或外出办事不能按时签到者，须提前通知行政部。

2.工作时间

2.1早8点45分—晚17点30分(星期六下午4：30下班);

2.2星期一至星期六(节假日除外);

2.3办公室晚上20点30分关门。

3.加班

3.1公司不提倡加班，因工作需要必须加班的，需提前填写《加班申请单》，报部门经理审批;

3.2《加班申请单》交行政部门备案;

3.3员工加班时应提高工作效率，不得做与工作无关的事情，尽早完成，以保证自己和他人的休息;

3.4不加班人员晚上20点30分以前必须离开办公室。

4.请假

4.1员工因故不能在规定的工作时间正常出勤，应事先请假。

4.2病假

因本人疾病、受伤或其他生理原因请假，为病假。请病假一次超出三天销假时必须出具真实有效的相关医院证明，否则按事假论;病假期间发放基本工资的70%。

4.3事假

员工因个人私务原因请假，为事假。事假为无薪假，每人次每月不得超过四天，全年不得超过15天，各部门经理应严格控制。

4.4婚假

员工因本人结婚请假，为婚假。婚假准假天数根据路程远近、工作需要核定，但最多不超过10天，且不得分次请，婚假销假时必须出具真实有效的结婚证明。婚假期间发放基本工资的70%。

4.5产假

女性员工因生育请假，为产假。产假为三个月，产假期间基本工资照发。

5.出差

5.1员工因公司事务到上海以外的地方工作，为出差。

5.2员工出差须提前填写《出差申请单》，一个工作日以内经部门经理审批;一个工作日以上经部门经理、总经理审批。《出差申请单》交行政部备案。

5.3如遇紧急情况不能提前填写《出差申请单》，出差返回公司后要在一个工作日内补交到行政部，没有或超过一个工作日按事假计。

6.网络管理

6.1员工在工作时间上网不准做与工作无关的事情，如玩游戏等;

6.2不允许借助公司名义登陆收费网站，一经发现，除费用自理外，公司要严肃处理;

6.3员工凡公司事务必须使用NAR统一邮箱，不得使用私人邮箱，并且公司邮箱管理员可以浏览相关工作内容。

6.4下班后离开办公室是要按正常程序关掉电脑。

7.行为举止

7.1在办公区要着装整洁、得体，保持良好的精神面貌;

7.2不准在公共办公区吸烟、喝酒及大声喧哗;

7.3保持周围环境卫生，不得随意乱扔垃圾等杂物。

四、电脑的管理

1.公司为每台电脑进行编号、备案，每个人负责维护好自己的电脑;

2.电脑出现问题要及时通知行政部，由行政部安排维修、维护。

五、电话的管理

1.本公司的电话，主要是作为方便与外界沟通、方便开展业务之用，不提倡员工在公司内打私人电话。如有特殊情况，月底要主动索取电话费清单，承担私话费用。

2.员工打电话，用语应尽量简洁、明确，以减少通话时间;

3.总机接外线电话时，电话铃声响不应超过两次，要尽快接起;

4.总台接听外线电话的标准用语为：“您好，__公司”当对方告知分机电话时，说“请稍等!”，如分机占线，说“电话占线，请稍后再打!”接听内线电话的用语为：“您好，总台!”，其他内容视情回答，总的要求是规范、简洁、礼貌。

5.员工要使用好自己的内线电话机，接听电话时要轻拿轻放，出现故障要及时上报行政部维修;如果纯粹个人因素导致电话机的损坏，要按价赔偿。

六、宿舍管理制度

1.为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的'环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本办法。

2.凡有以下情况之一者，不得住宿：

2.1患有传染病者。

2.2有不良嗜好者。

3.宿舍统由宿舍长担任宿舍舍监，其工作任务如下：

3.1管理一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序，负责管理水电，煤气，门户。

3.2监督轮值人员维护环境清洁及门窗的关闭(尤其夜晚及风雨)。

七、办公用品管理办法

1.为了使办公用品的采购工作能够规范、有序的进行，各个部门须在周五前将所需办公用品通知行政部，由行政部统一购买;如有紧急需要，须经行政部经理同意后方可购买;

2.办公室用品用只能用于办公，不得移作他用或私用;

3.所有员工对办公用品必须爱护，勤俭节约，杜绝浪费，禁止贪，努力降低消耗、费用。

4.购置日常办公用品或报销正常办公费用，由行政部经理审批，购置大宗、高级办公用品，必须报总经理批准后始得购置。

5.办公人员领用办公用品，必须按实际需要领用，亲自签领，不得代领。

八、办公设备的管理

1.办公设备登记、编号办公设备购买后要在行政部登记，包括设备名称、规格/型号、使用部门、购买价格、预计使用年限、购买地等基本资料，同时由行政部进行编号备案。

2.办公设备的使用

2.1公司员工使用办公设备前要先掌握正确的使用方法，不允许在不了解的情况下随便使用。

2.2公司员工在使用任何办公设备时如果发现有任何问题，要随时通知行政部维修，以保证工作的正常进行。

2.3公司员工要注意维护好办公设备，有恶意损坏者，一经发现和查处，要严肃处理。

3.办公设备的维护、维修

3.1办公设备由行政部或外来维护人员定期进行维护。

3.2办公设备出现问题要及时通知行政部，由行政部统一安排维修。

3.3由于个人因素导致办公设备的损坏，由个人负责维修费用。

工厂管理规章制度优秀 篇7

一，工作目的:

加强库房物资规范管理，保证内部物流畅通、为公司经营计划顺利实施，满足顾客需求，提供基础保障。

二，工作范围:

本规范适用于公司原材料库、车间在制品、成品库和综合库(含：工具、辅料、备件等)的管理。

三，工作职责:

1， 生产技术质量部负责：车间在制品管理，在厂物资的质量检验、验收和质量监督检查。

2，行政人事财务部：原材料库、综合库和成品库的管理、进、出厂物资的稽查。

四，工作基本要求：

1，厂区、库内物品，应按区域，整齐摆放，合理有序、方便生产;每发生一次进、出事项，应立即按进、出单具，据实填存放卡片，登记记账。

2，所有物资出、入库必须凭有效单据(入库单、出库单、发货通知单、领用单、报废单)，方可办理。

3，认真把好入库关，切实做到三不收：

无入库单手续不收;

实物件号、名称、数量与入库单件号、名称、数量不符不收;

件号名称数量零部件外观质量不符合要求不收;

4，认真把好出库关，切实做到三不发：

无发货通知单或出库单不发;

成品(零部件)外观质量不符合要求不发;

外包装不牢固不发;

5， 车间、库房要保持整洁，业务无关人员不准进入，认真做好“三防”工作(防火、防盗、防破坏)。

6，建立健全各类物资台帐和报表制度：

A：原材料收、发、存台帐、月末库存报表(外协加工的应含：在外数)。

B：车间在制品(压制→刮灰→打磨→喷漆→装配)收、入、存台帐、月末在制品库存报表。

C：成品库收、发、存台帐、月末库存报表。

D：综合库收、发、存台帐、月末库存报表。

E：复核当日操作者工票数量，每天登帐、月末汇总报表。

五，操作细则：

1，原材料、辅料、工具、备件入库：

A： 原材料、辅料、工具、备件入库，库管员应对照送货单清点核对物资的名称、规格、型号、数量等是否一致，核对无误后方可在送货单上签字。

B： 库房收货后应将来料放置在待检区，通知检验人员员检验，检验合格后出具检验报告。

C： 库管员依据送货单及合格检验报告单，填写入库单，办理入库手续与单据传递，并即时报告相关人员。

D： 入库后将合格品按规格、型号、品名分区、分类、分批堆放，做到标识目视清楚。在存料卡上标明材料规格、型号、批号及数量。不合格材料应隔离存放和做出明显标识，并通知采购人员联系退货事宜。

入库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查(下同)

2， 原材料出库：

A： 每月末当日车间根据生产压制合格数量，填写出料单补办领用手续。库管员依据出库单上的材料名称、规格、数量，下原材料库存帐，上车间在制台帐。

B：原材料送外协加工发出。

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查(下同)。

3， 半成品、成品入库：

A： 半成品应经检验合格后由业务人员办理入库手续，被判定为不合格或未经检验的半成品，应堆放在不合格区域或待检区域，并做出醒目标识。

B：成品必须经检验合格后，由车间填写成品入库单。

C：成品入库后，应按产品规格型号分区、分类、分批存放，并即时填制存放卡。

入库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

4，成品出库：

A;库管员按发货通知单组织货源，安排包装，填制出库单，发货时须当面与送货人员交点清楚(核对品种、规格、数量、外包装可靠性)，送货人在出库单上签字验收。

B：库管员发货后即时填写存放卡，清理现场做好清洁。

发货通知单一式两份，经厂长批准(或经理)。分别由经办人、库管员存查，

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

5，工具、辅料、备件的入库：

A： 采购物资入库时，由采购人填写入库单，库管员接收签字。对质量要求高的或价值大的物品应由相关人员进行检验认可，对于未经同意，擅自采购的物品不予入库和报销。

B： 入库物资应按类别、型号分别存放，设存料卡、标识牌，登记入帐。

C： 日常工作中，物资库房人员应对入库物资的发放情况进行统计，关注生产必需和消耗量大的物资、及时上报使用情况，以便即时采购，确保生产。

6， 工具、辅料、备件的出库：

A：由使用部门开具领料出库单领出，经主管签字后，凭单发放。

B： 工具、电器、备件类物品执行交旧领新的原则。生产中损坏的工具设备等，经生产管理签字批准，交回库房，重新领取新设备。

C： 对不适合生产要求或有质量问题的工具、配件、辅料，领用人员可以退回库房，库管员通知采购人退货更换或重新采购。

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

7， 盘存：

A： 每月末，物资库管员对管理范围内的物品自行盘存一次，发现库存产品的盈亏、损坏、品种、规格串混等情况，要分析原因，提出预防和纠正措施，并及时汇报。

B： 每年12月底，由公司办拟订盘存计划，报总经理审批后，对公司内所有材料、半成品、成品进行清点;年末盘存应由以下人员参加：董事会委派的人员、厂长、生产计调员、财会人员、物资库管员和辅助工。

C：总经理可根据需要，直接按排财会人员，不定期的到库房进行财务稽查。

D：所有盘存结果，都要在盘存表上据实反映出来，对帐物不符的，主管领导应提出处理意见，报总经理审批。

六，公司根据需要，临时下达的其它工作规定。

工厂管理规章制度优秀 篇8

第一章总则

第一条为建立正常的工作秩序，增强员工的劳动纪律观念，公司实行统一的考勤和休假制度。

第二条公司办公室处负责汇总全公司员工考勤、休假情况，掌握员工出、缺勤动态，并对各部门执行考勤、休假制度的情况进行检查，由行政部进行监督核查。

第二章考勤

第三条公司实行统一的点名签到考勤制度。除特定人员外,均须按部门如实记录员工出勤情况。

岗位界定：

生产一线工人：指生产车间的车间工人其余人员均为非生产一线工人。第四条工作计薪时间

生产一线工人：实行计件计时工作制（即当月考勤天数以当月实际上班天数为基准，满勤天数为当月整月天数扣除公休天数。）

办公室人员：实行6天工作制,周日休息。（月考勤天数以当月实际天数扣除周日天数为基准，满勤天数为当月整月天数扣除公休天数）

工程部人员：每月原则休息两天，根据实际情况休息，如有工作需要，安排调休或计算加班。

仓库人员：实行轮休，必须保证生产供给或销售发货。后勤人员：根据实际情况，如有工作需要，安排调休或计算加班注：工程部经理、仓库人员与后勤人员的考勤天数与办公室人员一致。

门卫：每月休息日，必须找到确实的代值班人员，在保障工厂的

安全前提下，方可休假，否则不得擅自离开岗位。每日工作时间：

公司每天工作8小时，上下班时间分为冬季时间和夏季时间。冬季时间：（每年10月01日起至次年04月30日）

上午时间：08:00———12:00下午时间：13:30———17:30夏季时间：（每年05月01日起至本年09月30日）

上午时间：08:00———12:00下午时间：14:00———18:00第五条员工上下班一律按规定考勤，个人的考勤记录不全，按旷工处理，若虚构他人考勤（到岗、请假、外出、公事、公差），虚构涉及双方另外各扣款200元。

第七条新入职员工在公司工作未满7天离职者，不计算薪资。第八条员工因公事外出，必须向厂长申明外出原因及返回公司时间，经同意后，在办公室处填写考勤说明单后，方可离岗，否则，按擅离职守处理。

第九条考勤员每天对前一天签到情况进行统计(考勤表)备案；

1.迟到、早退或擅离职守在05-10分钟以内（含10分钟）者，每分钟扣1元

2.迟到、早退或擅离职守在10-30分钟以内（含30分钟）者，每分钟扣1.5元；

3.迟到、早退或擅离职守在30-60分钟以内（含60分钟）者，按旷工半天处理；

4.迟到、早退或擅离职守在60分钟以上者，按旷工一天处理；

5.迟到、早退或擅离职守每月累计超过3次，扣除当月全勤奖。

第十条

旷工处理：

1.旷工定义：各部门员工在没有向厂长请假，或者没有在办公室处填写请假单的情况下，擅自无故缺勤，按旷工处理。

2.固定工资工作人员：旷工一天，按三天扣薪，旷工三天以上扣发全月所有薪资项目，同时公司给予辞退处理；

3.计件工资生产人员：旷工一天，扣除当月平均日计件工资（当月计件工资总额除以当月实际出勤天数）三倍，旷工三天以上扣发全月所有薪资项目，同时公司给予辞退处理；第十一条以下几种情况可免于考勤：

1.经总经理特殊批准，可免于考勤并在办公室处备案者；

2.因公事出差，经厂长批准后，在办公室完整填写“（出差/公办/其他）考勤说明单”并备案者；

3.员工因公事不能按时返回，厂长需在办公室处备案；

第十二条公司各岗位工作与薪金是平衡对称的，员工必须按月完成相关工作，如因生产任务紧，工时急或领导明确要求加班，需先填写加班单申请，由厂长签字同意，并报办公室处登记后，视情况可安排调休或核算加班工资，否则不计算加班。

第三章请假

第十三条员工办理请假手续，应严格按照有关规定，非突发事件或特殊情况严禁先假后请，未能在办公室处办理正式请假手续，或未能征得厂长同意就擅自休假者，视同旷工处理。

第十四条公司执行的假期类别为：事假、病假及其它公假。不带薪假期：

事假：

1、员工需请事假，必须经厂长同意、办公室处登记后，方可休假；

2、厂长以上级别人员需请假时，必须经总经理批准，办公室处登记后，方可休假；

3、员工一月之内的事假时间累计超过2天（含2天），生产一线工人

当月所有薪金发放80%，每增加一天，当月薪金递减5%，非生产一线工人当月没有考核工资。

4、事假期满未办理续假手续而不到岗者，一律按旷工处理。旷工时间从其实际休假时间开始计算。

5.特殊情况确实不能够到公司办理请假手续的，应在第一时间内，电话通知厂长，由厂长通知办公室处登记，休假结束后的上班第一天12：00之前，必须按规定程序补办请假手续；

病假

1、员工需请病假时，应凭医院病假证明及诊断证明书填写请假单，报厂长同意，在办公室处登记后，方可休假；

2、厂长以上级别人员需请病假时，应凭医院病假证明及诊断证明书填写请假单，经总经理批准，办公室处登记后，方可休假；

3、因突发疾病无法事先请假时，应在第一时间内，电话通知厂长，由厂长通知办公室处登记，休假结束后的上班当天，必须按规定程序补办请假手续

4、请病假无医院有效病假证明和诊断证明书，按事假处理；病假到期未办续假手续而不到岗，一律按旷工处理；旷工时间按其实际休假时间累计计算；

5、员工一月之内的病假时间累计最长不得超过4天（含4天），生产一线工人当月所有薪金发放80%，每增加一天，当月薪金递减5%，非生产一线工人当月没有考核工资。

6、工伤另行处理。备注：

全年病、事假累计超过1个月，视同员工自动离职。事假或病假的休假中间有公休假，视同事假或病假。不抵扣，不计薪。即事假或病假不得以公休假抵销，更不得在事假或病假中享受公休假。带薪假期：

婚假

公司员工符合国家有关政策法规，达到法定结婚年龄登记结婚结婚的，可凭结婚证明享受带薪婚假5天。

丧假

公司员工的直系亲属（即：父母、配偶或子女）死亡时，可享受带薪丧假3天。

产假

公司员工符合国家有关计划生育规定的，按地方计划生育有关管理办法的规定可申请带薪假期30天。

备注：

所有带薪假必须经过行政部备案后方可生效，否则视同旷工。带薪假期=（日薪金50元/天+工龄工资/当月天数）X带薪假期天数

工伤假期：

在鉴定为工伤的情况下，受工伤的员工根据医院出据的病假证明及诊断证明书享受工伤津贴，工伤津贴为30元/天加班补助：

员工在完成当日公司要求的日计件工作额之外，由公司另行安排加班的；或者公休日安排上班的，并且该员工不愿意调休或换休的情况下，按照公司规定享受加班补助，加班补助为生产一线工人在原计件工资的基础上，按照5元/小时补助，非生产一线工人按照50元/天补助。

第四章附则

第二十五条考勤的说明：

1、公司考勤采取办公室点名考勤的方法，由工厂监管执行。每日对前一天的考勤进行核对统计，凡考勤与实际不符的人员，本月工资将推迟发放。

2、考勤资料的保护

考勤资料属公司重要的文件，任何人员不得在考勤表上涂改毁坏，一经发现，对当事人处以100元的扣款。

3、为保证考勤的准确性，办公室要求每日公布一次前一天的考勤情况，如果出现问题，则及时核对修正。

4、公布的考勤情况接受查阅，任何人员如果对当日公布的前一天考勤情况有任何疑问，都可以于当日之内要求进行考勤核对，过时视同认可，不再予以补查。

5、员工工资中有100元为全勤奖。

（1）全勤奖获得资格

A、公司正式签订劳动合同的正式员工B、整个自然月考勤良好以上。

（A）优秀：无旷工，无请假，无迟到早退，无更改考勤记录等其它不良记录。

（B）良好：在无旷工，无擅离职守，无更改考勤等情况下，全月不良考勤记录只有以下任一一项：a、事假2天之内（含2天）b、病假4天之内（含4天）

c、迟到或早退一个月之内有3次以内（含3次）

（C）较差：全月不良考勤记录只有以下任一一项：

a、事假2天之上

b、病假4天之上

c、迟到或早退一个月之内超过3次

d、擅离职守一个月之内有1次以内（含1次）

（D）极差：全月不良考勤记录只有以下任一一项：

a、有擅自更改考勤行为

b、擅离职守一个月之内有1次以上

c、有旷工行为

（2）以下情况不享受全勤奖

A、非公司正式签订劳动合同的正式员工

B、整个自然月考勤较差以下（含较差）

6、公司每天晨会的考核是公司考勤不可或缺的一部分，如果没有正当理由，宇之龙全体员工必须参加公司晨会，并在规定时间到达指定地点集合，若无故缺席，则按擅离职守处理。第二十六条本制度由公司行政部负责解释、修订。

第二十七条本制度自发布之日起执行。

第二十八条本制度所有扣罚款项全部纳入宇之龙爱心基金。

工厂管理规章制度优秀 篇9

车间是企业内组织生产的基本单位，对保证产品质量和提高工作质量负有重要责任，车间应遵循以下管理制度：

一、深入进行"质量第一"的思想教育，发动群众开展："产品质量信得过"和质量管理小组"活动，推广先进的质量管理方法。

二、严格贯彻执行工艺纪律，制止违章操作，确保制造质量。

三、组织有秩序的生产，搞好文明、安全生产，保持环境卫生。

四、组织好质量自检、互检，支持专检人员的工作，共同把好质量关。车间定期召开质量分析会，不断改进质量，发生质量问题时，积极配合质量管理部门，分析研究解决。

五、掌握本车间质量状况，认真填写质量记录，落实质量奖惩制度。

六、针对车间内存在的主要质量问题，提出课题发动群众开展技术革新和合理化建议活动，对设计、工艺等方面存在的问题积极向有关部门和质量管理部门提出，共同研究解决。

七、对不合格产品车间负完全责任。

工厂管理规章制度优秀 篇10

一、各部门负责人要对工作人员和值班人员要进行经常性安全教育，节假日安排工作人员轮流值班。

二、值班人员要坚守岗位，与保安人员紧密配合，协调行动，切实负起责任，不擅离职守。

三、值班人员对上级通知及发生的重要事情，要及时向领导汇报，并根据领导指示认真处理，不拖不压，不贻误工作。

四、值班人员要注意发现事故隐患，避免各类事故的发生。对不负责任、玩忽职守，造成损失的，视情节给予赔偿处理。

五、履行好值班的交接手续，分清值班责任，责任不清时双方共同承担。

六、禁止工作人员私留外人在大厅及办公室住宿、聚餐、喝酒或从事其他活动。

七、工作人员下班时要做到人走窗关、灯灭、门闭，存放好帐簿、票证、财物等。

八、在办公室值班时应接听电话，作好记录，如记录不实或漏记，按相关制度处理。同时应做好对有关来访客户的接待工作。

九、晚上值班人员应和门卫一起对成品仓、半成品仓、车间等作一次全面检查，检查内容包括门窗、水电等，并注意治安及其它安全情况，出现异常，应立即处理，并向经理（厂长）汇报。

十、值班期间如遇异常天气应加强巡检。当灾害性天气影响到公司财产和人员安全时，应组织厂内宿舍员工抗灾抢险，并及时向经理、厂长汇报。

工厂管理规章制度优秀 篇11

为维持良好的经营秩序，提高工作效率，保证经营工作的顺利进行，以使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，努力做好本职工作，根据国家有关规定，结合公司的实际情况，特制订本制度。

一、工厂的标准考勤时间为：

上午：8:00-11:30下午12:30-18:00

生产岗位可以根据生产的具体情况设置考勤时间，按照规定的时间执行考勤。

二、打卡规定

1、员工根据上下班严格打卡，坚决杜绝不打卡现象，违者每次扣罚当月工资50元，连续出现3次以上无故不打卡者，予以辞退。

2、打卡限于员工本人进行，不得代打卡，否则双方均以当日矿工记，扣罚当日工资，日工资不足100元的以100元记。

三、迟到、早退、旷工

1、在上班时间5分钟之后到达的视为迟到，早于下班时间离开工作岗位的视为早退，迟到、早退每次扣罚50元工资。

2、上班1小时内无故不到达工作岗位的视为旷工，扣罚当日工资，日工资不足100元的以100元记。

3、在一个考勤年度内，旷工3次以上的予以辞退。

4、由不可抗力造成的迟到或旷工，不应计算在内。

5、由于加班或其他可以理解特殊情况造成迟到的，必须主动向上级主管做出合理解释，并由主管在考勤卡上签字注明；未主动解释按迟到、早退、旷工处理。

6、打卡是员工考勤的依据，如果外出工作或出差等原因不能打卡，应当在考勤卡上注明，并由上级主管在考勤卡上签字确认。

四、病假

1、员工应病必须治疗或修养一天以内，由主管领导批准；一天以上，需出具医院证明并填写请假单，报上级主管审核。

五、事假

1、员工应私事必须处理时，一般应提前办理请假手续，由上级领导审核批准，请假理由不充分或可能妨碍正常工作时，主管部门可不准假或暂缓准假或缩短假期。

2、事假一次不得超过3天，全年事假累计不得超过7天，超过规定天数须报上级部门批准，特殊情况另行处理。

3、员工请假、休假须事前填写请休假单，并办理批准手续，经批准后假期方可生效。

4、应突发事件来不及先行请假者，应利用电话或其他方式迅速向主管部门报告，返回后立即补办手续，否则按旷工处理。

六、关于辞职

1、员工辞职须提前30天递交书面报告，办理离职手续，关键技术人员辞职须提前3个月递交书面报告，以方便技术工作安排，违者扣罚相应的工资。

2、没有按照要求提交辞职报告或没办理离职手续而自动离职的员工扣罚一个月的工资。

3、所有人员办理离职手续时应归还公司相关资料、文件、办公用品及其他物品，凡向公司借款者，必须归还借款。

七、关于辞退

有以下情况之一者给予辞退：

1、严重违反公司纪律、影响工作秩序的。

2、无故连续旷工3天或一年累计旷工超过7天的。

3、工作疏忽而使公司蒙受重大损失的。

4、不服从工作分配、擅自离开工作岗位的。

5、违反治安管理条例或刑事犯罪的。

6、在外兼营影响公司利益的。

7、经常聚众不负责的议论公司人与事、发牢骚，引起其他员工对公司不满，造成后果明显的。

8、有其他严重违反公司规章制度行为的。

工厂管理规章制度优秀 篇12

第一条 保持台面整洁，每天下班后必须打扫台面及工作范围内地面的卫生清洁，离开工作

岗位时要及时关机。

第二条 一经发现浪费物料、损坏物料者，限期改正，并按物料价值给予相应处罚.

第三条 上班时间不准会客，确有特殊情况者，经同意后，方可会客。

第四条 严禁损坏工厂的一切财物和偷盗工厂或他人的财物。一经发现在厂方不知情的情况

下员工私自占有厂内财物，均按偷盗处理.

工作时间及休息

1.本厂员工在上班时间内, 未经允许不可擅自离开工作岗位。

工厂管理规章制度优秀 篇13

一、目的：

为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理，特制定本规定。

二、适用范围：

适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作

三、管理要求：

3.1、车间卫生要求

3.1.1、每班生产结束后，必须彻底将生产设备、工器具、地面、墙壁、排水沟等打扫干净，所用物品摆放整齐，车间内不得堆放杂物，坚持一个卫生、干净、整洁的环境。生产过程中不间断随时清扫、整理。

3.1.2、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时坚持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。

3.1.3、车间应每一天用水喷洒1次，以清洁空气。

3.1.4、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

3.1.5、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

3.1.6、车间内不得堆放废弃物，装溶液用的桶必须加盖。

3.1.7、工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。

3.1.8、生产车间所有的'窗必须安装纱窗，防止蚊、蝇等进入现场，纱窗如有损坏应及时修补或更换，未经许可任何人不准打开纱窗。

3.1.9、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每一天上午、午时（下班前）二次将生产区域的垃圾清理出车间。

3.1.10、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。

3.1.11、各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱坚持清洁。

3.1.12、产品包装（塑料包装袋、产品标签和纸板箱）坚持清洁、摆放整齐。

车间应做到：

A、地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。

B、墙壁（角）和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。

C、门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。

D、照明灯具坚持清洁，无灰尘积压。

E、桌凳坚持干净，物品堆放整齐。

F、水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。

G、车间四周职责区内清洁、无垃圾、无烟蒂。

H、设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的资料，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。

I、工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并坚持其清洁。

3.2、人员卫生管理的要求

3.2.1、未经允许，非生产人员一律不得私自进入车间。

3.2.2、进入车间人员（包括车间管理人员）穿戴整齐，执行三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。

3.2.3、新入职的车间员工必须到正规的医院进行体检，体检合格并经卫生知识培训，考试合格后方可上岗，在职员工每年必须进行一次体检。

3.2.4、车间工作人员应坚持良好的个人卫生。

3.2.5、着装正确，头发不外露，衣帽整洁干净，做到勤洗勤换。

工厂管理规章制度优秀 篇14

一、原材料、外购件、外协件进厂入库质量检验

1、凡属生产所需的原材料，外购件、外协件都按有关标准，技术文件订货合同的规定进行检查验收，经检查合格后在验收单上盖章，方可办理入库和报销手续，如果无标准又无明确的指导性技术文件，必须进行质量检查，方可进行验收。

2、定期或不定期的抽查原材料库的保管情况，严防混料，并按材料标准做好出库检查。

3、对于不符合外购，外协件规定的原材料，必须按有关制度办理代用手续，经有关技术部门同意方可代用，做好生产检验把好质量关。

二、做好生产检验，把好质量关。

1、做到以防为主，首件必检，检查首件时"三对照"（按图样和工艺、工艺要求检查实物）。

2、对于质量控制点或已挂管理图的加工工序，按规定的时间进行抽样检查，并将检查结果填写在管理图上，发现有异常情况及时发出信息。

3、凡经检查合格的零件，在零件的适当位置加盖标记，转入下道工序，生产中只允许合格品流传。

4、对于生产过程中随时出现的不良品（返修品，废品、回用品、次品）要及时发现，并加以管理隔离。

4.1返修品经修复并检查合格后，方准进行下道工序的加工。

4.2废品应订（写）上标记，返回原工序继续加工或转入废品区。

4.3回用品，检查员加盖回用标记，返回原工序继续加工或转入成品。

4.4次品、不算产值，不预计划，加盖次品标记单独存放，在生产过程中，只允许合格及经同意的回用品流传。

5、为做到以防为主，把好质量关，专职检验人员要当好三员，做好三帮，"三员"即是质量检查员又是质量宣传员，技术辅导员，"三帮"帮助工人找出并分析不良产品产生的原因，帮助工人增强质量第一思想，帮助解决质量问题。

6、认真填写好质量报表，任务单及时做好质量信息反馈。

三、搞好质量检验，确保出厂产品符合标准规定。

1、质量检验科应监督促装配工作按装配工艺操作，并做到不合格配件不装配。

2、按产品的有关规定逐项认真检查。

四、做好工艺装备、设备的质量检查

1、负责生产中使用新的或外加工，量具等工艺装备的检查工作。

2、对于生产中所使用设备的检修质量，备用配件的制造的外外购件质量按有关标准进行检查，以确保设备处于良好状态。

五、提出质量考核建议指标，进行统计考核，上报质量报表

1、根据上级要求和上期产品与工作质量的实际情况，提出年、季（分月）的各单位考核指标的初步意见，交企业管理办公室组织各有关部门讨论，厂长批准后交生产科，技术科统一下达实施。

2、按规定时间汇总，统计上报，并公布全厂各车间质量指标完成情况，做到准确及时无差错。

3、通过统计数字，掌握与分析质量动态，每月按时提出质量动态分析报告，分析报告应针对存在的问题，分析产生原因，提出解决的初步意见。

六、参与新产品的试制签字，老产品的重大改革。

1、参与新产品的设计、工艺审查、产品标准的制定，为新产品鉴定定出有关试验，检验等方面的报告，对新产品能否正式投产提出意见。

2、参与老产品的重大改革，提出必要的检查结果。

七、做好用户服务工作

1、做好用户的质量服务工作，有计划地组织有关人员到使用单位进行现场技术服务，收集用户的意见和要求。

2、代表工厂对于已出厂的产品认真做好：包修、包退、包换工作，以不断增加工厂信誉。

3、定期或不定期地组织用户访问，对用户提出的质量问题制定改进措施，督促有关部门认真改进。

4、认真做好产品质量方面以外的反馈工作，不断健全、完善与检查工作中有关的质量保证体系运行情况。

八、不断健全、完善配检验工作有关的质量保证体系

1、逐步建立材料，外购件、配套件（产品）的协作工厂质量保证体系，以确保入厂的外购件、外协件、配套件（产品）符合技术标准。

2、逐步建立各生产车间的产品质量保证体系。

3、建立用户的信息反馈系统，按用户的要求改进产品质量。

九、检查与考核

1、对已列入升级或创优规划的各级优质产品，要每月进行重点考核，以掌握质量状况，针对存在的问题及时提出改进意见。

2、按要求的内容和格式及时汇总上报省、市（部），国家质量奖产品的技术资料，密切配合有关机关组织监督与检验。

3、检验考核及奖惩，根据各个工序和个人的质量情况，与工资、奖金结合，对完不成质量指标的要扣发奖金，奖征分明。

工厂管理规章制度优秀 篇15

1、各班组在本班的卫生区域内有明确的标牌，标牌上标有“班组，卫生责任人：______________”。没有标牌，扣2分。

2、垃圾箱按照属地管理原则，垃圾装满后要及时清理，垃圾箱内不能有废旧设备及金属物质。垃圾箱内废物装满，未及时清理一次，发现一次扣当值2分，垃圾箱内有废旧设备及金属一项次扣2分。

3、厂房外卫生：无坑洼、积水、杂草、垃圾、砖石瓦块、废旧设备、油污、烟头、残茶剩饭、食品袋等，否则每项次扣2分。

4、厂房内及室内卫生：室内无灰尘、油污痕迹、烟头、残茶剩饭、食品袋、地面积水等，否则每项次扣2分。

5、设备卫生：应保持设备整洁干净，无油污，见本色。手摸有灰尘，油污等，每项次扣2分。

6、门窗玻璃卫生：门窗玻璃及边框完好清洁，手摸有灰尘痕迹，每项次扣2分。窗子槽沟不允许有灰尘，每项次扣2分。

7、值班用具、各种记录、日志、书籍等按定置存放，茶杯摆放整齐。否则每项次扣2分。

8、值班室桌面、盘面（各种控制盘、操作盘）清洁无杂物、抽屉及盘面门子关闭严密，表面无乱写、乱画现象，否则每项次扣2分。

9、值班室吊扇、灯具、墙面、暖气等清洁，否则每项次扣2分。

10、凡在动力厂范围内动土动工的'必须逐级汇报厂部领导，否则一次扣2分。因汇报不及时造成危害及事故的一次扣10分。

11、备品备件、拖把、扫帚、笤帚、垃圾撮子、垃圾桶等卫生用具必须定置管理，放至规定位置，否则每项次扣2分；各岗位不准有小凳子、小桌子等厂部配备以外的任何物品在工作现场，头盔、衣服、鞋子、帽子、手包等个人物品一律放置橱内否则每项次扣2分，并没收相应物品。

12、厂内所属现场所有公共财物要注意爱护，因看管不善等原因丢失或损坏根据实物价值进行相应扣分。

13、室内卫生每个班次都必须打扫并按标准保持清洁，室外卫生各班要按班次进行划分，检查时仅考核当班次区域。

14、公司有关部门检查现场及设备卫生出现一处不合格每项次扣5分，罚款责任到值到人。

15、未涉及到的不达标项目厂部将依照5S标准酌情处理。

16、本规定采取周五检查与日常抽查相结合的方式，以值（班）为考核单位。

工厂管理规章制度优秀 篇16

第一条为加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命财产安全，促进经济社会发展，结合本厂实际，制定本规定。

第二条安全生产工作，坚持安全第一，预防为主的方针。

第三条木材加工经营场所应当符合以下安全生产规定：

（一）作业场所保持整洁，原材料、半成品、成品码放稳固，堆放高度不能超过2米，并设置围栏（可用木桩）加固，废料废物及时清除。

（二）厂区道路平坦、安全通道畅通，拐弯，交叉口和险要作业地段设置明显交通标志和安全警示标志。

（三）厂房和生产车间，物料堆放处必须在明眼处悬挂安全生产警示标志，安全生产守则，安全操作规程。

（四）机械和工作台等设备、设施的布置，应当符合国家有关规定，便于从业人员安全操作。

第四条木材加工经营单位的用电设备应当符合以下安全生产规定：

（一）机械的安装、使用、修理和改造，必须符合安全规定和标准，禁止超温、超压、超速、超负荷，超期限和带故障运行。

（二）各种机械的外露传动、转动和施压等部位，应当有安全防护装置，并保持良好状态。

第五条木材加工经营必须符合以下消防要求及标准：

（一）天那水、胶水、粘合剂等化学危险品应独立存放，厂房内存放化学危险品的数量不应超过该厂房一天的消耗量。

（二）厂房内和原料成品堆放处应设置疏散通道，宽度2米以上。

第六条木材经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。

第七条木材经营单位必须如实告知从业人员作业场所和工作岗位存在的危险因素，防范措施以及事故应急措施。

第八条木材经营单位必须为从业人员提供符合同家标准或者行业标准的劳动防护用品，并教育、督促从业人员按照使用规则佩戴、使用。

第九条木材经营单位应当定期对自身安全生产条件进行安全评价，并报告安全生产监督管理部门备案。

第十条木材经营单位发生安全事故后，应当迅速采取有效措施、组织抢救，防止事故扩大，减少人员和财产损失，并立即报告当地政府和安全生产监督管理部门和有关单位。

工厂管理规章制度优秀 篇17

1、食物应持续新鲜清洁卫生并于清洗后分类用塑料袋包紧或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

2、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。

3、地面天花板墙璧门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实蜜封，并持续整洁，以免蟑螂老鼠隐身躲藏或进出。

4、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常持续干净。

5、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。

6、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。

7、定期清洗抽油烟设备。

8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

9、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子勺子等工具取用。

11、厨房工作人员工作前方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。

12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理刀菜墩抹布等务必持续请清洁卫生。

13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

14、在厨房工作时，不得在工作域抽烟咳嗽吐打喷嚏等要避开食物。

15、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，注意清扫，防止残留食物腐蚀。

工厂管理规章制度优秀 篇18

第一章：总则

为保证各项生产正常运作，确保生产秩序，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际状况特制订本制度。

第一条：

第二条：本规定适用于本公司仪表车间、红冲车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

第二章：员工管理

第三条：全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

第四条：工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。

第五条：每一天正常上班时间为8小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午16：30前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

第六条：工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

第七条：按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。

第八条：上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。

第九条：员工在车间内遇上厂方客人或厂部高层领导参观巡察时，组长以上干部应起立适当问候或有必要的陪同，作业员照常工作，不得东张西望。群众进入车间要相互礼让，个性是遇上客人时，不能争道抢行。

第十条：禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗:指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗:指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到公司指定的地方或大门外。违者依《行政管理制度》处理。

第十一条：作业时间谢绝探访及接听私人电话。禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动车床，由此而造成的事故自行承担。

第十二条：未经厂办允许或与公事无关，员工一律不得进入办公室。

第十三条：任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将产品（或废品）和私人用品放在操作台或流水线上，违者《行政管理制度》处理。

第十四条：车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。生产工作分工不分家，各生产车间须完成车间日常生产任务，并保证质量。

第十五条：员工领取物料务必透过车间主任开具领物单到仓库处开具出库单，不得私自拿取物料。包装车间完工后要将所有剩余物料（如：零配件、纸箱等）退回仓库，不得遗留在车间工作区内。生产过程中各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放，并做好标识，不得混料。有流程卡的产品要跟随流程卡。否则，对职责人依据《行政管理制度》处理。

第十六条：生产时如果遇到原辅材料、包装材料等不贴合规定，有权报告上级处理。如继续生产造成损失，后果将由车间各级负责人负责。

第十七条：员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作，不得擅自更改产品生产工艺或装配方法。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。

第十八条：在工作时间内，员工务必服从管理人员的工作安排，正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具（如：夹头、模具、电扇、螺丝刀、老虎钳等），应送到指定的区域或交回仓库保管员放置，否则以违规论处。

第十九条：生产流程经确认后，任何人均不可随意更改，如在作业过程中发现有错误，应立即停止并通知有关部门负责人共同研讨，经同意并签字后更改。

第二十条：在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。

第二十一条：车间员工务必做到礼貌生产，积极完成上级交办的生产任务；因工作需要临时抽调，服从车间主任以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理，对不服从安排将上报人事管理部门按《行政管理制度》处理。

第二十二条：车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。

第二十三条：在生产过程中好、坏物料务必分清楚，务必做上明显标志，不能混料。车间主任、检验员、设备维修人员、电工务必跟班作业，保证设备正常运行和产品质量。

第二十四条：操作人员每日上岗前务必将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，不能堆放产品和废品。生产配件或样品须以明确的标识区分放置。

第二十五条：员工有职责维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的元件务必捡起。否则，按《行政管理制度》予以处罚。

第二十六条：下班时（或做完本工序后）应清理自己的工作台面，做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关掉。否则，若发生失窃等意外事故，将追究本人和车间主管的职责。

第二十七条：加强现场管理，随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置，由清洁卫生人员共同运出车间；废纸箱要及时拆除，不得遗留到第二天才清理。

第二十八条：不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊状况经领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发一个月工资。

第二十九条：对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论公物或他人财产）者，不论价值多少一律交公司总经办处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或送公安机关处理。

第三章：员工考核。

第三十条：考核的资料主要是个人德、勤、能、绩四个方面。其中：

1、德、主要是指敬业精神、事业心和职责感及道德行为规范。

2、勤、主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等。

3、能、主要是指技术潜力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

4、绩、主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

以上考核由各车间主任考核，对不服从人员，将视情节做出相应处理；

第三十一条：考核的目的：

对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作职责心，各司其职，各负其责，破除“干好干坏一个样，潜力高低一个样”的弊端，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。

第三十二条：本制度由办公室协同生产部制订、解释并检查、考核。生产部全面负责本管理制度的执行

第三十三条：本制度自20xx年5月1日起实施。

生产车间管理是公司经营计划实施的主体，管理过程的顺利与否，直接关系到公司方针目标能否顺利实现。

我们公司新区车间的优势在于拥有一只高素质、年轻化的员工队伍，厂房、设施也是全公司最新最好的，头孢氨苄产品的工艺技术也是最成熟的，车间已经具备了很好的人力和设施、技术资源，而劣势则在于人员和设备尚处于磨合期，车间管理的许多方面还不到位。因此，在新区车间管理团队成立以后，所面临的首要任务是整合现有资源、加强管理，早日实现正常运转。在此认识指导下，新区车间主要采取了以下措施：

1、制定实施新的管理制度。我们逐步建立完善了车间的管理制度体系，制定出员工的行为规范，起草文件注重可操作性，尽量使每一项行动都有明确的规定，并根据使用反馈状况及时更新，变无规定可依为有规定可依，从各个方面规范员工的行为。并透过日常的检查督促，逐步培养员工良好的工作习惯，鼓励员工自觉按规程去做，固化良好行为，改正错误行为，为车间管理的正规化打下了坚实的基础。

2、采取各种有效措施，激发员工的工作积极性和主动性。对此，车间遵照按劳分配、多劳多得的公平分配原则，采取灵活多样的考核措施，每月评选岗位标兵，鼓励先进，大大提高了员工的工作热情和工作主动性。譬如针对离心时间长的“瓶颈”问题，采取离心时间单项考核，实现了每班离心一批产品的目标；针对干燥水分控制波动较大，影响产品质量的问题，实行固定操作人员，干燥水分单项考核，很快使水分控制维持在较好水平。此刻车间又实行树立岗位生产骨干的措施，使员工的工作热情空前高涨，工作积极性和主动性大大提高，产品质量逐步趋于稳定，无效劳动的减少，带来了工作效率的提高。因此，虽然此刻新区车间产量逐月增加，实际劳动量逐步加大，但员工却感觉劳动强度减小了，工作起来反而比以前简单了。

3、管理人员明确分工，准确定位。车间管理团队成员来自公司不同部门，具有不同的专业特长，明确其职责之后，车间各项工作都有了专业管理人员分工负责。车间管理结构清晰，各司其职，分层次进行，使得车间面貌发生了很大的转变，这些都体现出团队合作的强大作用。同时，还给管理人员的进行准确定位，使其转变思想观念，树立全心全意为员工服务的意识，处处为员工着想，及时为他们解决生产过程中遇到的困难，做员工的贴心人。例如，针对生产过程中的一些不合理的环节和增加无效劳动的关键部位进行改善，尽量为员工创造一个简单舒适的工作环境，譬如擦地机的安装，洗衣机的购置，真空输料器的使用，一些小料车、小工具的定做等。这样，许多工作的目标明确，开展起来有了针对性，就能得到员工的积极配合，整个车间的工作也就做好了，管理的目的也就到达了。

4、加强内部沟通，倡导以“真诚合作”为主要资料的文化理念。车间管理团队作为公司与员工之间的桥梁，应准确把公司的管理意图传到达车间的每一个员工，真正落实到车间的日常生产工作中去。同时，透过深入生产现场、持续与员工的沟通交流、鼓励员工根据工作中的细致观察和思考提出合理化推荐等多种方式，把员工的推荐和需求信息收集起来，并及时采取措施为他们排忧解难，做好服务工作。此刻，新区车间管理团队坚持每一天召开车间生产例会，把上个工作日的工作进行总结，发现的问题及时安排解决，把当天的工作安排进行部署，借此机会管理团队成员之间加强沟通，做到每个人都心中有数。透过从管理团队自身做起，加强沟通交流，搞好团结协作，逐步在全车间构成一种“人人都把事情做好，我为他人创造条件”的良好工作氛围，充分激发出了员工的工作主动性和积极性。

此刻，新区车间生产潜力实现充分发挥，产品产量逐月增加，质量水平逐步提高，收率指标稳步提升，成本指标日趋下降，员工也都展现出良好的精神面貌。新区车间的良好运转，必将为20xx年度公司经营目标的实现奠定坚实的基础。

工厂管理规章制度优秀 篇19

一、上下班班管理制度

1、员工应准时上班，不得迟到早退。

2、员工工作时应穿工作服，戴安全帽。

3、员工应团结合作，爱护生产设备，积极工作，完成各项任务。

4、员工下班时应清理垃圾，检查机器并关闭工厂电源。

二、请假制度

1、员工不得无故离开工厂，如需请假向有关领导批请假条。

2、员工不得以谎称家里有事、家属生病等假理由请假。

3、员工一个月内请假不得超过5天，如有特殊情况可向有关领导说明，由领导批示。

4、员工请假未到者应按规定扣除请假期间应得工资，并如实汇报给请假者。

三、生产纪律

1、员工必须按照安全操作流程、保质质量完成各项任务。

2、员工须认真填写生产记录，字迹工整，不得乱涂乱画。

工厂管理规章制度优秀 篇20

一、行政总厨

直接领导：董事会或总经理管理对象：各厨师长联系范围：公司各部门

工作职权：

1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。

2、师队伍技术培训规划和指导。

3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。

4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。

6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。

工作职责：

1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。

3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。

4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。

6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发职责指标。

7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。

8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

9、负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。

二、厨师长

直接领导：总厨(无总厨由总经理)管理对象：厨房各组组长联系范围：酒店各部门

工作职权：

1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。

3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。

工作职责：

1、根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

3、巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

4、检查厨房设备运转状况和厨具、用具的使用状况，制定年度订购计划。

5、根据不一样季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。

8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作带给良好的基础。

10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应状况和价格。根据原料供应和宾客的不一样口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用务必经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改善菜品质量、并协助总经理设计、改善菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并持续地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改善工作。

三、红案炉子组长

直接领导：厨师长管理范围：炉灶厨师

联系范围：厨房其它各组职权：负责小组考勤，安排本组厨师上岗。

工作职责：

1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。

2、熟练地烹制厨房能够带给的季节、月、周、日特色菜。

3、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。

4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。

5、负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。

7、向厨师长汇报厨房工作，并提出推荐，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能带给的菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。

8、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关掉。

四、红案炉子厨师

直接领导：红案组长联系范围：传菜员、管事组

工作职责：

1、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。2、熟练地烹制厨房带给的各类菜肴。

3、按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。

4、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。

5、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关掉。

7、理解上级的其它任务。

五、红案墩子组长

直接领导：厨师长 管理范围：打荷厨师、墩子厨师

联系范围：前厅、厨房各组工作职权：负责本组考勤、工作安排

工作职责：

1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工(切片、丝、丁、块、花形等)。

2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的正常供应。

3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。

4、接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后素”的原则配菜。

5、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

6、对点菜单，菜名不清楚的必须要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。