餐饮薪资福利制度（精选3篇）

餐饮薪资福利制度 篇1

为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。

第一条目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。

第二条适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。

薪酬支付原则：

（一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：

不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。

（二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨论薪资。

第二章薪资管理办法

第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制

1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。

适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店、（外聘高管人员按议定执行）。

2.固定工资制：

A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金

岗位工资：占基本工资总额60%；

绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）；

全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金（按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）；

B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、长、经理、部长、员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。

3.计件工资制：

A.总工资=基本工资（底薪+全勤工资）+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴

B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%；

C、全勤工资：占基本工资总额20%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;

E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励

说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资（考评分数95分以上者（含95分），其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励；95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0”）；

■：

1.包房服务费：（由各分店根据各区域制定服务费奖励方案报公司行政管理中心和财务管理中心批准）；

2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励；

3.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；

■

1.按传送数量提成奖励（由各分店制定传送报总公司审核批准）；

2.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）；

■：按客房销售总营业额2.2%提成奖励；

■厨房（厨房主管、厨房、主厨、副厨、普通厨师、打荷人员）

按菜金销售总营业额3.3%提成奖励

■洗衣房：按布草洗涤数量计件提成

F、适用于提成工资岗位人员：餐厅服务员、餐厅、厨房主管、厨房领班、厨师、客房服务员

3.其他薪资福利

①加班津贴：公司主管以下人员（含主管）因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴（参照第五条薪资计算方法执行）；

②医疗津贴：公司主管级以下人员（未购买医疗保险人员）每月享有10元医疗津贴；

③话费补贴：公司主管以上管理人员每月享有话费补贴（按薪资福利标准明细表执行）；

④周年奖金（年终红包）：是为体现公司整体效益与员工个人利益相结合的`原则，让员工充分享受酒店的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。由总公司结合各分店贡献程度大小确定周年奖金发放额度。

餐饮薪资福利制度 篇2

第一章总则

第一条目的和依据1.1目的

（1）使公司的薪酬体系与市场接轨，能够达到激发员工活力的目标；

（2）把员工个人业绩和团队业绩有效结合起来，共同分享企业发展所带来的收益；

（3）促进员工价值观念的凝合，形成留住人才和吸引人才的机制；

（4）最终推进公司发展战略的实现。

1.2依据

依据国家有关法律、法规和公司的有关规定，制定本制度。

第二条适用范围

本管理制度适用于公司全体人员，其他成员可参考执行。

第三条薪酬分配的依据

公司薪酬分配依据岗位价值、技能和业绩。

第四条薪酬分配的基本原则

薪酬作为价值分配形式之一，应遵循竞争性、激励性、公平性和经济性的原则。

1、竞争性原则：根据市场薪酬水平的调查，对于与市场水平差距较大的岗位薪酬水平应有一定幅度调整，使公司薪酬水平有一定的市场竞争性。

2、激励性原则：打破工资刚性，增强工资弹性，通过绩效考核，使员工的收入与公司业绩和个人业绩紧密结合，激发员工积极性。

3、公平性原则：薪酬设计重在建立合理的价值评价机制，在统一的规则下，通过对员工的绩效考评决定员工的最终收入。

4、经济性原则：人力成本的增长与企业总利润的增长幅度相对应，用适当工资成本的增加引发员工创造更多的经济价值，实现可持续发展。

第五条薪酬体系依据岗位性质和工作特点，公司对不同类别的岗位人员实行不同的工资系统，构成公司的薪酬体系，包括年薪制，结构工资制，工资特区及临时性员工工资制。

第二章工资总额

第六条人事部通过建立工效挂钩机制，对薪酬总额进行控制。

第七条人事部根据本年度的经营收入、薪酬总额，以及下一年度的经营计划，对各职等和薪档的岗位薪酬基数进行调整和确定。通过对下一年度各职等和薪档人数的预计，做出下一年度的薪酬预算，包括固定工资总额和标准绩效考核奖金总额。

第八条薪酬预算经公司董事会批准后执行。

第九条为了加强对薪酬预算执行情况的过程控制，人事部应于每月初，将上月实际薪酬发放情况汇总上报。

第三章年薪制

第十条适用范围

本制度适用于以下人员：

1、公司高级管理人员；

2、董事长、执行董事、总经理，其它人员是否适用，由董事会决定。

第十一条工资模式

年薪=基薪+绩效年薪

1、基薪按月预发（年基薪额的1/12）或根据合同约定兑现；

2、绩效年薪，年终根据业绩完成情况经考核后兑现。

第十二条年薪制须由董事会专门做出实施细则。

第四章结构工资制

第十三条适用范围除实行年薪制、工资特区及非正式员工工资制外的员工。

第十四条工资模式

办公室人员：

工资＝基础工资＋工龄工资+绩效工资＋奖金＋其它补贴

市场部人员：

工资＝基础工资+工龄工资＋提成＋奖金＋其它补贴

一、基础工资

基础工资＝基本工资＋岗位津贴

（一）基本工资参照重庆市职工平均生活水平，生活费用价格指数和各类政策性补贴而确定,最低工资标准1050元，我司拟定为1050元。（《重庆市人力资源和社会保障局关于发布重庆市最低工资标准的通知》渝人社发〔20xx〕71号）

（二）岗位津贴

1、岗位工资综合考虑员工的职务高低、学历技能高低、岗位责任大小、能力强弱、贡献多少、经验丰富与否，在本企业从业时间长短等因素而确定。

2、根据岗位评价的结果参照员工工作经验、技术、业务水平及工作态度等因素确定相应岗位工资等级，将公司所有岗位划分为高层管理核心层A、中层骨干B和基层C三个层次及管理类、行政类、财务类、事业类等四大类，同时，将全公司岗位按照岗位重要性分划为8个等级。见下表：

岗位分类及标准

岗位工资其它规定

⑴公司岗位工资标准须经董事会批准；

⑴公司可根据经营状况变化而修改岗位工资标准；

⑴新进人员被聘岗位以及岗位级别调整由人事部提出初步意见报公司总经理批准后执行，对从事专业性较强岗位的人员，公司可视情况而定。

⑴根据“变岗变薪”原则，员工晋级则增薪，降级则减薪。薪酬变更从岗位变动后的第1个整月起调整。

4、由于各个员工业务技能差异，为了重点激励优秀员工，在职等不变的情况下，为优秀员工提供工资上升通道，我们将各个职等的岗位工资分为三级，简称“一岗三薪”；根据岗位评价情况和薪酬市场调查，确定公司最低和最高工资分别为1600元和12000元，并设定出各等级工资数额（详见上表三），岗位工资入等入级的.原则：根据岗位说明说评价入等，根据能力评价入级。

二、绩效工资

绩效工资与员工的绩效考核挂钩，绩效工资只针对办公室人员。不同部门的绩效考核标准不同，具体考核标

准的制定和修改由各部门经理制定经总经理审核后通过，并报送董事会。绩效工资为每人300元/月，具体得到的绩效工资金额按照绩效考核成绩计算。计算公式为：绩效工资=300元×绩效分数％（绩效总分为100分）

三、工龄工资

根据员工为本公司连续服务年限长短确定，鼓励员工长期、稳定地在本公司工作。工龄工资=公司工龄×100元（即在公司每工作满一年，加工龄工资100元）。

四、补贴

（一）补贴是公司员工薪酬的有机组成部分，包括交通补贴、通信补贴、午餐补贴、加班补贴等。

（二）交通补贴：由企业负责人根据员工居住地与工作地点情况具体核定。

（三）通讯补贴：

1、通讯补贴是为了保障工作效率而设置的一种补贴；

2、通讯补贴分为5个级别：员工级、部门经理级、总监级、副总经理级（含总助）、总经理级；

3、通讯补贴标准如下：员工：根据员工岗位性质等具体情况，由企业负责人核定；

部门经理：

①业务类：200元/月/人；

②管理类：100元/月/人；

总监：

①业务类：300元/月/人；

②管理类：150元/月/人；

总经理助理：200元/月/人；

副总经理：300元/月/人；

总经理：实报实销；

4、除总经理通讯补贴实报实销外，其他人员通讯补贴一律凭发票在限额内按部门每月报销一次。（四）午餐补贴：根据公司经营状况可提供午餐补贴，金额由总经理提交董事会审核通过后执行。

（五）加班补助：按照国家规定每天不超八小时，每周不超40小时的工作制，超过部分，将给与加班补助。具体情况参照《员工手册》的相关规定。

（六）高温补助：根据20xx年《重庆市高温天气劳动保护办法》的规定，温度达到37⑴-40⑴将给与5元的高温补助，温度达到40⑴以上给予10元的高温补助。并给予相应的避暑措施。补助标准根据国家规定及公司经营情况如有变动临时通知。

（七）试用员工享受普通员工应应有的一般性补贴；按时发放。

五、奖金

（一）奖金制度适用于公司所有部门和全体正式员工。

（二）奖金种类及金额：

1、奖金种类分为年度奖金、特别贡献奖、全勤奖3种。

2、年度奖金

（1）年度奖金是为奖励员工完成公司年度整体经营任务所设立的定期奖金，金额根据公司全年实现经营利润而定。

（2）具体细则见《年终奖计算方案》。

（3）年度奖金发放采取在次年农历春节前分一次性发放的方式。

3、特别贡献奖：根据公司整体经营和发展需要所设立的专项奖金。具体奖金项目及金额由总经理向董事会提出申请，经审核后执行，单独发放。

4、全勤奖：全勤奖是为规范人力资源管理制度，完善内部奖惩管理规定及福利制度，提高员工的工作积极性和工作效率，促进公司管理工作而设立全勤奖。全勤奖奖金为100元，具体参考《员工手册》。

5、试用员工原则上不享受奖金待遇，特殊情况除外。

6、其他

（1）奖金考核由经理、办公室根据该人员的职责履行情况、工作绩效、贡献大小和出勤记录等考核结果确定。

（2）特殊贡献人员的奖金额度经董事会批准后可突破规定；

（3）除全勤奖之外的各项奖金由总经理通过隐密形式发放，任何人不得外传。

第十五条与公司签订劳动合同的所有员工，除实行年薪制，其工资模式原则上采用结构工资制。与公司订立临时劳动合同的人员，其工资模式采用简单固定金额工资制，人事部会同用人部门对其工作业绩、经营成果、出勤、各种假期、加班值班情况汇总，确定其实发工资总额。

第十六条新录用人员工资

新录用人员包括企业从学校直接录用的毕业生、从社会招聘、其它单位调入人员以及接收的复转退伍军人等。

1、试用期工资：根据实际情况由各部门自己决定并报备到行政中心人事部；特殊技术人员、高管及其它例外情况，由董事会决定。

2、试用期员工管理按公司相关管理规定执行。

3、特殊人才的薪酬由双方协商确定，具体详见工资特区。报总经理、执行董事决定，同意后报行政中心人事部备案。

4、试用期结束经考核合格后，按所在岗位及其工作能力、实绩、个人综合素质等确定其基础工资及相关补贴等。

第五章福利待遇

第十七条按照国家及重庆市有关规定，公司为员工集体交纳养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险。其相关标准按当地社保基金大厅公布为准。根据国家及市政府有关政策的变动情况，公司可以适时、适当调整社会保险的缴费系数。

第十八条员工享有生日礼金，标准为50元。并且享有1天假期。第十九条公司为员工提供带薪休假，具体规定见公司《员工手册》。

第六章工资特区

第二十条设立工资特区的目的

设立工资特区，使工资政策重点向对企业有较大贡献、市场上稀缺的人力资源倾斜，目的是为激励和吸引优秀人才，使企业与外部人才市场接轨，提高企业对关键人才的吸引力，增强公司在人才市场上的竞争力。

第二十一条设立工资特区的原则

1、协商原则：特区工资以市场价格为基础，由双方协商确定；

2、保密原则：为保障工资特区员工的顺利工作，对工资特区的人员及其工资严格保密，员工之间禁止相互打探；

3、限额原则：工资特区人员数目实行动态管理，依据企业经济效益水平及发展情况限制总数，宁缺毋滥。

第二十二条工资特区人才的选拔。工资特区人才的选拔以外部招聘为主。其条件为名优院校毕业生、企业人力资源规划中急需或者必需的人才、行业内人才市场竞争激烈的稀缺人才。

第二十三条工资特区人才的淘汰针对工资特区内的人才，年底根据合同进行年度考核。有以下情况者自动退出人才特区：

1、考核总分低于预定标准；

2、人才供求关系变化，不再是市场稀缺人才；

第七章非正式员工工资制

第二十四条适用范围，适用于与公司订立非正式员工劳动合同的临时员工、离退休返聘人员。

餐饮薪资福利制度 篇3

房地产开发公司员工薪资管理制度

为增强企业经营活力，充分调动员工的工作积极性、主动性、创造性，确保公司的薪资水平具有对社会与人才之吸引力和竞争力，根据zz房地产开发有限公司有关规定，结合抚顺市同行业工资水平与公司实际状况，特制定本薪资管理制度。

总则

1、工资分配必须贯彻按劳分配、多劳多得的原则，必须兼顾国家、股东、员工三者的利益。

2、工资分配必须立足企业长远发展目标与行业竞争需求，坚持量力而行、留有余地、逐步提高的方针，在公司效益增长的基础上使员工的薪资福利同步增长与改善。

3、工资分配作为调整不同职位、不同管理层次与不同管理技术水平员工收入的主要手段，要有利于鼓励和培养员工廉洁自律、敬业务实、勤奋向上、勇于创新的工作精神、风范，其分配水平体现了公司最终的经营成果。

4、工资分配构成、内容、水平本公司实行岗位结构工资制。员工的月度工资由基本工资、职务工资、补助工资三部分构成。

其中：员工工资总额=基本工资+职务工资+补贴工资员工实领工资总额=基本工资+职务工资+补贴工资—各项扣罚款基本工资是员工在劳动关系续存期间获得的基本生活保障收入工资；主要参照抚顺市地区物价水平、社会平均工资水平以及上一年度公司经营业绩水平而确定；其也是公司为交纳员工社会统筹金、保险金、公积金的基本参照工资水平。

因员工职务职位的不同基本工资水平划分为八级（详见公司职位分类规定）。

职务工资因员工所任职务的不同以及该职务工作职责、职位技能要求差异以区别其职位和管理层次的企业内部行政级别（职务）工资。根据公司职位划分规定，职务工资划分为八级（详见公司职位分类规定）。

补贴工资是考虑到员工的午餐（误餐）、交通通勤、日常医疗就诊等员工生活实际需要而设立的一种补贴工资。补贴工资原则上不计入公司年度工资计划与总额。其标准核定见附表xzrs20xx—003—1：公司员工工资水平表。

职务工资的职级与级差标准划定

根据员工现任职务及所在职务工作责任大小、工作难易程度以及员工的工作表现、工作业绩、工作经历、本企业的工作时间等不同，除公司总经理外，每个职位的职务工资又分为试用级、普通级、资深级、高级四个工资职级，并分别以职级级差工资水平（100—500元/月）来划分确定。

职级级差确认标准：

a、试用级：指试用期员工（含实习期）职级；

b、普通级：指试用期满后被公司正式录用的员工职级；

c、资深级：指在公司工作满一年以上，工作经历丰富、工作表现优良、业绩突出，并且经过公司考核、评价、审核认定的员工职级；

d、高级：指在公司工作满二年以上工作表现良好、岗位与专业知识丰富，并具有突出的工作能力与工作业绩的资深级员工。

处于不同职级级差的员工之职务工资不同。所处职位职级越高，其级差工资水平也相应较高。备注：现有公司员工按其进入公司的年限而确认。

假期与特殊情况下之工资规定

兼职人员（含特聘人员）或临时聘请人员的工资按当初达成的.协议支付；其办法是由公司总经理审核，行政人事部办理发放。

加班工资核定

工资部门员工日常（含休息日）加班需提前由加班者本人向部门负责人及行政人事部申请，经批准后方可允许加班。每个加班日（标准时间8小时）按50元/天计加班工资；不超过3小时的加班不计加班费。

部门经理（含副经理）以上人员加班不计加班费。

法定节假日的加班公司应严格控制，如确需加班或值班，经本人申请，行政人事部批准，其加班工资按国家有关规定执行。

旷工、缺勤、迟到早退工资核定旷工工资核定：旷工半日内扣罚100元，一日以内扣罚200元，两日以内扣罚400元，三日以内则扣罚当月该员工全部工资总额。迟到、早退、缺勤工资核定

a、迟到早退的时间标准为20分钟，超过20分钟则按缺勤半天核算。缺勤日扣罚工资标准=员工（基本工资+职务工资）/21。

b、员工在当月内每迟到、早退：第一次扣罚10元，第二次扣罚30元，第三次扣罚50元，当月累计迟到早退四次以上者按旷工一天处理。

假期工资核定

员工的假期核定按公司《员工假期管理制度》规定划分确定。主要有病假、产假、护理假、婚假、丧假、探亲假等。

员工在按公司规定程序获得批准经享受以上假期，其假期期间本人基本工资照发，按其休假缺勤日数扣发其职务工资（即当月实发职务工资=当月规定职务工资/缺勤日数）后的剩余职务工资照发；其各种补贴核定按公司有关福利制度执行。非工伤病假工资：员工在非工伤病假期间其职务工资、补贴工资取消；病假在1个月内按其基本工资的90%发给，病假在1—3个月之间按其基本工资的70%发给；病假在3个月以上按其基本工资50%发给，直至发给到半年。超过半年以上的病假按公司及国家有关规定执行。

工资考核及评定发放办法工资考核、评定、管理部门是公司行政人事部。工资考核与审定的审定部门是公司总经理室。

公司发薪日为每月公历10日（遇节假日提前或顺延）；特殊情况经公司总经理批准同意外，公司一般严禁员工提前领取工资。公司工资月标准核算日为21天。

员工薪资以货币形式发放。根据实际状况也可考虑以现金或信用卡形式发放。工资发放部门为公司财务预算部。员工所得工资为税后工资。

试用期员工的工资发放：试用期员工的工资除职务工资在试用期间按60%发放外，其基本工资按照当月实际工作日发给；其补助工资与聘用期员工同样按月核发；

员工试用期满经考核转正后当月起享受相应同职务全额工资。

新聘任员工在试用期仍执行该职务的试用期工资水平，从正式职务聘任确认之月起享受被聘任岗位的相同全额工资。

各部门应在每月10日前将本部门当月出勤考勤表（卡）统一送交行政人事部审核、汇总、制表，报总经理批准后由财务预算部发放。

其他员工薪资应随行业薪资水平发展以及公司所在地的物价及消费水平、员工工作业绩、公司经济效益发展状况而不断调整。

本工资管理制度报请公司总经理审批后，自下发之日起执行。

本工资制度由公司行政人事部负责解释，并在实施中不断调整修改、补充。

《公司薪资水平方案一览表》序号职位、岗位及其职级基本工资职务工资补助工资小计备注午餐交通医药2、副总经理3、总监助理总经理4、部门（副）经理5、部门主管6、文员7、工员8、临时工备注

1、销售业务人员的职务工资按公司销售人员业绩考核办法执行。

2、上表所列职务工资均指该职位普通级级职务工资。

3、部门副经理的标准普级职务工资为××元/月。职务工资级差分配标准见下表：序号级差工资标准试用级

普通级资深级高级职位职级名称副总经理级总监、助理总经理级部门经理/副经理级部门主管级文员（员工）工员临时工――――――――第二章公司员工考勤、假期与保险、福利管理制度考勤基本管理制度公司所有员工全部参加考勤。公司员工每日工作时间为8小时，每周工作时间为44小时。公司的作息时间规定：上午8：00——11：30；中午（11：30——1：00分为午餐和午休时间）；下午1：00―5：00分遇季节变化，公司将视实际情况予以调整作息时间。