学校饮食卫生管理制度
1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生意识培养。
2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为目的,开展各种形式的经营服务活动,坚持优质服务,讲究职业道德。
3、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服,戴帽、口罩、号码、胸卡等;出售直接入口食品时,必须使用售货工具。
4、采购验收食品应当无毒、无害,符合食品卫生标准和营养要求,且有良好的感官形状。
5、加工烹饪食品的营养要搭配合理,要符合中学生生理发育的需求。
6、注意内外环境卫生,做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁,后堂大厅的卫生要随时打扫,定期消毒,不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器,使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。
8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序,加工好的食品要彻底符合卫生要求,保证不受污染。
9、加强思想政治工作,做好食堂工作人员的职业道德教育,防止食物中毒等方面知识的教育,杜绝食物中毒。
10、对出现违反安全、卫生规定,出现火灾或食物中毒的食堂,视情节轻重,追究当事人的责任。
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设备设施管理制度十四篇
设备设施管理制度篇1一、学校所有设备、备品均由总务处统一指挥管理。二、学校任何物品不得私自外借,如借出必须有校长和总务处批准。三、各科室所有备品无限期节约使用,各室负责保管。如有损坏组长或负责人组织修理,确实无法修理的报总务处购买,如有丢失,及时查明...
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幼儿园午睡室管理制度(精选3篇)
幼儿园午睡室管理制度篇11.早晨到园开窗通风。2.午睡前,保育老师首先要调节好室温,冬天提早使卧室升温(有空调的班级),夏天提早开启电扇或空调。午睡时拉好窗帘,光线要暗,托班在卧室中要备2-3个痰盂。3.午睡前统一由保育老师铺放好每位幼儿的被子枕头。4.午睡一般安排...
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图书馆管理制度十篇
图书馆管理制度篇1为了维护图书馆内部治安秩序,全馆职工必须提高警惕,增强责任心,搞好安全管理工作,确保公共财产和人员安全,认真做好防火、防盗、防潮、防鼠、防虫、防尘等“六防”工作。一、本馆人员严格遵守有关规章制度,提高安全防范意识,自觉做到遵纪守法,坚决制...
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小学学校卫生室工作制度(精选4篇)
小学学校卫生室工作制度篇11、认真贯彻落实《学校卫生工作条例》及有关法律、法规。2、学校合理安排学生的学习时间。教师不得以任何理由和方式,增加授课时间和作业量,加重学生学习负担。3、学校教学建筑、环境噪声、室内微小气候、采光、照明等环境质量以及黑板...