西餐鸡蛋煎法
鸡蛋这种百搭的食材,简直人人爱。煎鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋灌饼、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花样,西式做法种类虽然不及中式,但依然有很多,下面本站小编为你整理了西餐鸡蛋煎法,欢迎阅读。
西餐鸡蛋煎法1.在锅底刷一层油。是刷,不是倒,薄薄的有个油印子就行了。家里要是没油了,就原来刷子上粘的那点油都。
2.把模具放在你刷过油的地方。
3.在冷油冷锅状态下点火、中火、打鸡蛋......
坐锅时,锅没有用水平尺找平,打完鸡蛋俩蛋黄滚一块了。遗憾......少许的遗憾,不过也不错,变成心连心。
4.鸡蛋成形后转最小火。
5.模具取出,关火,根据自己的口味,撒一点点盐。鸡蛋先不要取出来,利用锅底的温度再多焙一会儿。
6.盛盘。
西餐里半熟的煎鸡蛋材料
番茄酱,1~2颗鸡蛋,少许油,平底锅(最好是专门煎鸡蛋的)
做法
1、先用大火热锅,然后倒入油。
2、将鸡蛋磕入平底锅。
3、做好的鸡蛋放入盘子,用番茄酱画出眼睛、笑脸即可。
西餐鸡蛋披萨做法材料
披萨饼皮 1张
番茄酱:披萨酱 3:1
培根 切1.5厘米宽
洋葱 切薄片
青椒 切丝
鸡蛋 2个
沙拉酱 4勺
盐、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪碎 适量
步骤:
1、番茄酱与沙拉酱按3:1比例拌匀,薄薄地覆盖在匹萨饼皮上
2、撒上培根、洋葱、青椒
3、沙拉酱拌入盐、黑胡椒粉,拌匀后厚厚地覆盖在披萨上,再撒上马苏里拉奶酪,打上生鸡蛋
4、烤箱中层,220度,15分钟
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