西餐炒饭的做法
西式炒饭怎么做好吃?西式炒饭的家常菜做法有哪些呢?下面本站小编为你整理了西餐炒饭的做法,欢迎阅读。
西餐炒饭的做法:意式海鲜炒饭材料鸡翅中4个,去皮鲜虾8只,大鲜贝100g,藏红花丝1小撮(约20小根),白葡萄酒200ml,意大利大米300g,橄榄油1汤匙(15ml),切片的意大利香肠180g,切碎的红皮洋葱1只,切小丁的中型西红柿2只,切碎粒的厚果壁红甜椒1只,鸡汤2碗(500ml),切段的豇豆(或扁豆或蛇豆)200g,速冻豌豆60g做法将藏红花丝和白葡萄酒混合好,放置30分钟。
用大些的炒锅,大火将橄榄油烧热后放鸡翅煎至两面金黄,捞出备用。加意大利香肠片(或萨拉米),迅速翻炒至出油,表面略焦黄,捞出备用。
放入洋葱粒炒软后依次加入大米、少量泡藏红花的白葡萄酒和红甜椒粒,翻炒至酒挥发。加入蕃茄粒及少量鸡汤,翻炒至鸡汤挥发。不时重复淋入白葡萄酒和鸡汤的步骤,至大米表面发软,炒八成熟(此过程约需25分钟,一定要不停翻炒)。
改小火后将鲜虾、炒好的意大利香肠、豇豆段平摊在米饭上,加盖煨5分钟后再放入炒好的鸡翅、鲜贝和速冻豌豆,加盖煨10分钟。
关火5分钟后,再揭锅盖盛盘。
西餐炒饭的做法:奶汁三文鱼扒配咖喱炒饭材料三文鱼,淡奶油,玉米粒若干,胡萝卜粒若干,鸡蛋2个,米饭1碗,黄咖喱1包做法【三文鱼扒】:
1、将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。
2、平底锅放黄油,待黄油融化,放上鱼扒,煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。
3、锅中入油,放入几片蘑菇翻炒。
4、加水,加淡奶油(也可以加片状的芝士片),放少许盐,勾芡成汁淋到鱼扒上即可。
【咖喱炒饭】:
1、将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。
2、倒入蛋液,翻炒片刻后加入米饭。
3、加入1中材料,加盐、黄咖喱翻炒。
4、起锅装入方形保鲜盒,倒扣入西餐盘中。
西餐炒饭的做法:培根什蔬蛋炒饭材料培根4片,圆白菜适量,洋葱适量,尖椒一根,鸡蛋2个,大葱少许做法1.培根切小条,洋葱切丁、圆白菜切丝,尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香,鸡蛋直接打入锅中,用筷子划散,翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油,下入洋葱煸炒熟透,下培根一起翻炒到变色,下入尖椒和圆白菜一起翻炒,放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭,炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。小诀窍盐不必放太多,吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。
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