酒店员工的礼貌礼仪规范
(恰当的称呼)
在酒店服务中男士一般称先生,未婚的女性称小姐,已婚的称呼太太,对于无法确认的,称呼小姐。在酒店内遇到熟悉的宾客,应尽量称呼姓或职位,以表示尊重。切不可用“喂”来称谓,与同事或上级相遇时应主动称谓,问好。
(接待礼仪中五声)
1 客到欢迎声 晚上好,中午好欢迎光临, 欢迎您在这用餐 ,
2 客助感谢声 谢谢 , 多谢, 麻烦你了, 劳驾你了,
3客问应答声 行,马上为您服务,请稍等, 好的,马上就来。
4招呼不周歉声 对不起,不好意思,很抱歉,
5客走欢送声 请走好,欢迎在次光临,谢谢光临请慢走,欢迎再次光临。
询问声 请问可以上菜了吗,您好请问这可以撤掉了吗,这道菜您满意吗,请问今晚的菜肴和您胃口吗,您好您是需要///还是///,
提示声 您好请带好随身携带的物品, 您好这道菜要尽快吃,凉了就不好吃了,您好稍让一下, 您好小心楼梯
指示声 您好这边请,里面请,您好这是///////请慢用, 您好这是本酒店的特色菜,请动筷。
(接听电话的礼仪)接听电话铃声不超过三声,先问好并报出酒店的名称,您好,/////大酒店,有什么可以帮您的,如是预定电话,先聆听,询问预定人数,时间,日期,再将预定的地点告知宾客,最后复诉一遍才能确认。最后使用告别语,今晚见,再见。要等对方先挂断电话,才能放下电话,表示尊重。
(电梯使用礼仪)迎客送客在使用电梯时应注意,梯门开时,用手压住电梯感应电眼,不让梯门关闭,另一手引导宾客进入电梯,并挡住梯门,后与客告别,示意鞠躬并使用送客语。
(礼貌用语)
1 晚上好,欢迎光临。中午好,欢迎光临,先生/小姐,您好,欢迎光临。
2请问您有预定吗/请问晚上几位用餐, / 请问大概几位呢,这位客人是和您一起的吗/对不起,晚上的餐位已经满了,请稍后,我马上帮你安排,先生,您很久没来了,最近很忙吗/
3 请跟我来,这边请,里面请,小心台阶,这个餐位您满意吗/
4请稍等,我马上叫点菜员为您点菜,这是本酒店的菜谱,请您过目。您好,您辛苦了,请用毛巾,/打搅一下,请用茶,
5您好,请问可以点菜了吗,请您稍等,马上为您上菜,/很抱歉,我马上帮您催菜,/真抱歉,请您再等几分钟,这道菜马上就来了/
6打搅一下,这是////,请慢用,今天我们推出////特色菜,您不妨尝一下,您点的//菜和//酒相配很适合,您可以试试。
7您好,这个我可以撤掉吗,着道鱼我可以帮您分一下吗/请问酒还需要开吗/这是您点的酒吗/很抱歉,您点的///菜刚卖完,我们还有//也做的不错,您不妨试试,
8您好,您们今晚点的菜已经齐,请问还需要加菜吗/您今晚的菜肴还合您的胃口吗,请您提出宝贵的意见。您好,您今晚消费的菜金是//,酒水是//共计是///我收您//钱,请稍等。/这是找您的钱,请收好, 请带好随身携带的物品,请慢走,欢迎再次光临。
-
西餐餐饮宴请礼仪(精选15篇)
西餐餐饮宴请礼仪篇1宴请中的敬酒礼仪斟酒按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声“不用了,谢谢”就可...
-
餐桌礼仪(通用11篇)
餐桌礼仪篇1教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。教学重点:知道怎样是文明用餐教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。教师:课件,餐盘,筷子学生:收集文明用餐的好习惯教学过程:(一)导入新课师:孩子们,我们每天...
-
女生社交礼仪常识节水(精选3篇)
女生社交礼仪常识节水篇11、个人穿衣打扮女性都是非常爱美的,在出入社交场合女士不可浓妆艳抹,主张画淡妆给人以清新脱俗的感觉,着装不可穿奇装艳服,要穿正装、皮鞋、丝袜。2、要礼貌待人礼貌待人应当是真情的流露,但也需适可而止,如果礼节繁多,令人应接不暇而成为负...
-
工作职场礼仪常识(精选5篇)
工作职场礼仪常识篇1服装服饰也许在你就职的公司不要求每天穿着正装,但是你必须准备好几套合身的正装和礼服,以便不时之需。除非你是在创意满满的时尚公司就职,最好不要穿的太出格,身上的配饰不要超过3种,而且不要过于夸张。此外,最需要注意的是你的丝袜,如果丝袜破了...