元宵减肥番薯芋头小汤圆怎么做
元宵节都离不开汤圆,但是很多减肥的朋友又很想吃,下面,本站小编为大家介绍一下元宵节减肥汤圆之番薯芋头小汤圆,欢迎大家阅读。
番薯芋头小汤圆的瘦身原理:
一般包馅汤圆包括咸肉或是芝麻、花生,5颗汤圆就约有300大卡的热量,4颗就相当于半碗饭。番薯芋头汤圆就是用高纤维低热量的芋头和番薯取代了部分淀粉,降低热量的同时增加饱腹感,非常适合减肥的朋友。
芋头的纤维约为米饭四倍,由于消化纤维的时间更长,所以在食用后血糖只会缓慢上升,有助于控制血糖。要注意的是芋头一定要煮熟,生芋头有草酸钙,不能消化,摄入过多易致肾结石。
番薯芋头小汤圆的做法:
1 和面团
糯米粉加热开水,和成面团。抹点温水,盖上盖,放置15分钟左右。
2 做馅料
番薯去皮,切成小丁,加少量水,用微波炉煮软,然后用勺子捣成泥,拌匀。芋头馅做法相同。
3 包汤圆
将揉好的面团搓成条,做成一个个大小适中的小剂子,用手搓圆,再压扁做成面皮。取适量芋头馅料和番薯馅料,包在面皮里,搓圆。
4 煮汤圆
烧开水,把做好的汤圆放进锅中。如果喜欢吃甜味汤,可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
5 盛汤圆,完成
等到汤圆都浮起来时就煮熟了。盛出汤圆,完成。
芋头的营养功效
芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气 ,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。
番薯的营养功效
红薯含有独特的生物 类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制 乳腺癌和 结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和 黄疸。
红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
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