立秋是什么意思？吃什么？

立秋是什么意思?

立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始;时间在农历每年七月初一前后(公历8月7-9日之间)。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，立秋是秋季的第一个节气。

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

凉风至：刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。

白露降：大地上早晨会有雾气产生。

寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，“早上立了秋，晚上凉飕飕”。但“立秋”的早晚又有很大区别，所谓“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，即是提醒人们不可对“立秋”盲目乐观，有时候“立秋过后，还有‘(秋)老虎’在一头”。其实，“立秋”降温最大的法宝是下雨，“秋前秋后一场雨，白露前后一场风”，这是人们长期观察总结得出的结论。

立秋吃什么?

南京吃西瓜啃秋

在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。

因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。

山东吃“渣”

习俗：山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

解说：秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

北京贴秋膘

习俗：老北京讲究在立秋当日吃酱肘子，来为自己和家人补充营养。

解说：贴秋膘的习俗来源于“苦夏”。清朝时，民间流行在数伏这天 “上秤”，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是“以肉贴膘”，首选酱肘子。

东北吃饺子

习俗：立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

解说：东北立秋的民俗与北京、河北等地区类似，都是关注立秋进补，模式也与东北人豪爽的性格有关，用“抢”的方式补秋膘。