在湖南长沙立夏要吃什么
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气,本站小编整理了“在湖南长沙立夏要吃什么”仅供参考,希望能帮助到大家!
1 长沙
长沙有吃立夏粳之习,立夏粳又名粳坨,即糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,吃起来清香柔软。长沙立夏还吃五彩饭,五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的,红色的饭是用苋菜做出来的。
2 娄底
娄底有吃立夏团子之习,先把糯米粉揉成团,搓成汤圆大小,然后下锅煮,放上白糖。立夏团子油油的,香香的,馅是红糖,甜甜的,不腻人。
立夏团子的做法:
1、粳米用冷水浸泡2小时,用勺子盛出米放搅拌机里打成米浆。打米浆时,水应该刚刚没过大米。
2、锅内放少许水,烧开。
3、粳米粉桨倒入开水中,用勺子把米浆的沉淀搅散,中火慢慢搅拌烧开,一定要不停搅拌,慢慢地,米浆逐渐变成了透明的粘糊。米浆在加热的时候,会出现块状与水状的分离,坚持搅拌,适当的用勺子把生浆揉压,这样基本上米浆能全部变色,能揉成粉团了。
4、放油炒,等米粉颜色微黄时,加入炒熟的芝麻、花生米和橘饼丝(正宗的立夏团子放切碎的油渣或瘦肉或五花肉),拌匀。
5、趁热,用勺子把米浆糊使劲的压揉成团。
6、手上滴一滴油(粉团揉好以后是非常粘手的,所以在捏的时候,手上要抹油。)搓开,粉团揪成小剂子,在手里捏成饺子皮状,放入馅,收口,在手里搓成圆形。立夏团子外皮是甜的话,馅选用肉馅。外皮若加了油渣或肉末的话,馅用红糖。
7、把成型的立夏团子放锅内或蒸或煮。
3 衡阳
衡阳人立夏吃鸡蛋和糯米团。将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃立夏蛋”,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。衡阳人还有吃“立夏团”的习俗,立夏团子主要使用糯米制作而成,团子糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。
4 益阳
益阳人立夏有吃米它子的习俗。米它子俗称“干它子”,用米浆煮干炒熟,捏成球形它子,形若汤圆,用猪油或腊肉炸油放汤,将干它子再煮开,每人吃一至两碗。相传立夏吃了干它子能强身健骨,行动有劲。
-
学校国家宪法日宣传活动方案(通用20篇)
学校国家宪法日宣传活动方案篇120xx年12.4全国法制宣传日系列宣传活动的主题是:弘扬宪法精神,推进法治建设。通过法制宣传日的系列活动,进一步在公民中牢固树立宪法是国家根本大法的观念,国家一切权利权利属于人民的观念,公民的权利与义务对等的观念,依法治国的观念,...
-
描写美丽的春天来了初三作文(精选17篇)
描写美丽的春天来了初三作文篇1你可曾听过冰笑雪融的小溪,泠泠作响的欢笑声?你可曾见过经过冬的孕育,萌发出新芽的嫩绿?你可曾嗅过春风吹过后,飘香的花香?那是春天的声音,春天的样子,春天的味道。这个春天,来得没什么征兆,那么悄然的,就到了,但经过她亲吻过的万物,却焕然...
-
2022励志早安心语正能量句子(精选10篇)
2022励志早安心语正能量句子篇11.最美好的事,是看到了某人的微笑;而更美好的事,是他是因你而微笑。2.最好的时光,是自己依然有勇气面对生命中任何成功与失败的时光。也许你所渴望的众人瞩目的美貌以及傲人的智慧和财富都朝来夕往,但人时也许尽,人世依旧长。当你看到...
-
霜降的谚语有什么(通用18篇)
霜降的谚语有什么篇11.寒露种菜,霜降种麦。2.晚麦不过霜降。3.霜降前,要种完。4.麦不让霜。5.湿地无晚麦。6.霜降拢菜(白),立冬起菜。7.霜降拔葱,不拔就空。8.霜降萝卜,立冬白菜,小雪蔬菜都要回来。9.地冻萝卜长。10.霜后还有两喷花,摘拾干净把柴拔。11.时间到霜降,种...