白露节气吃什么养生大纲
白露节气迎来时气温凉爽,随后日趋渐寒,此时,全国多地陆续入秋,而秋季燥邪重阴气深,燥则伤肺。秋季饮食应多食用滋补、润阴、防秋燥的食物。那么白露节气吃什么?小编在此推荐一道香酥山药的美味佳肴。山药具有补肺肾之功效。大家不妨在白露时节多多食用吧。
白露节气吃什么:香酥山药
原料:山药500克。 白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。
做法:
1.将鲜山药洗净,上笼蒸熟后取出去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
2.锅烧热后倒入菜油,待油烧至七成热(约175℃)时,投入山药,炸至发黄时捞出。
3.另烧热锅放入炸好的山药,加入糖和两勺水,用炆火烧3-5分钟后即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起锅装盘即成。
功效:山药 山药酥烂,软糯香甜。并具有健脾青,补肺肾之功效。
白露养生扩展阅读:
白露节气是凉爽季节的开始,白天和夜晚的温度相差可达10多摄氏度;加之秋燥耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象,是呼吸道、消化道等疾病的易发季节,因而白露前后注意养生,显得十分重要,白露养生俗称“补露”。
白露饮食应以润肺、养肾为重,可多吃清淡、易消化且富含维生素的素食,如梨、银耳、豆制品、南瓜、菠菜等,也可搭配药食同源的中药,如石斛、麦冬、西洋参、百合、枸杞等滋阴润肺、补肝肾的药材,从而达到事半功倍的效果。
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