大雪节气吃什么
大雪节气吃什么
中医认为,大雪节气不妨多吃一些具有滋补强身、滋阴补血的养生食物。很多人对大雪节气吃什么好并不了解,如果你对大雪节气吃什么好也感兴趣的话,不妨一起来看看本文关于大雪节气吃什么好的介绍:
一、西红柿牛腩汤
配料:
西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐做法:
做法:
牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。
功效:
富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。
二、酸菜炖粉条
配料:
酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。
做法:
大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效:
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