粽子沿革大纲
春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。
东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。
晋代:粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外,还添加中药材益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝:出现杂粽。品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品。
唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。
明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。
清代:出现“火腿粽子”。
如今粽子更是千品百种,璀灿纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内涵花色则根据各地特产和风俗而定,著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
-
精选初中端午节优秀作文500字(精选29篇)
精选初中端午节优秀作文500字篇1中午放学回家,我发现卧室门上贴上了好几束稀奇古怪的草,再仔细看下去,家中的各个角落,都有一根粗粗的“怪草”。于是,我问妈妈:“妈妈,家里怎么多了那么多‘怪草’啊?难道家中养了一只小羊?”妈妈忍俊不禁地说:“那不是用来养小羊的,也不叫...
-
有关端午节的小学作文500字(通用31篇)
有关端午节的小学作文500字篇1每年农历五月初五是我国的传统节日——端午节。老师告诉我们,端午节又称端阳节,为了纪念春秋时期伟大的爱国诗人屈原,人们把农历五月初五定为端午节。端午节的习俗可多了,有赛龙舟、包粽子、佩香囊、挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒、上...
-
关于端午节的习俗(通用18篇)
关于端午节的习俗篇1端午节那天中午,我们刚吃完粽子,爸爸就领着我去澄海看赛龙舟。走在往澄海的路上,我忽然想起了一个问题——端午节是有哪些传统风俗?爸爸笑眯眯地告诉我:"战国时期,楚国大夫屈原很为国家着想,苦劝楚王要治理好国家和与邻国相好,但楚王不听,他十分忧...
-
小学生端午节作文500字(精选30篇)
小学生端午节作文500字篇1五月五日午,赠我一枝艾——文天祥又是一年端午时,回到家。刚回到家,就看见了满桌子的粽子,各种馅的都有:咸蛋,肉,白米……。真该好好感谢屈原大夫,让我们这些人有了口福。我一边吃着粽子一边想。不过好端端一个人,又是一个官,为什么想不开跳江去...