广东人冬至吃什么食物
20xx即将来临!对广东人来说,冬至是一个十分重要的节日,甚至比春节还重要得多,所以,广东人有句话叫“冬至大过年”。那么,广东人过冬至吃什么呢?下面小编为大家带来详细资料。一起来了解广东过冬至的习俗吧。
广东人冬至吃什么 广东冬至吃什么 广东人过冬至吃什么冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。冬至节气是二十四节气中最早确定的,在广东有句话叫“冬至大过年”“肥冬瘦年”,可以说冬至对我们来说是一个十分重要的节日。广东人甚至把冬至看做大于年的节日,那么冬至习俗吃什么 ? 广东冬至习俗是什么呢?
在广东,人们冬至一般祭祖,还要到坟墓前挂纸,俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮,众人环锅而食,称之“围炉”。除此之外,还将为您介绍广州、潮汕、梅州、顺德四个典型的冬至节气的习俗。
潮汕冬至习俗潮汕的人们吃了冬节圆后,还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆,甚至渔家的船首,农户耕牛的牛角,果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面,祭告一番,以求保佑一家大小平安”。
潮汕地区汉族民谚云:“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人,到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗,否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞,都很看重冬至,把冬至当作团圆节。
广州冬至习俗冬至,在广州又叫过冬、冬节、小年,从年纪大的老人嘴里,也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。“冬大过年”、“肥冬瘦年”,是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要,阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至,许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭,家人围坐,吃顿丰盛大餐;也有许多广州人选择在酒楼过节,举家团聚,让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了,“饲耗”也极为少见。
顺德冬至习俗在顺德,还有“围坐打边炉过冬至”的民俗,表示团团圆圆,暖暖和和过好这个冬,一家人平安,保健康,迎春节。打边炉实际为打甂炉,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的,而“打边炉”是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,“打边炉”是用瓦罉,“打边炉”的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食。
梅州冬至习俗在粤东客家地区梅州,这一天,酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年,至今仍盛行不衰。冬至当天一大早,在梅县梅西镇,村子的房前屋后青烟袅袅,许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。“客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,回甜生津。”
客家人认为,冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。所以,客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天,客家主妇常挑个吉祥的日子,专门到集市添置酿酒的器具,把陈年的酒坛搬到溪流中,用黄黄的细沙洗去污物,再让清凉的泉水反复冲洗,最后置放在阴凉处风干。
-
喜迎冬至主题小学作文500字(通用5篇)
喜迎冬至主题小学作文500字篇1老家南方冬至有三大风俗:做汤圆,扫墓,放鞭炮。1、做汤圆我们南方这边,冬至前夜要回老家一起做汤圆。汤圆可是一门精细的学问,讲究技巧,圆滑和精美,其内涵更是至关重要,“汤圆,汤圆,团团圆圆”,汤圆内涵不就是这样吗?在我眼里,汤圆可是不错的“...
-
2022冬至的精选作文400字范文(通用12篇)
2022冬至的精选作文400字范文篇1冬至是24节气中最早确定的一个节气,历来有冬至大如年的说法。在老人眼里,冬至扮演着举足轻重的角色,人们还说冬至一过,新的一年就到来了,所以冬至是新旧年和分界线。在冬至,吃汤圆是我必不可少的一环,家家捣米做汤圆,知是明日冬至节,在冬...
-
2022冬至的小学作文400字范文大全(通用16篇)
2022冬至的小学作文400字范文大全篇1冬至是北半球一年中白天最短,黑夜最长的一天。过了冬至,白天会一天一天变长,古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至日,短之至日,影长之至,故曰“冬至”。在我们广东有一种说法:“冬至过大年”。在这一天里,许多家庭都会弄得很隆...
-
冬至作文500字左右(精选16篇)
冬至作文500字左右篇1东汉末年,在长沙有一位名医,名叫张仲景,因年事已高,便告老还乡。当时,天下大乱,盗贼四起,到处弥漫着战争的硝烟,生灵涂炭,民不聊生。张仲景回到家乡,发现这里已不是从前记忆中的模样了。以前,店铺无数,大街上的人摩肩接踵,客栈里满是客人。可现在,路上的...