武汉人春节要吃什么

我国幅员广阔，春节食俗多种多样，各地区都有各自的传统特色，下面，本站小编为大家介绍一下武汉人春节食俗有哪些，欢迎大家阅读。

武汉人春节食俗：

腊月三十是武汉人最重视的节日，俗称“过年”。这一天，全家欢聚一堂，吃一顿丰盛的团年饭。年饭一般要用“三全”(全鱼、全鸡、全鸭)、“三糕”(肉糕、鱼糕、年糕)、“三丸”(肉丸、鱼丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子中间置一火锅，热气腾腾，更增添了节日气氛。开饭时间多在天黑之前，也有在晚间的。开饭前守旧规矩的人家还要先祭祖，摆上几副碗筷请祖宗入席。祭祖仪式之后，大家才开始上桌吃饭。鱼这道菜是不能吃的，以祈年年有与。

武汉人其他节日食俗介绍：

正月十五元宵节，家家户户都要炸制春卷。元宵节的晚上，人们还要用糯米粉和豆沙馅做汤圆食用，以预祝一年工作圆满、顺利。春节期间，人们还吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。

农历三月三，武汉市民纷纷走出家门“踏青”，尽兴归来，人们用采来的地米菜煮鸡蛋。民间认为地米菜能使人明目、治头晕。

农历五月五端午节，武汉人有吃咸鸭蛋、粽子、饮菖蒲雄黄酒及馈赠绿豆糕、杏仁豆腐、八宝稀饭、冰糖莲子、米面发糕等去署败火食品。

八月十五中秋节，武汉人必于这花好月圆之夜，边吃月饼边赏月。九月九为重阳节，民间习惯饮菊花酒，还吃蜜汁甜藕、红薯面窝、桂花糍粑等。

武汉人在腊月还有腌制腊鱼腊肉的习俗。菜薹炒腊肉是寒冬腊月武汉人桌上的佳肴。

冬季，武汉天气寒冷，人们为了滋养身体、补充热量，除了进食羊肉、牛肉、狗肉外，还有煨汤的习惯。家家都有煨汤陶罐，武汉人常以煨汤待客。煨汤的主料多为鸡、鸭、排骨、牛肉等，辅料则有藕、海带、萝卜、香菇等。

农历腊月初八，武汉人习惯用红豆、糯米、杂果等煮果子粥，称为腊八粥。