夏季养生 养心养脾养情操
中医认为:夏季五行为火、五味为苦、五色为赤、五化为长、五气为暑、五方为南,五季为夏、五脏为心、五官为舌、形体为脉、情志为喜。《内经》曰:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为痎疟,奉收者少,冬至重病。”夏季处于养生当中一个重要阶段,达州一中医专家介绍,应重视夏季中医养生常识。养“阳明”
所谓养阳明,一是培养人体蓬勃向外发散的状态。因为阳是一种向外发散的状态,夏天是万物生长最茂盛繁华的季节,夏季养阳就是培养人体一种蓬勃向外发散的状态。
二是养人体的阳气。夏季气候炎热,阳气外盛,人体的阳气处于外泄的状态,即盛于外而虚于内,如果恣食生冷则易损伤脾胃,引起食欲减少、胃痛、腹泻等症状,日久伤脾及肾,导致脾肾阳虚。
中医专家建议,人们应该和自然界的气候变化相对应,适当晚睡早起,参加户外活动。通过户外活动锻炼提高身体对暑热的耐受性,并使阳气得以宣发。通过运动发汗等方式把体内的郁闷宣泄出去,使身体顺应夏季宣发生长的状态。
在夏季,人体的新陈代谢活动旺盛,汗出得较多,毛孔开泄。如果贪凉,如汗出后受风或空调过凉都易损伤人体的阳气。而长夏的湿热也最易伤及脾阳,所以切不可以为夏天只有暑热之邪,而恣食生冷,贪享寒凉。要注意养护阳气,不可贪凉。
养“心、脾”
一年四季中,夏天属火,火气通于心,火性为阳,阳主动。加之心为火脏,两火相逢,所以心神易受扰动而不安,出现心神不宁,引起心烦;心烦就会使心跳加快,心跳加快就会加重心的负担,那就不利于养心。
而脾主中州,五行属“土”,故有“脾主中土”之称。土是生化万物的,脾主运化,把消化吸收的水穀精微输送到其他脏腑器官、四肢百骸为促进生长发育、维持人体机能和代谢的需要,因而很自然地就把脾和土的生化万物的特性联系在一起,所以说“脾主中州”。
中医专家建议,夏天阳亢,心阴易耗,所以要养心阴。心阴虚的特点是阴虚阳亢,表现为五心烦热(胸心、两手心、两足心),咽干失眠。可用麦冬5克,酸枣10枚代茶饮,或冰糖大枣小米粥,或百合银耳莲子羹。诸痛痒疮皆属于心,夏天由于火热太盛,极易滋生各种皮肤病,如疮痈,汗癍,痱子,癣疾,脓疱疮等,皆因心属火,宜用清心泄火解毒之品,这类药物大多味苦性寒,苦味入心,苦能泄火,寒能清热。因此,夏天应少吃辛热生火之类的食物,如胡椒、辣椒、酒类、狗肉、羊肉、火锅等。
而夏天中的长夏为夏日的延续,属土应脾,主气为湿,“湿气通于脾”。因而,长夏是健脾养脾的重要时期,要养脾防湿。在养生饮食方面,应以清热祛湿,健脾和胃为主。
养“小肠”
心与小肠为表里,小肠主受盛化物和泌别清浊。专家介绍,受盛,即接受;化物,即变化、消化之意;泌别清浊分清,指小肠在承受胃中饮食以后,所进行的消化和分清别浊的过程。分清是指经小肠进一步消化,使饮食精微在小肠吸收后,通过脾气升清的作用,上输于肺,再输布全身;别浊是指经小肠消化后的糟粕,或下注大肠,或渗入膀胱,成为大小便排出体外。
专家解释,这种消化和分清别浊程,称之为泌别(意指分别清浊)。若小肠功能失常,则饮食物不能化生为水谷精微,清浊不分,或气机阻滞,为胀为痛,或水谷杂下为泄泻、尿少等病症。如心有实火,移热于小肠,引起尿少、尿热、尿赤、尿痛等症;小肠有热,亦可循经上炎于心,可见心烦、舌赤、甚至口舌生疮等症。
养“长”、养“脉”
夏天养“长”就是利用夏季昼长夜短的优势去促进人体的生长功能。夏天主长,是天地万物生长茂盛时期,应于人体主长生发育。
夏天,因为大自然阳光充沛,热力充足,万物都借助这一自然趋势加速生长发育。尤其是长夏(7-8月间)应于脾,是脾气最旺盛、消化吸收力最强之时,所以是养“长”的大好时机。老年人在这个时候补钙可以为冬天养骨、健骨奠定基础。
而心主血脉,心是主持血液运行的动力,脉管是血液运行的通道。心和血脉之间的关系,主要体现在输送营养和血液循环的相互联系方面。若气郁、寒凝或热蒸,导致血行不畅,气血瘀滞,阻滞血脉,影响心的功能。心胸憋闷,睡眠不安,身体疼痛,痛处固定、入夜尤甚。舌质紫暗或边有瘀斑。可多吃大豆大蒜洋葱茶,海藻丹参与山楂。
养“舌”、调情志
舌为心之苗,所以舌与心的关系最为密切,心有火可外泄于舌,所以夏天易口舌生疮,伴见心烦、口干、舌红。可服养心清热之品:绿豆或竹叶,菊花薄荷饮。
诸痛痒疮皆属于心,夏天由于火热太盛,极易滋生各种皮肤病,如疮痈,汗癍,痱子,癣疾,脓疱疮等,皆因心属火,宜用清心泄火解毒之品,这类药物大多味苦性寒,苦味入心,苦能泄火,寒能清热。因此,夏天应少吃辛热生火之类的食物,如胡椒、辣椒、类酒、狗肉、羊肉、火锅等。宜吃的苦味菜 :苦瓜、苦菜、蒲公英、莴笋、野蒜、枸杞苗。
而心在志为喜,喜则气缓。喜可以缓解精神紧张,消除过重心理、生理负担,是一种良性刺激。适宜的喜笑,保持乐观情绪有利于养生。但大喜过度,会使精气耗散太多,心气弛缓,血气涣散,神不守舍,甚至昏厥或死亡。夏天既要心情要愉快,又不要大喜过度,大喜伤心。专家建议要做到:戒怒戒躁戒大喜,精神安静自宁心。不急不恼,百年不老;不懒不馋,益寿延年。
夏季养生食疗推荐
长夏之季(小暑到立秋)养脾,专家介绍,长夏,则是人体五脏之一的脾脏与其相应,长夏脾气最旺,同时脾也是这个季节最脆弱的脏器,在这个季节最容易发生脾病。长夏最大的特点是湿气太重,中医认为,湿为阴邪,好伤脾胃阳气,导致消化吸收功能低下。因其性重浊黏滞,故易阻遏气机,病多缠绵难愈,这是湿邪的病理特征。不仅如此,湿邪亦好伤脾阳,因为脾性喜燥而恶湿,一旦脾阳为湿邪所遏,则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅,临床可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏等症。因此,长夏应预防湿邪侵犯脾胃的功能。
中医营养学认为,长夏的饮食原则宜清淡,少油腻,要以温食为主,应“温饱,不令大饱,时时进之……其于肥腻当戒”。
●推荐食疗方
1.冬瓜扁豆汤:冬瓜500克、山药30克、扁豆30克。将冬瓜、山药洗净切碎,与扁豆同煮,先用旺火煮熟,再改用小火熬煮成粥食用。具有益气健脾、祛湿清暑的作用。
2.鲜藕百合粥:新鲜莲藕500克、百合15克、粳米200克。莲藕切成小片,与百合、粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。功效:清热生津,健脾和胃作用。
3.苦瓜拌麻油:苦瓜300克。切片炒熟后,调味加小磨麻油食用。可以治疗长夏食欲不振、颜面暗疮等。
4.白胡椒酿红枣:红枣5个,白胡椒10粒。先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。
5. 姜汁牛肉饭:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火2小时即可。功效:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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