河北冬至吃什么
河北人过冬至会吃些什么呢,下面小编为大家精心搜集了关于河北冬至的饮食习俗,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!
冬至吃水饺
【冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管】
冬至这天,北方多吃水饺。
这个习俗是为了纪念东汉“医圣”张仲景。据传张仲景辞官回乡适逢冬季,不少乡亲耳朵冻坏。他于冬至当日把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮,捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后分给求药的人。人们吃后,浑身暖和,两耳发热,耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
馄饨
【冬至馄饨夏至面】
老北京会在冬至当天吃馄饨。
相传汉朝,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残,百姓恨之入骨。于是肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”,呼作“馄饨”。恨以食之,以求平息战乱,过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,因此有冬至吃馄饨的习俗。
汤圆
【冬至吃汤圆添岁】
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。
冬至是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆"。为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬至的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
羊肉/狗肉
【冬至不吃肉,冻掉脚趾头】
冬至吃肉,明年打虎。
冬至吃肉的相对较少,比如重庆人民吃羊肉,贵州人民吃狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至养生
冬至在养生上是一个最重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季节。
切记冬至连续三天不要吃生冷的食物,脚踝处要保暖,因为地上的寒气开始上升了,这三天绝不能感冒生病哦,因为寒气容易入骨髓。
晚上睡前,记得热水泡手泡脚,数九寒天,从脚暖起!出门多穿点,方便的话记得每天喝几杯暖水(茶),喝了身体暖暖的、胃暖暖的!
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