亲情文章:西洋菜猪骨汤
这几天寒风凛凛,在外求学工作的人们,想必都很挂念家里的那一碗老火汤吧~家里的这一碗老火汤,简直就是广东人的执着,饭前一碗,成为了习惯。
由于老火汤的制作时间比较长,需要精心熬煮,因此里面也是浓缩了家人的心思。从选材料开始,我们就要下足心思,还要根据季节和身体状况,挑选不一样的药材。想来,我家也很长一段时间没熬煮过这种老火汤了......
从前与奶奶一起住的时候,到冬天,她总是会煲上一褒西洋菜猪骨汤,浓香的猪骨味配着煲得绵软的西洋菜,在冬天滋阴、清热,是再适合不过了。“奶奶!今天是西洋菜汤吗?”幼时身为“好奇宝宝”的我说着。“是呀!香不香?”奶奶也像一个急需表扬的小朋友一样希望得到我的赞赏。
“太喜欢了!奶奶!等下吃饭我能多来几碗吗?”
“当然可以!你要多喝点才能长得比我高呢!!”
鲜香的味道,滚烫的温度,配着家里温馨的话语,冬天一幅和谐家庭的画面就是这样诞生的。昨晚,尽管爸爸晚上有事出门,他也早早在家煲好这褒西洋菜猪骨汤。当我下班回到家时,妈妈已经热好这点汤,招呼着我赶紧坐下喝上这碗“爸爸靓汤”,让刚在外回家的我暖一下身子,再慢慢享受晚餐。
小时候常在家的我们不曾珍惜,长大在外拼搏才发现这碗糅合了亲情的汤是如此地珍贵。在这冬天的夜晚,我们手捧着妈妈递上来的汤,喝一口,浓厚、香醇......
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