冬季养生汤品
冬季天气寒冷,喝点暖胃的汤有益健康。下面是由小编为大家带来的关于冬季养生汤品,希望能够帮到您!
松茸莲藕排骨汤
原料:松茸30克,排骨500克,莲藕2节,葱2段,姜3片。花椒10粒,盐少许。
做法:松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段,姜洗净切片。将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨、葱、姜、花椒盖上盖子转文火炖1小时。放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
功效:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。中国吃网提醒,此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。
茶树菇老鸭汤
原料:鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量。
做法:干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;鸭子切块,飞水待用;砂锅内放冷水,加入鸭块、茶树菇、姜片,大火烧开后,用小火煲2小时,加食盐调味后食用。
功效:茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
虫草乌鸡汤
原料:乌骨鸡100—200克,冬虫夏草10克,怀山药30克,葱、姜、盐等调味品适量。
做法:将乌骨鸡肉切块,葱切段,姜切片,与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中。大火煮沸后,改小火炖熟,加入食盐等调味品即可食肉喝汤。
功效:虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。
羊肉萝卜汤
原料:羊肉500g,白萝卜300g,葱姜蒜,盐、鸡精、料酒。
做法:羊肉洗净,切成小块或片;萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味;生羊肉过水,断生,去血沫;姜去皮,切片;蒜剥皮洗净,小葱切碎。过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。
功效:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效。
枸杞炖甲鱼汤
原料:甲鱼一只(约300克),猪骨2-3块,熟地20克,淮山20克,枸杞15克,姜片适量。
做法:把宰杀好的甲鱼洗净后,与猪骨一起飞水,去其腥味,放入炖锅内,加淮山、熟地,枸杞和沸水,高火炖2-3小时,再根据个人口味加入盐、鸡精等调味即可(炖汤至最后半小时才可放入姜片)。
功效:此汤具有滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血的作用。
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